Много нежно, сочно пиле комбинира с пикантен сос чили и прясно броколи дава това ястие с уникален вкус и аромат.
- Пиле, нарязани на кубчета - 450 грама.
- Нарязан бял част от зелен лук - 3 стъбла
- Чесън, кайма 2 броя.
- Стъргани джинджифил корен - 2 cm.
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Захар - 2 супени лъжици
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка
- Сол - 1 1/4 чаена лъжичка
- Суха шери - 1 супена лъжица
- Тъмно сусамово масло - 1 супена лъжица
- Вода - 1/3 чаша
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Розички броколи - 4-5 чаши
- Люспи от червен пипер чили - 1 чаена лъжичка
- Sauce hoisin сос - 1 супена лъжица
Стъпка 1: В средно голяма купа смесете пилето с бялата част на лука, чесъна и половината от джинджифил, соев сос, захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, 1 чаена лъжичка сол, шери и сусамово масло. Мариновайте пилешки при стайна температура в продължение на 15 минути.
Етап 2: Смесва нишестето с останалата 1/3 чаша вода. Загрейте голям тиган на силен огън. Добавя се 1 супена лъжица масло. Фрай розички броколи за 30 секунди.
Етап 3: Добавя се останалата чесън и джинджифил, 2 супени лъжици вода и 1/4 чаена лъжичка сол и пипер. Кук, като се разбърква, за около 2 минути, докато цветчета на броколи не придобиват ярко зелен цвят. Прехвърля се в плоча.
Етап 4: Излива се в тенджерата още 2 супени лъжици масло. Добави пилешки и чили люспи. Fry, разбъркване от време на време, на около 3-5 минути. Добави Sauce hoisin сос, върнете броколите в тигана и се разбърква. Добави разрежда във вода царевично нишесте и нагрява до кипене. Изсипете върху необходимостта от повече вода. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Етап 5: служи готовия ястие с ориз и се поръсва с сусам.
Бон апети!
Сподели:
Свързани статии