Патица с мед в тази рецепта се оказва много вкусно с хубав златисто кафяво, тя е толкова ароматно и апетитен, че от тази патица е просто невъзможно да изглежда далеч. Тя се подготвя този вкусен доста проста. Радвайки се на рецепта как готви тази красива патица)))

• 1 патица птица 2 кг.
• 2-3 супени лъжици мед
• соев сос
• 1 ч.л. фино смлян джинджифил
• 1 ч.л. черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (по желание)
• 1 ч.л. естрагон (по желание)
• сол

• Тази рецепта е малко по-различна от традиционната рецепта на патица с мед, патица, когато потърка със смес от горчица и мед. Тук се използва смес от мед със соев сос и подправки, благодарение на които се оказва много крехко месо и пикантни-сладък румен кожата.
• Така че, купи патица трупа средни, оптимално тегло 2-2,5 кг.
  

• Моят труп отвътре и отвън, внимателно премахнете остатъците от пера, изрязани на опашката, отсече крилата. Патица трябва да се суши с хартиени кърпи.
• Осъществяване на следната смес. Вземете една супена лъжица мед, за предпочитане тъмни и дебели. Добавя се 1 ч.л. соли с слайд 1 чаена лъжичка черен или бял пипер, 1 чаена лъжичка джинджифил и ½ ч.л. индийско орехче.
  

• Налейте малко соев сос, за да се получи каша с мед и подправки. Ако искате да патица с мед или ябълков пълнеж елда, а след това не подправки, за да добавите не е необходимо. Но ако нещата не ще, а след това можете да добавите любимите си билки, такива като естрагон.
• Мед каша намаза вътрешностите патица.
  

• Повърхностно птици трият сол, около 1 супена лъжица. л. груби сол. Герб на повърхността на патица мед на този етап не е подходящ, все още меда се абсорбира през кожата, дори и да е, за да посегнат.
• Увийте в пергамент патица и да се скрият в хладилника за една нощ (за предпочитане през нощта).
• Gat вътък от хладилника, се събраха във вътрешността на дренаж.
• Корем патица зашива конци или клечки за зъби пробожда.
  

• Подготовка на смес от мед, соев сос, сложи малко джинджифил подправки (черен пипер и не трябва да се добави сол).
• Варени мед каша намаза патица. Med разпределя тънък слой. Ако разпространението много, а след това в меда на фурната ще започне да тече и да изгори в тигана.
  

• Duck, намазани с мед, сложи на скара. В рамките на гърба, че е желателно да се сложи няколко слоя от пергамент с решетка не оставя следи върху птицата. Самата решетка с патица постави на хартия за печене, това се прави, за да се отцеди мазнина патица. Wings и крака, увити във фолио, за да не изгори.
• Цялата конструкция се поставя в добре загрята фурна. Ако фурната е снабдена с конвектори (фен), не забравяйте да го включите. Патица с мед се пече на 180 градуса.
• От това следва, че кожата не изгаря, от време на време оборот на патица, румен кожата на едно и също от всички страни.
• Когато патица кожата става тънък (разтопи и се оттича по същество всички мазнини) започвайки намаза вътък мед смес и соев сос. Имаме патица, измазана и отново поставете във фурната. Повторете процедурата на всеки 20-30 минути.
  

• Пече се, докато готвят патешко месо. Очаквано време на 2-2.5 часа (в зависимост от всеки конкретен фурна).
  

• Ние се измъкнем от нашата красива фурна, внимателно пренесе върху голям поднос, украсен с много зеленина и плодове. Това е всичко, нашата патица с мед, печени във фурната е готов! Ние сме горди да служат. Между другото, аз не те съветвам по-дълъг престой в кухнята, а вие може да остане и без патици)))

Прочетете повече: патица с ябълки в ръкава

Свързани статии

• Патица с мед във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимки на

• Патица с мед във фурната - Как да се подготвим

• Пиле в мед горчица сос във фурната, рецептата със снимка