Съвсем наскоро, на списък с моите рецепти патладжан с още един вкусно ястие, наречено патладжан на китайски. Самото име на това ястие се казва, че има ориенталски корени. Пържен патладжан. разбира се, вкусни сами по себе си, но тъй като на сладко-кисел сос, получен безумно вкусни. традиционни китайски хранителни компоненти ще бъдат построени върху сос - соев сос, джинджифил, балсамов оцет, чесън и нишестето.
Този сос може да се нарече класически и традиционни китайски, корейски и японски ястия. Той се използва при готвене на месо или зеленчуци от раздвижване пържене. Балсамов сос в тази рецепта може да се замени с захар или мед, можете да получите същите вкусни.
Тази рецепта за скара патладжан на китайски, разбира се, не може да се счита за автентичен и оригинален. Китайски готвач има своите тайни за готвене, които често се провеждат по строго поверителен. Но, въпреки това, тези пържени патладжани в соев сос на вкус, подобен на китайската кухня.
- Патладжан - 1 бр.
- Соев сос - 70-80 гр.
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица,
- Чесън - 3-4 скилидки,
- Ginger -. 1 чаена лъжичка,
- Картофено нишесте -. 1 чаена лъжичка,
- Сусам за поръсване,
- слънчогледово олио
Патладжан на китайски - рецепта със снимки
Приготвя пълнене за пържене патладжан. В купа, изсипете соев сос.
Почистете и я храня чесън.
За сладък пълнеж вкус, добавете балсамов оцет.
Разбъркайте джинджифил земята.
Добави картофено или царевично нишесте.
Разбърква соса докато се разтвори напълно нишесте големи парчета. Ако искате да получите пикантни ястия, добавете щипка червен пипер сос или няколко пръстени люти люти чушки.
Измийте патладжан и отстранява външната обвивка. След това парче надлъжно на тънки плочи. Сгъваема купчина, да ги срежете по твърде, по-тънки ивици. Получената ивица нарязани патладжан кубчета.
За да се подготви патладжан на китайски, че е желателно да се използва сусамово масло, но ако не, тогава ние ще подходим и обичайната зехтин или слънчогледово масло. Загрява се тиган, налива в нея растително масло. След това изложи на филийки патладжан.
Разбъркване лопата, запържете патладжана, докато светлината златисто кафяво.
Изсипете дресинг от соев сос и разбъркайте отново.
Поради сос нишесте и балсамов оцет минута по-късно започва да се сгъстява и карамелизиран. По време на печене на патладжана в него, че е важно да ги разбърква непрекъснато. Печено месо на скара не патладжан повече от 3 минути.
Печена патладжан в соев сос в китайската трансфер до една чиния. Поръсете със сусам. Себе си като сусам, за да ги направят по-ароматно, се препоръчва да се затопли песъчинки върху суха тиган. Поднася се горещо с гарнитура от традиционния китайски стил - сварения ориз. И вие можете да ги ядете като вилица или пръчици за хранене. Аз ще се радвам, ако тази рецепта патладжан на китайски е полезно за вас. Насладете се на апетита.
Патладжан на китайски. снимка
Свързани статии