Вкусни торти са не само сладки, което вече сме се уверили, от примера на снек торта Тиквени палачинки. Сега ви предлагам да се подготви вкусна и красива торта палачинка с пълнеж от черен дроб!
Има две разновидности на палачинка торта от черния дроб. Първо - когато печени палачинки от конвенционален тесто, което след това се пълни promazyvayut черния дроб. Вторият, приложена в тази рецепта, - когато палачинки са получени въз основа на черния дроб, и след чернодробна shortcakes междуслойни различни видове пълнежи. Има много възможности: морков-лук плънка; гъби; сирене и яйца.
Палачинка торта с пълнеж от черния дроб - грандиозно ястие, което ще изглежда страхотно на масата за почивка. И ако не искате да се забъркваш с promazyvaniem и декорации - просто napeku палачинки и да служи вечеря. Под формата на тънки палачинки дроб искам дори да се опита да се деца. Можете да се пекат палачинки като големи и малки палачинки.
Чернодробната за палачинки да вземете пиле или пуйка, свинско или говеждо месо. Тази рецепта - от пилешки дробчета.
От горната част е повече от дузина палачинки, който ще издържи в продължение на две торти - така че, ако не възнамерявате да яде палачинки просто ей така, можете да се намали броят на съставките за тестото на половина.
- Дози: 10-12
- Време за приготвяне: 2 часа
Продукти за тортата палачинка с пълнеж от черния дроб:
За чернодробните палачинки:
- Пилешки черен дроб - 700-750 гр;
- Лукът - 2 бр. голяма;
- Кокоши яйца - 4 бр.
- Мляко - 2 супени лъжици. (400 мл);
- Пшенично брашно - 1.5 чл. (200 д);
- Sol - 0,5 чл. л. или на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
За пълнене на морков лук:
За запълване на сирене:
- Сирене твърдо вещество - 100 г;
- Твърдо сварени яйца - 2-3 бр.
За украса:
- Зелените.
Как да се подготвите палачинка торта с пълнеж от черен дроб
Ако пилешки дробчета - внимателно да провери дали не е разбрала парче от черния дроб чрез жлъчката, или да получите вкус горчив, и ястието ще бъде разрушен. Говеждо месо или свински черен дроб очисти от касетите. Измийте с вода и кайма. Също преминете през месомелачка белени лук. Сол и пипер земята.
След това, като се опитва да управлява яйцата и разбъркайте добре.
Сега се изсипва в млякото, не гореща, а не студено, а температурата в помещението и се разбърква отново.
Следваща proseem брашно и разбъркайте отново. И за да бучки изчезнаха, размахване за разбъркване на тесто за 1-1,5 минути на средна скорост.
Изсипете тестото растително масло, разбъркайте добре: благодарение на мастните палачинки няма да се придържаме към тигана. Повърхността на съда също smazhem масло - налейте много не се нуждаят от доста тънък, но дори слой.
Добра загрявка тигана, налейте черпак дроб тесто и го разпространява с помощта на мърдам. Направи палачинки с малък диаметър, приблизително табела: тъй като чернодробните палачинки по-нежно, отколкото обикновено, на малко по-лесно да се обърне.
След като изчака, докато палачинката ще промени цвета си и се пържат внимателно дъното да се закача му тънка, широка шпатула и преобърне. По-добре е да се пекат за специален палачинка тиган, с него не само палачинки, но палачинки, пържоли, котлети лесно отстранени. Все пак, ако практикувате, можете да се пекат Чернодробните палачинки и обичайната тиган. Ако ви е трудно да включите - Опитайте се да свържете палачинка с две остриета.
Готов премахнете палачинки на табелката и да добавите този отпуск да бъде купчина да се охлади до стайна температура, ако е поставен и ускори тяхното горещо, плънката е размазан.
Докато палачинки охлади получаване на пълнежа. Лук и моркови прочистват, spolosnom. Ние ще намали лук малки и natrom морков на ренде груби.
Загряване в растително масло тиган, изсипва нарязан лук и се разбърква над средните топлина passeruem. Лукът не трябва да бъдат готови печени, и да станат прозрачни. След 3-4 минути се добавят настъргани моркови, разбърква се и продължи да се задушават зеленчуците, докато омекнат.
Когато морковът е нежна, подправете със сол и сезон плънката: Използвам черен пипер и куркума; Можете да добавите любимите си подправки. Разбъркайте плънката, като го насочва в купа и се оставя да изстине.
Всички компоненти са готови, можете да събирате тортата. Поставяме блюдото на първия палачинка, и налага на това част от моркови и лук и разпределя равномерно пълнене.
Над разпространение втората палачинка - този слой ще бъде изпълнен с яйца и сирене. Е удобно да се сложи заквасена сметана на окото, а след това разтривайте на върха на сирене и яйце на груби ренде - получаване на заквасена сметана, суха плънка няма да се разпадне наоколо.
Покрийте палачинка трета, и така нататък, редуващи се слоеве. Торта доста 8-10 палачинки.
Горна палачинка също смазва сметана и се поръсва настърган протеин (красива воля, ако се втрива в глоба torochke), нарязан зелен лук и натрошено жълтък.
Ето някои празнична торта - като извор слънчева поляна: някои места все още има острови на сняг, но имаше зелена трева и цветя zholtenkie на първо място! За регистрация, можете да изрежете цветето на варени яйца или домати, магданоз клончета за използване - как подкани вашето въображение.
Готов торта нужда да се влеят в хладилника поне 2 часа, и това е по-добре да се готви в деня преди и го оставете за една нощ, час 12. През това време, на тортата ще бъде напоена и вкусни; и плънка уплътнени - така че ще бъде по-лесно да се намали.
Свързани статии