Той бързо растеше и в ширина, и нагоре. Костюми нямат време да шият, те са буквално пукат по шевовете върху него, което не е малко притеснен директора за момчета в Ланкашър, където Артър е изпратен да учи. Ето как петнадесет тийнейджър е описано в писмо до родителите на вечеря преди коледните празници, където той и тримата му приятели са яли: "Две пуйки, огромен гъска, две пилета, голям шунка и две шунка парчета, седем кутии сардини, едната - омар, цялата плоча на сандвичи и седемте бурканите на конфитюр. Що се отнася до напитките, имахме - пет бутилки от шери, пет - порт и един - и двете на червено вино - малина оцет, саламура беше още две бутилки. Обичам да ям вкусни. imnogo! ".
Да станеш студент по медицина в университета в Единбург, той е най-доволен, че тук ", а храната е отлична и бирата е отлично."
Можете да си представите колко трудни времена имаха млад лекар Конан Дойл 1 m 78 см височина и тегло почти един сто килограма, когато той се установява в крайбрежния град Саутси. Спестявания, придобити преди това като корабен лекар, едва достатъчно, за да обзаведете с рецепция и шкафчета за да запълни всички необходими лекарства. И нищо за съдържанието на прилична икономка, която може да държи под око на къщата и приготви ядене лекар и реч не може да бъде.
Това не беше лесен път. Всяка вечер под прикритието на тъмнината, той откраднал оградата на къщата си, така че да блесне разтривайте месинг плоча на входа, така че съседите не са се досетили, това е лошо. За да помогне на най-големия син на майка си изпратил брат си десетилетие Inessa, от която е дошъл прекрасен лакей. Готвене вечери напълно паднаха върху раменете на Артър.
пациенти кръг постепенно нарастват, но плащат съседните фермери предпочитат вид: дузина яйца, парче масло или свинска мас. Съсед-бакалин, страдание припадъци, даде за лечението на чай и захар. Така че, когато продуктите са били на залязване, д-р Дойл, минавайки покрай магазина, аз погледнах в магистърска форма с надеждата за намиране на симптомите на приближаващ атака. И някой Лойд Съсекс, веднъж млад лекар фондовите картофи за зимата - изпратени колкото цялата чантата! Тук е радост.
Представете това дойде по-удобно, и дори е записано в дневника си Inessa, която той гордо наричат "дневници": "Тази сутрин - той пише в средата на зимата - Артър седна да напиша история за човек с три очи. Когато часовникът удари една четвърт от секундата, че е време да се сложи картофите -. Последните шест парчета на нашия състав "
Излишно е да казвам, чантата не е "на живо" до края на зимата, и всички, защото картофа е почти основното хранене на братята. След като Артур не iskhitryalsya изобретяването компоненти на оскъдни разнообразие, че брат не забеляза монотонността в диетата си! Полезно и децата наблюдават майката, както и опитът на гуляи студент в университета, а рецептите тиролски училища и уроците на Париж леля Сузане, които Конан Дойл прекараха няколко седмици след дипломирането си и впечатленията от пътуванията по света на един от пътнически самолети южноамерикански.
Артър може да се готви картофена салата с Уорчестър, или както я наричат, Уорчестър, сос (като остър чили сос), печени картофи на фурна с лук конфи, пълнени с чесън и бекон, направени кнедли със зеленчуци и картофи топки с гъби рагу.
Братя щастливи схруска картофи, пържени френски, поръсва се с червения пипер, картофи със сирене и вафли slurped сладки картофи пюре супа. Картофени вафли Conan Doyle се подготвят работилница: Първо скарното сурови картофи, декантира през сито излишната течност, ситно нарязан лук, той се смесва с картофената смес, две разбитите яйца, една супена лъжица суха мая и малко количество брашно.
В дните на Шерлок Холмс вафли изпечени в специални форми. Можете също така да обикновен elektrovafelnitsu, претопляне, смазва вътрешността на масло, сложи малко количество картофено тесто и се пече вафли за 2-3 минути. След това, на всяка пластина да се сложи тънък резен бекон, парче сирене, поставете сандвичите за печене лист и се поставя в гореща фурна за няколко минути.
Сидни Артър беше особено добър пай - картофен пай с златисто кафяво коричка, за които плънка - пържени агне с лук - често се използва останки от вчерашната вечеря. Братя го наричали "радостта на корема". На първо място, сварете картофите, след това каша, приготвени от нея, към която се добавя малко брашно, яйца, сметана и настърган индийско орехче. Две трети от масата на ароматен леко разпространение форма, последвано от слой от варени месо, кубчета, пръстени лук запечени в растително масло и малко целина. Всичко това се покрива с останалите картофено пюре и смазва разбитото яйце. Сидни Печете пай, докато все още не се появи златни хрупкави (около 30 минути).
Картофено пюре по принцип често спасени братя, прости и вкусни. И въображение, за да го разнообразите, д-р Артър липсваше. Той всичко nameshival, отколкото в момента има в кухнята: пилешки дроб, чесън и дори. слънчогледови семки. И направи от картофено пюре вкусен десерт: палачинки с мед сироп! Единственото жалко е приключила с картофи чанта твърде бързо.
Всичко това се промени, когато Артър ожени, защото в "зестра" нежен и мил, като тропически цветя, Луиз, който се наричаше дом Twohy прикрепени. Зрели Хокинс (нашата тъща), занаятчии и на кулинарната страна. Именно тя, както се твърди от биографите, впоследствие става прототип на известния г-жа Хъдсън, икономката на Шерлок Холмс.
Г-жа Хокинс, чиито златни рамки очила и се стремим да се плъзга в тиган или в тестото, като често се отдавали на практика от любимите му ястия: пържола от пуйка с печен боб; пудинг с джинджифил крем; пайове с лук и говеждо месо или шунка в саксия с бекон, лимон, чесън и захар.
В уютната всекидневна, обзаведена с червено кадифе тапицерия, застана пиано купил на вноски, което играе Tui, а кухнята отекна ароматни миризми. Артур вече не е необходимо да се подготви обеди и вечери. Освен приходите си от медицинска практика нарасна толкова много, че той може да се наемат и готвача. Най-накрая, че е възможно да се забрави за икономическите проблеми и да се пребори с литературата.
"В центъра на вниманието и дома ос", както е посочено от самия писател, е бил в къщата си антична маса за хранене, които са принадлежали на дядо му, Джон Дойл, който седеше и велики художници, писатели и държавници на една отминала епоха. Тази маса за хранене бе придружен от семейството през годините, движещ се от къща на къща, след като домакините.
Име Артър Конан Дойл бързо става известен не само в Англия, но и в много други страни. След излизането на "Етюд в червено" и "Човекът с обърнатата устна" той хвърли лекарството и започна да живее писане, купил голяма къща с двор в провинцията в Южен Норууд, където той се установява със семейството си.
Но ако смятате, че семейната идилия завинаги "възпрепятстване на писателя от кухнята, вие грешите. В изблик на вдъхновение, той може да създаде истинско кулинарно шедьовър. И вдъхновението идва по неочакван начин.
Тя се казва, че след като по Коледа, той решава дали да се развесели, или да изненадате всички и себе си собствената си костюм Пародия (можете да запомните - това чудовище на "Алиса в страната на чудесата"), направен. Дойл обикновено маскаради обожаван и винаги облечен Дядо Коледа, но този път реших да направя нещо необичайно.
Възрастни оценят хумора и уменията на Артур, но децата! Когато той се появи в хола, всички с изключение на гърдата Alleyn, който е роден в навечерието на външния си вид предизвиква страх, че имаше полунощ и комфорт на собствения си и децата на съседите поканен на празника! Само когато Артър привлече децата в кухнята и обеща да точно пред тях, за да се пекат оранжево торта, че всеки обича, е имало затишие.
Тортата е готова в три часа. Конан Дойл с децата, които по Коледа не е позволено да си легне, докато не падне, седна на масата и да яде по-специално лечение!
Orange торта Пародия
- яйца 4 бр.
- 1 чаша брашно
- Портокали 2 бр.
- масло 1 ч. л.
- захар 3/4 чаша
- нишесте 2 супени лъжици. л.
- Soda 0.5 часа. Л.
- 3/4 чаша мляко
- сол на вкус
- Cream:
- сметана 30% мазнини 2 чаши
- пудра захар 1 чаша
- ванилия захар 0.5 часа. л.
Един портокалова кора, кора решетка, а от друга - се оставя за украса. Жълтъци отделени от белите. Разтрийте жълтъци със захарта в гъста пяна, добавете портокалова кора и сол. Beat, докато гладка, добавяйки ponenmogu мляко, брашно, нишесте и сода. Изстискайте сока в тесто odzhnogo оранжево и охлади влиза разбитите белтъци. За пореден път се разбърква добре, поставете Получената маса на намаслена и леко шипове форма брашно и се пече във фурна при 180 градуса в продължение на 40-50 минути. Разбърква сметана с пудра захар и ванилия захар и ритъм с миксер в продължение на 7-10 минути. Готов торта изстине леко, нарязани по дължина на две равни части и се търка варени крем всеки слой. Покрийте с оранжеви филийки. и други плодове за декорация могат да се използват, ако желаете.
Наталия Сеген
Източник: "за вашето здраве! Обикновено, вкусна и здравословна!