Ястията са приготвени на дървени въглища, полезни и вкусни. Ето защо хората са толкова любители на Съюзна република Югославия, като се използват различни видове месо. Един от многото любимите си ястия е патица на скара. Как да се уверите, че месото е вкусно, а не мазен? Какво марината е най-добре да се използва?
обучение
За разлика от пилето, патица мазнини и доста често срещан начин за барбекю готвене не е подходящ. За да получите вкусна и сочна ястие, без излишни мазнини е необходимо да се подготвят трупа правилно. За да направите това, изкорми патица и след това пуснати на домашните птици напълно напоена с вода. Желателно е да се държи в продължение на най-малко 8 часа във водата. След това трябва да избършете трупа, суха и да направи разрези в кожата. След това те ще следват вътрешния мазнините тялото по време на пържене. Разрезите трябва да са по повърхността на трупа. Можете да се пече на цялата птица, но най-често се използва гърдата, краката.
Печене на скара върху дървени въглища е както следва: на първо място, трупът е поставен на шиш силна топлина (той ще се стопи мазнини), следван от въглищата се нуждаят от малко протегна и се готви патица, докато омекне. Средно, дива патица на скара се подготвя от 40 до 60 минути.
За подготовката на тръжната патешки гърди, можете да използвате следната марината:
- Нарежете лука на половина пръстени.
- Добавяне на смес от черен и червен пипер, сладък пипер, домати, лимон или портокал пръстен.
Мариновайте месото се нуждае от най-малко два часа. Тогава нанизани на шишчета или пуснати на барбекюта. Fry от двете страни периодично обръщане и изливане на останалата течност. Мариновани по подобен начин шишчета птици се оказва ароматен и апетитен.
Duck на скара, рецептата е съвсем проста, можете да получите вкусна, ако се прави следната манипулация:
- Slices на патица или цели трупове на добър разтривайте със сол.
- След това поръсете с червен пипер, което дава пържене златисто кафяво.
- Оставете месото за няколко часа до сол и черен пипер влязохме през процепите по кожата. След това се пържат. Вие може да бъде периодично разредено вино, бира.
Вижте също: Шишчета от пилешки бутчета
Duck на огъня много пикантна марината, ако използвате следното:
- Нарежете една глава лук.
- Пет скилидки чесън преминали през пресата или блъсканицата.
- Смесете лук, чесън, 1 супена лъжица сок от джинджифил и мед, 2-3 супени лъжици соев сос, половин чаша вино (бяло) и подправки (пипер и сол).
- По време на показването на парчета месо, можете да ги редувате с резени от сладки пиперки и домати.
Всеки избира себе си, как да се подготви патица и туршия. Основното нещо е да се съобрази с всички препоръки, правилно да се пекат месото на огъня.
Препоръчва се:
Свързани статии