съставки:
Патладжан (син) 4-5 бр.
Домати 4 бр.
лук 1-2 крушки,
2-4 скилидки чесън,
сол,
смлян черен пипер,
слънчогледово масло, нерафинирани, ароматни 100 мл.
Готвене патладжан суров. Патладжан вари в подсолена вода, докато станат готови (за да се опита да намали с вилица - ако пробита лесно - готов).
Канализация и синьо поставя под налягане в продължение на 30 минути, за да се отстрани излишната вода. Имам една кутия на борда, покрити от горе до друга дъска за рязане и сложи върху нея гърне с вода, цялата структура стои в мивката и се оттича.
След това, е необходимо внимателно да се премахне синята тънък плътен кожата. Малко синьо могат да се режат на половина по дължина и се изстъргва с нож "месо".
Домати са пастьоризирани с кипяща вода и отстраняване на кожата им.
Белени домати и синьо превъртане през месомелачка, добавете нарязаните на ситно лук и носи на глоба ренде чесън.
Сол и черен пипер и се излива в половината от маслото, разбърква се и се слага в дълбока купа, изсипете останалата ароматизирана маслото.
Blue може да се пече във фурната, след това те не трябва да се настоява за това теле.
Можете да замрази варени натиснат sinenkie и готвя пресни яйца през зимата, вместо да използват дебели домати домати (за предпочитане домашна) сок.
Баба ми в подготовката на телето не е използвал месомелачка, тя нарязан с нож в голяма дървена дъска, постепенно добавяне на всички съставки. Вкусът е просто супер! Но също така много, много не е зле :))
Този хайвер - една от най-любимите деликатеси на нашето семейство - силно го препоръчвам, опитайте, няма да съжалявате!
Свързани статии