Класация на най-добрите, които извършват риболов на доклад класацията на най-добрите статии на сайта Най-популярните теми във форума
Архив на всички доклади за риболов оригинални рецепти от риба Полезни материали за рибари и рибари бележки Инструменти и материали за рибари
Битпазар за рибари
Полезно за рибари
Архив на всички публикации на картата на датите за риболов с място за риболов Календар риболовни Събития риболов и рибарите в чужбина Музей на куриози и риболов Рибари хумор: смешно риболов да се вземат специални тестове за рибари
партньори клуб
Фотоалбуми рибари
В много страни от Америка и Европа, рибите нямат право да ядат. Basa (Пангасиус) е изпълнена с високи нива на химикали, бактерии, тежки метали, хормони. Промишлени отпадъци, арсен, токсични и опасни странични продукти от нарастващата индустриалния сектор, РСВ, DDT и негови метаболити (DDT), метални примеси, сродни съединения хлордан (CHLS) хексахлорциклохексана изомери. и хексахлорбензола. Причината е, че река Меконг (Виетнам), където най-често отглеждани тази риба е един от най-замърсените реки на планетата. В Меконг слеят химически необработена вода и цехове за щавене, канализация, тор от областта.
Ако замразена риба се използва една и съща вода на река Меконг. За ускоряването на растежа на рибата (4 пъти) от Китай донесе хормони, които се въвеждат в тялото на жените. Съставът на хормони класифициран. И въпреки твърденията на контролните органи на качеството на европейските продукти, производителите отказват да дадат подробности за тези хормони. Поради относително ниската цена на рибата най-вече да го купя лошо.
Следва да се отбележи, че консумацията на риба Баса да доведе до увреждане на черния дроб, заболявания на кръвта, висцерална човек. Във връзка със забраната за продажба на баса на риба в много европейски страни, както и Канада и Америка, безскрупулни бизнесмени са добавени Баса риба в така наречените раци пръчки и други "кулинарен" рибата. Контролиране на организацията на качеството на храната не се препоръчва да се яде риба бас и всички производни продукти.
Пангасиус (това също е важно) е сладководна риба и основно се произвежда във Виетнам. Без изключение, всички продукция (всички без изключение чудовища компании) се намира в делтата на Меконг.
Преди около двадесет години във Виетнам започва производството на пангасиус земеделие, въпреки че тя е насочена към вътрешния пазар (което не е изненадващо, когато повече от осемдесет милиона души). преди единадесет години, Пангасиус износ на стомана, което е много полезно за индустрията: през годините във Виетнам стана компании се концентрират в ръцете си целия производствен цикъл (от дребна риба до крайния продукт) и номерация до двадесет хиляди работници в сезона.
Меконг - меко казано не е най-чистата река. Плувайте там, аз не бих посмял. Може би това е една от причините, поради които пангасиус в света много предпазлив подход.
Подобно на всички рибовъдство пангасиус специален пелети за храна. Съставът на гранулите включват рибни отпадъци (което по принцип е нормално, тъй като рибата в реката и морето яде други риби, без вреда за здравето), минерали, а често и на отпадъците от производството на слънчогледово масло (в обикновените хора - торта). По това време бях доста изненадан, когато научих, че един от най-големите на Норвегия за производство на храни фирми за внос рибовъдство торта (хиляди тона) на Украйна.
За разлика от Норвегия и Чили, където kormozhka прави автоматично (или полу-автоматична) процес, Виетнам всичко се прави ръчно. Чанти за храна са заредени върху сал.
Пангасиус - бързо развиваща се риба. За разлика от сьомга, която е от времето на засаждане на Съюзна република Югославия във водата преди клане се разраства две до три години, Пангасиус расте само на шест месеца. След избиране на изискваното тегло, рибата се отстраняват от езерото и в специално оборудвана кола (цялото това време рибата е във водата, която се подава кислород) снабдяване на завода. Тя изглежда по следния начин:
Пангасиус заклани специално обучени хора с ножове. Един изстрел някъде близо до хрилете - и рибата умре в специален котел с охладена вода. След това, други специално обучени мъже режат рибата в филета. Филетиране лира риби отнема средно два до три секунди. Ръководител с ръбове или melyatsya брашно или ispolzute да произвеждат една и съща храна риба.
По принцип Виетнам произвежда филета за Европа. От пангасиус - риба изключително мазна, предоставени на Европа така наречените добре почистени филета (т.е. - напълно изрязаното). Какво означава това? Това означава, че филето се отстранява от кожата, костите, и всичката тлъстина, а след това изглежда така:
Прекрасна? Що се отнася до мен - много. Само че не е съвсем харесва това, което е в нашите магазини. Проблемът е, че България и Украйна се купуват най-скъпият продукт: Не режете филетата (т.е. с всичката тлъстина, която е там). И тя изглежда като (съответно) така:
Опаковани лентата - това е най-голямото парче от мастна тъкан, която се увива по такъв начин, за компактност. Защо е в нашите магазини е на второ място, а не първата? Отговорът е прост: защото разликата между първия и втория продукт от шестдесет цента до един долар за килограм. Хвърли в движението по пътищата, митническо оформяне, преспи всички публични кръвопийци и да получите изходни разходи. А пангасиус и България, както и Украйна, се позиционира като риба за бедните.
Малко от това, което обикновено се прави от пангасиус. От ляво на дясно: Замразени филета блок, труп, добре подрязани филе (бял цвят - естествени, червени - преработени филета) Пангасиус порциите кубчета. Отделно от това, за части: те са изключително евтини и като изключително тъпо: в порции натиснат мазнини, обрязани с "европейски" филе.
Ако все пак решите да има wonton, че:
1. Никога не приемайте това, което той иска да направи първата филе. Всички филета, които се внасят в България или Украйна (Да, аз мисля, че и в Европа) се впръсква по време на производството на специална смес. За какво? За да се увеличи теглото по естествен път. Производителите твърдят, че тези химикали са безвредни, но те преследват да настоява безвредни химикали, а дори и собствените си пари? Препоръчвам ви да не го направя. Плюс това, там са така наречените "gleyzing" - покриване на замразена риба лед кора. Глазура нищо лошо: тънък слой лед с предпазва продукта от нацепване. Но някои вносители злоупотребяват gleyzingom: процент на вода понякога достига 30%. Така че, ако видите в магазина някои необичайно скъп продукт - не се заблуждавайте. Чудесата не се случват. Колкото повече риба, толкова по-добре е то.
2. Ако все пак искате да си купите Пангасиус, да вземе една пържола или труп. Производствената технология е такава, че трупа се инжектира или пържола невъзможно. Съответно, вземете продукта за тези пари, която заемат. При избора погледнете колко лед върху продукта: запомни отново - няма чудеса. Колкото по-скъп рибата толкова по-добре е то.
Ако все пак искате да посетите и да видите как Vtname отглежда риба, туристическа компания avholiday Якутск ви даде възможност.
Свързани статии