Oyster степ - Mushroom семейство pleurotaceae, вид стрида. Това е ядлива гъба, добре култивирани. Като цяло има повече от 30 вида стриди гъби и кладница степ е един от най-вкусните.
Латинското название на гъбата - Pleurotus eryngii.
Описание стрида степ
диаметър Cap е малък - 4-8 см. Капачката е месест, Plano. Когато капачката съзрява, тя се превръща в центъра на малко тъп. Повърхността на капачката е гладка, само малко по-люспеста. Форма грешна капачка. В незрели екземпляри цвят сиво-червен, но с напредване на възрастта става жълтеникав.
Вътре са под плочата капачка. плочи са разположени слабо, те са доста широк, надолу бяло и розово. Leg от стрида степ малка - височина 4 см и ширина около 2 см. Да се основава го стеснява. Според структурата на крака е доста гъста. Оцветете белезникави крака.
локус стрида степ
Тези гъбички са често срещани в южната част на Европа, Северна Америка, Централна Азия и страните от бившия Съветски съюз. В дивата природа стриди гъби плодни тела се развиват от земите степните. Като субстрат се използва тези гъби растителни остатъци.
Отглеждане стрида степ
За да растат кладници е много по-лесно, отколкото гъби. Тези гъбички се характеризират с висока производителност и простота в сравнение с други видове. темп на растеж стрида степ е много по-ниска в сравнение с гъбата стриди. Във връзка с това прерия стриди се отглежда на стерилен и дори пастьоризирано субстрат.
Като основа можете да използвате доказана технология за производство на единици. В този случай, мицела се развива в около 3 седмици. Инкубационната температура се поддържа в интервала 18-25 градуса, като внимателно се проследява влажността на закрепени плодни тела, влажност поддържа на 90%. Когато образува зародиши, влагата може да се поддържа около 80%. За да плодни тела излязоха в пакети нарязани перфорации.
се препоръчва да се използва етап покритие за качеството на плодните. За тази цел, блок, вече покълнали гъбички, почвата се нанася покритие с дебелина до 3 cm. С масовото производство капак обеззаразени задушаване или формалин. Има редица възможности за отглеждането на стриди гъби степ, но процесът се счита за сравнително лесно.
Вкусови качества степ стриди
Oyster степ - Не е лесно ядливи гъби, включително стриди, те се смятат за едни от най-вкусните, не е чудно, те се наричат "кралски гъби". Тези гъбички са невероятно популярни в китайската кухня, днес те са спечелили любовта и в Европа.
Други гъби от рода
Rozhkovidnaya стриди или стриди в изобилие има диаметър шапка на 3-10 см. Форма конусовидна шапка, rozhkovidnaya, рядко листов или зъбче. Оцветяване стрида rozhkovidnoy доста променлива, това зависи от условията на отглеждане и възрастта на тялото на плодове и варира от почти бяло до сиво-охра. Повърхността на капачката е гладка.
Месото е месест, бял, с възрастта става жилаво, трудно. Специално мирис и вкус на плътта не са на разположение. Leg латерална централните, дължина 3-8 см и диаметър до 1.5 cm.
Споделете с приятелите си!
Свързани статии