В книгата Жак Pepena Стажантът, изведнъж попаднах на рецепта за паста Примавера, който е съвсем различен от този, който аз все още се радва на значителен успех. Изненада е, че моята рецепта и историята на възникването му са взети от извора - мемоарите Sirio Machchioni, на ресторант Le Cirque в Ню Йорк, където това ястие е била представена на обществеността. Inventor счита за съпругата на ресторантьор.
Ако беше само за това кой и как е изобретил паста Примавера, може да напусне този пасаж Кухненски историци. Но всичко това е, че ние говорим за съвсем различна рецепта. Аз просто се опитах и аз да кажа, че за дълго време не яде вкусна паста.
Между другото, "запълване" на пастата може да бъде независим салата, ако изведнъж по някаква причина промениха мнението си в последния момент да се готви на тестени изделия.
- 450 гр. зрели домати;
- 1 ч.л. чесън, смачкани;
- ¾ чаена лъжичка сол;
- ½ ч.л. смлян черен пипер;
- 80 мл. Зехтин Екстра Върджин;
- голям букет от зелени листа от босилек (1 чаша);
- 450 гр. паста (пене или ленти);
- Пармезан, настърган.
Нарежете доматите хоризонтално и премахване на семената. Нарежете на кубчета домати 1.5 cm.
Сложете доматите в голяма купа, добавете останалите съставки.
Оставя се да кипи пастата в много подсолена вода според указанията на опаковката.
Когато пастата се приготвя, сгънете го в гевгир, но един черпак на течност (180 ml). Изсипете соса от домати, към една и съща за изпращане и тестени изделия. Разбъркайте.
Подредете върху плочките и се поръсва с настърган пармезан.
Олга, се върна към вашия красив прясна паста Примавера. Харесвам го много често го готвя. Лятото идва, добри узрели домати, и отново в плановете стана любимата ми паста. Любимата ми е, защото на пресни домати В същото време, Олга, бих искал да ви попитам: Вие виждате ли за продажба навсякъде паста "Ortso" (известен още като "Основание" - risinki)? Последният път, когато я видях преди две години в "АБВ на вкус", а след това купих няколко опаковки, а след това е напълно изчезнал. В същото време, аз я обичам много - Nigella Lawson рецепта (с шунка, грах и сметана). Бих искал повече време, за да го подготви.
Мери ortso срещнах наскоро, но къде. ) Кой е най-неочаквани неща, понякога могат да бъдат намерени в най-неочаквани места. Петровски пазар (на пътя Калуга и в Ню Рига) големи части от паста, MB там?
Благодарим Ви! Просто се случва през уикенда, за да приятели в лятна къща в Zvenigorod; задължителен. Това - на Петровски базар, който е написал в блога си? Има голям асортимент от месо?!
Свързани статии