Патладжан стане позната част от лятното меню: тя се приготвя на скара, се добавят към месото и диетични храни, пържени с чесън. Изглежда, че в допълнение към готвенето, плодът се използва никъде другаде. Въпреки това, патладжан, полезни свойства, които учените са изучавали само в ХIХ век, които се използват в народната медицина от векове. Нека разгледаме по-подробно защо този плод е полезен.
История и се отличава с патладжан
Тази билка от семейство Solanaceae е голям бодливите листа и расте до 150 см. Цветя патладжан обикновено бяло или лилаво, диаметър 2-5 см. Патладжан плодове е круша или продълговата закръглена форма. Ако внимателно да разгледат грозде плодове и плодовете на патладжан, можете да намерите някои прилики: форма, цвят, гланцово покритие. Близките роднини патладжан са картофите и доматите. Узрели плодове на това растение може да тежи от 30 грама до 2 кг.
Ботаниците смятат, че предците на съвременния патладжан се появили в Китай и Индия преди няколко хиляди години. Тези растения могат да се видят в Близкия изток, Индия, Южна Азия, а те са много смътно приличат на модерен патладжан. Според drevneidiyskim намерени текстове, вече 1500. Преди години, хората са се научили да отглеждат диви патладжан и започнаха постепенно да се възстановят.
От Югоизточна Азия патладжан дойде в Близкия изток, и падна на вкус самите араби, които са решили да споделят плодовете на Европа. Въпреки това, европейците дълго време, за да научите как да готвя патладжан и се отнасяше към него с подозрение. През Средновековието са използвали не годни за perespevshy плодовете, които се натрупват соланин, поради които хората са имали изземване и халюцинации. До ХIХ век те са били наистина, така че никой изяде.
В България, на патладжана е донесен от Персия около в XVII век. Екзотични плодове славяни са дошли да опитат, и то започва да расте в южната част на страната. Purple плодове лесно ял, направени от неговите закуски, осолени и се добавят към месни ястия. Патладжан - растение топлина, любов, обича мека оплодени почви. В съвременна България патладжан се отглежда в южните райони и в Алтай територия, Новосибирск, Красноярск и Кемерово региони. В някои райони на патладжана се нарича "малки сини".
Първите патладжаните, хванати в капан в Канада, САЩ и Австралия, бяха бели и жълти цветя и заради приликата с гъши яйца в тези страни патладжан все още се нарича "патладжан". В Англия също все още е популярен разнообразие от "яйчен белтък" - малка бяла патладжан. Тайланд е нараснал малки лилави патладжани кръгла форма. В Китай, предпочитам дълъг и тънък патладжан, оформен като краставица. И в Италия, расте червено, лилаво, зелено и синьо, бяло и жълто патладжани с различни размери и форми.
Полезните свойства на патладжан
Узрели плодове от патладжан богата на влакна, захари, органични киселини, танини, пектини. Young плодове богати на витамин С, А, Р и група Б. минерален състав също значително кобалт, манган, магнезий, алуминий, желязо, фосфор, калий, мед, калций, цинк и натрий. Този плод е богат на полезни ефекти върху сърдечно-съдовата система като цяло, той спира развитието на коронарна болест на сърцето, за което му East нарича "плод на дълголетието".
Диетолозите препоръчват да се въведе в патладжан диета за хора, които искат да намалят теглото си. Purple зеленчук задоволява глада, но тя има ниско съдържание на калории и стимулира червата. Тя се състои от фибри, които почти не се смилат и се екскретира холестерол излишък. Редовната консумация на патладжан предотвратява появата на холестерол плаки върху стените на кръвоносните съдове. Съдове от патладжан се предотврати появата на камъни в жлъчката, атеросклероза, и много от заболяванията, свързани с излишък на холестерол и вещества, съдържащи се в химическия състав на плода, ефективно разграждат мазнините.
Soft диуретично действие полезни при уролитиаза, други остри и хронични бъбречни заболявания. В патладжан съдържа много желязо, манган и кобалт, които са полезни за костния мозък и далака. Освен това, патладжан облекчаване подуване и излишната течност изтеглени от тялото. Патладжан намаляване на нивата на кръвната захар, следователно полезни при диабет.
Патладжан, богати на мед, която насърчава хемопоеза и подобрява кръвта, така че е желателно да има бременност и анемия. В допълнение, тези вещества стимулират появата на червени кръвни клетки, и по този начин стабилизират нивото на хемоглобина.
Използването на ястия от патладжан благоприятен ефект върху тялото като цяло: укрепва сърдечния мускул, възстановяване електролитния баланс, алкално-киселинното равновесие се поддържа оптимално ниво, той стимулира стомаха и червата. Освен това, ястия патладжан облекчаване на хроничен запек, повишено отделяне на соли на пикочната киселина естествено и подобряване на метаболизма, обаче, лекарите препоръчват тях е подагра.
Хората, които искат да се отървете от лошите навици - тютюнопушене, че е желателно да има патладжан всеки ден. Много бивши пушачи получат допълнителна тежест, тъй като "се възползват от" никотин глад и диета патладжан няма да растат мазнини. В допълнение, плод съдържа никотинова киселина, който не влияе неблагоприятно върху тялото, но елиминира физически дискомфорт. Така че можете да се откажат от пушенето, без да използвате никотин кръпка и с по-малко неудобство.
Използването на патладжан
Срещу задушени патладжани земното кълбо, печена, консервирана и печен, направи лека закуска. Но в хранителната подходящи само млади патладжан, защото презрели плодове соланин се натрупва.
Peel патладжан подготви прах, който помага при хипертония и заболявания на устната кухина. Единична прах се използва за изплакване, измиване, въз основа на нея са готови отвара. патладжан сок е мощен антисептични и антибактериални свойства. Неговото приемане, когато инфекции са се отнасяли към тях отворени рани и язви.
Патладжан, което е много ниско калорични, идва в много диетични менюта. Ястия от това ще ви помогне да отслабнете бързо, без усложнения. Fresh патладжан направи овлажнители за кожата, маски за лице и триене.
Плътта на патладжана, нарязани на тънки дълги ивици. Компресиране нанесете върху лицето, покрийте отгоре с марля. Задържане в продължение на 10-15 минути, след това се промива с минерална вода.
- Лимонов сок -. 1 ч.л.
- Плътта на патладжан - 1 супена лъжица. лъжица
Съставки за да се смесят, се прилагат върху лицето. Маска държи 20 минути.
Маска за всеки тип кожа
- Плътта на патладжана. - 1 ч.л.
- Глог зрънце сок ч -1. Лъжица
Плътта на патладжана се смесва със сок от глог плодове. Маската сложи на лицето, премахване на 15-та минута.
- Плътта на патладжан - 1 супена лъжица. лъжица
- Ябълков сок - 1 супена лъжица. лъжица
Сок се смесва с патладжан маса. Сместа се поставя върху областта на гръдния кош на, шията и лицето меки масажиращи движения. Задръжте за 15 минути, изплакнете маската с топла минерална вода.
Противопоказания
Патладжан още няма медицински противопоказания. Въпреки това, ако язвата 12 язва на дванадесетопръстника и стомаха, чревни разстройства и остър гастрит не трябва да се яде пържено, или пикантен патладжан. Полезните свойства на плода губи със силна печене и могат да изострят стомашно-чревни заболявания.
Знаете ли, че ...
- патладжан пътуване по цялата планета, може да се види в името си в различни страни. Арабски "bazindzhan" се превърна в "berinzhella" в Португалия, след Испания и ликвидация с е "alberenhena". От испанската дума предава на Франция и Англия, и е обявена като "oberezhin". Един български име на патладжана има турски корени.
- Патладжан - това не е зеленчук или дори плодово. В допълнение, той е най-близкото по отношение на тръни.
- "Mad ябълка" До средата на презрели патладжани ХIХ век за тяхната способност да предизвикват халюцинации в Европа наричат.
- 2/3 от световното производство на патладжан се отглежда на едно място - Ню Джърси.
- По време на пържене патладжан значително намален по обем, така че подготовката трябва да бъде внимателно изчисляване на техния брой.
Сходни публикации:
17 от най-добрите естествени антибиотици
През ХХ век, хората са се научили да се създадат лекарства, които лекуват заболявания от по-рано.
Продукти афродизиаци
Вие сте постоянно уморени, толкова много, така че дори и плам на "сълза в леглото" постепенно.
5 продукти, вредни за здравето на човека
Някои храни могат да причинят значителни вреди за здравето на мъжете. И ако не разполагате с достатъчно.
Ползите от чай
Тази напитка - един от най-желаните за Bolgariyan маса. Студове.
6 полезни продукти за тези над 60
Тъжно е, но след 60 телата ни да спрат да работят в пълен размер.
Свързани статии