Брюкселско зеле принадлежи към семейството на зелето и се отглеждат от белгийските производители на зеленчуци от най-обикновени зеле листа. Белгия, зеле мигрирали в Германия, а след това във Франция и Холандия. В България зеле пристигна в средата на ХIХ век, но не веднага придоби широка популярност. В Съветския съюз, купуват зеленчука Беше много трудно, а освен купуване, а не всяка жена знае как да се готви чужд роднина на зеле. Факт е, че ако не преди края на propech за изваряване или зеленчука, вкусът ще бъде неприятна горчивина, че може значително да развалят вкуса на основното ястие.
Сега в интернет, кулинарни блогове, могат да се намерят много различни брюкселско зеле рецепти. Нейният пържени, варени, печени, задушени. Зеле може да бъде приготвена растителни гювечи, картофен чипс, добавят към супи, яхнии, приготвени в тесто, и така нататък. Рецепта пържени брюкселско зеле е много проста! Всичко, което трябва - е:
300-400 гр. Брюкселско зеле, пресни или замразени
3-4 скилидки чесън
олио или масло
сол, смлян черен пипер
Как вкусно печено брюкселско зеле:
Изплакнете зелето, премахване на кафяви или жълти листа. Голям - нарязани на половинки.
Сварете във вряща вода, докато омекне. Приготвено зеле трябва да бъде много мека и почти без горчивина. За да се запази цвета на зеленчуците по време на готвене, трябва да ги хвърлят във вряща вода и се вари на силен огън.
Ситно котлет чесъна.
Завършен зеле опирам в гевгир и нека се отцеди.
Загрейте 1-2 супени лъжици. л. олио или масло в тиган и запържете леко зеленчуците. Сваля се от огъня.
Чесън на прах, голяма маса сол и черен пипер.
Свързани статии