Лесно и вкусно ястие от руски и украински ястия - палачинки могат да бъдат от различни видове. В България са популярни дебели мая палачинки, а в Украйна - тънък, който се нарича "палачинки". Палачинки по-тънък удобни при пътуване в различни пълнежи (рула, триъгълници, пощенски пликове) са получени специфични сандвичи, които са удобни за закуска, и да вземат на робота или на път. Едва сега, когато шофирате сладки или солени топинги дяволите може да се счупи, така че трябва да ястие е не само тънък, но и без дупки, а също така има еластични свойства. Подгответе такъв продукт не е трудно. Ние просто трябва да следвате нашата рецепта и имат известен опит, тъй като продуктите, мерките могат да бъдат различни, добро око също е важно условие за успех в областта на храните.

съставки

За да направи палачинки, без дупки, ние трябва:

• единлитър
• 1 яйце
• 3 супена лъжица растително масло
• 2 чаши брашно (около 20 супени лъжици не пързалки)
• 1 щипка сол

Тази рецепта може да бъде изпечен до 20 палачинки в тиган с диаметър 20 см.

1. В купа миксер, смесете яйце със сол и захар. Трябва да се получи гъста маса на бяло.
2. Продължавайки да се разбърква, изсипва се една супена лъжица двадесет супени лъжици брашно, което е две чаши.
3. Докато се разбърква, изливане на тънка струя литър мляко, три супени лъжици слънчогледово масло.
4. Ние работим с миксер до получаване на хомогенна тестените бучки трябва да бъдат разбити. Сместа трябва да бъде подобна на течна сметана. Ако тестото се получава очевидно течност, добавете малко брашно, ако една и съща дебелина - топлата вода.
5. Трябва да купа покрийте и оставете да престои един час. По това време брашното абсорбира влагата, пролетта трябва да бъде гъвкав, силен, така че те може да се направи тънка.
6. Вероятно, след инфузията на тесто ще бъде малко по-дебел, отколкото е необходимо за свободно разпространение палачинка смес на дъното на съда. Следователно, може да се разрежда с топло мляко или охладена преварена вода. Но не прекалено много, защото ако е прекалено течна маса палачинки могат да бъдат с дупки.

Ако искате палачинките са тънки, така че дори и без дупки, както и използването на пълнежа - еластични и не е разрушен, за печене трябва да се подхожда внимателно:

1. Пърженето трябва да бъде чиста и без остатъци от изгоряла храна. В този случай, палачинките се пекат равномерно и не трябва да се изгарят.
2. Имам нужда да се затопли тиган на умерена температура. След кратко загряване трябва използване картофи или лук половини (котлет на вилица) за смазване на дъното с тънък слой от слънчогледово масло. Можете да използвате всеки друг масло - царевица, маслини или орех, но тези видове растителни мазнини сериозно ще се отрази на вкуса и аромата, но слънчогледа е доста неутрален и не прекъсват естествените им свойства палачинка вкус.
3. Растително масло трябва да е вече в тестото (както е в нашата рецепта). Намажете тавата преди печене нужда само първата палачинка, след добавяне на маслото не е необходимо, тъй като тя ще поеме палачинки и те ще получат мазнини.
4. За да добавите към печенето е частта от теста, който трябва да бъде желателно да има черпак или голяма дървена лъжица размер. Или се научи точно колко тесто, което трябва да лъжичка (половина, две трети от черпака), за да го излее в тенджерата и никога не се пълнят отново. В крайна сметка, палачинките се пържат в близост, както и всяка част на теста ще направи по-дебели палачинки, както ще предишния печено старателно и се втвърдяват.
5. Излива се в центъра на пан точното количество на тесто, започнете кръгови движения да го разпределя към дъното на съда, така че бързо, равномерно и тънко разпространява през цялата повърхност на ръба. Препоръчително е да се вземе пот правилният размер, тя е по-лесно да се контролира от диаметъра на палачинките.
6. В зависимост от състава на тестото, палачинки пържени, от една страна, от една до две минути, а другият - от 30 секунди до една минута. В случай на тънки филийки време за печене ще бъде една минута по едната страна минути и половина - от друга. Трябва да се обърне шпатула или широк нож. Въпреки факта, че палачинките трябва да излезем силни, ние трябва да бъдем внимателни, защото под формата на топлина те са много деликатна и може да се счупят.

Се тънки палачинки са поставени на пакета с плочи.

сладки пълнежи

Идеи за сладки пълнежи:

1. Шоколадови банани - шоколадови разтопи в микровълнова пещ (водна баня може да се използва). Палачинки смазват шоколад, да ги разпространят банани, нарязани на филийки и обвивка.
2. Извара - сирене каша със захар, добавете сметаната, канела, стафиди.
3. Apple - нарязани ябълки къкри във вода
   (Под покритие) в продължение на десет минути, след това се добавя захар, канела и къкри за още пет минути, но без капак.
4. Lemon Cherry - сирене, победи сметана или заквасена сметана. Добавете захар, лимонови кори, можете да излее една супена лъжица лимонов сок, и консервирани череши, нарязани на половинки (разбира се, без камъни).
5. Ананас - пулп консерви от ананас се рушат, разбърква се с бита сметана. Завършени навити палачинки изливат консерви сок от ананас.
6. Nut - орехи, бадеми, лешници ги да изсъхнат във фурната, нарязани, смесени с кондензирано мляко. Резултатът не е пълнене, и поливане, които трябва да се полива разгърнати за палачинки плоча, пълнени или други пълнежи.
7. Ягода - мека кремообразна смес от сирена блендер със захарта, добавете сметаната и пресни или консервирани ягоди в малки парченца.
8. Банан - пюре банан, добавете кора, лимонов сок и една супена лъжица масло, размахване, докато гладка.
9. Chernoslivnaya - сини сливи, се изсипва вряща вода за една четвърт от един час. Chop, се смесва с заквасена сметана, захар и всякакви ядки.
10. Шоколад - микс шест супени лъжици захар, четири супени лъжици какао лъжици, пет супени лъжици мляко, разбърква се и оставете да заври, добавете една чаена лъжичка масло, разбъркайте.

(Все още няма оценка)

Свързани статии

• Как да се готви вкусни палачинки - най-добрите рецепти за чревоугодници

• Рецепта как да се готви палачинки със снимки, за начинаещи домакини

• Палачинки "безупречен"