Относно: амино киселини, структура, изомерия, номенклатура, получаване,
Химични свойства и приложения
Цел: да знае определянето, структурата и състава на видовете изомери на аминокиселини. Бъдете в състояние да направи реакциите, които отразяват двойствената природа на аминокиселините. За да разберете тяхното приложение
ПРОЦЕДУРА:
Orgmoment
Химическа диктовка на "Амин" (на разположение на студентите за възможностите за kodoplenkah)
Студентите могат лесно да се справят с диктовка, карти за намаление за единиците за изпитване:
Въпроси за контрол:
1. Вещество СН3-NH-CH (CH3) 2otnositsya редица ...
Отговор 1. феноли
А2: ароматни амини
A3 алифатни амини
А4: нитро
* 3. Какви реакция в индикатора покаже мастни амини?
Отговор 1. киселина
А2: неутрален
A3: Alkaline
А4 не действа на индикатора
^ 4. характеристика химическа реакция на амини поради наличието в техните молекули на амино групата е ...
Отговор 1. смяна радикален
А2 взаимодействие с киселини, за да образуват соли
A3: електрофилно присъединяване
A4: нуклеофилно присъединяване
^ 5. Какво реакции са характерни за анилин?
^ 6. В диаграмата на превръщането на съединения, принадлежащи към класа на амини е.
^ 7. Определяне маса хлорид fenilammoniya, ако тегло до 13.95 грама на анилин, беше добавен хлороводород, се разви в първия етап метан хлориране на 5 Nl
Аминокиселини - бифункционални органични съединения, които съдържат карбоксилни групи -СООН и -NH2 амино група.
Това заместени карбоксилни киселини в молекулите на която един или повече водородни атоми на въглеводород радикал са заместени с амино групи.
Най-простият представител - аминооцетна киселина Н2 N-CH2-COOH (глицин)
Аминокиселините са класифицирани според две структурни характеристики.
В зависимост от взаимното положение на амино и карбоксилните групи на аминокиселините са разделени в -, -, -, -, - и т. D.
Поради естеството на въглеводороден радикал разлика алифатни на (мастна) и ароматни аминокиселини. Горните аминокиселините се отнасят до мастни серия. Примери на ароматни аминокиселини могат да служат като пара-аминобензоена киселина:
Чрез систематично номенклатура, имена на аминокиселина са получени от имената на съответната аминокиселина чрез добавяне на префикс и показва място по отношение на карбоксилната група на мястото на амино група.
Често се използва и друг метод за конструиране на имена на аминокиселина, съгласно което тривиално наименование представка амино карбоксилна киселина показва позицията на амино буква от гръцката азбука. например:
За -амино киселини, които играят важна роля в процесите на животните и растенията са използвани тривиални имена.
* Някои от основните -аминокиселини с обща формула
Ако молекулата на аминокиселина съдържа две амино групи, тогава името се използва диамино конзоли. Три групи от NH2 - триамино т.н.
Като две или три карбоксилни групи се отразява в заглавието или наставка -diovaya -triovaya киселина.
1. Изомерия въглероден скелет
2. позиционни изомери на функционални групи
3. оптични изомери
Всички -амино киселини, с изключение на глицин Н2 N-CH2-COOH, съдържат асиметричен въглероден атом (-атом) и могат да съществуват като оптични изомери (антиподи огледало).
Оптичните изомери на природни аминокиселини играе важна роля в протеин биосинтеза.
Физични свойства. Аминокиселини - кристални твърди вещества с висока точка на топене разлага на топене. Са лесно разтворими във вода, водни разтвори на електропроводим. Тези свойства се дължат на факта, че молекулата на аминокиселина са под формата на вътрешни соли, които се образуват чрез прехвърляне на протон от карбоксилен към амино група.
* Химични свойства. Аминокиселините проявяват свойствата на бази поради аминокиселини и свойства поради карбоксилната група, т.е. Те са амфотерни съединения. Подобно амини, те реагират с киселини за образуване на амониеви соли на:
Тъй като те образуват карбоксилна киселина функционални производни:
б) естери
В допълнение, възможно амино взаимодействие и карбоксилни групи в една молекула (вътрешномолекулна реакция) и принадлежащи към различни молекули (междумолекулна реакция).
Практическото значение на вътрешномолекулна взаимодействие има функционални групи -аминокапронова киселина, в резултат на образуването -капролактам (за найлон междинно съединение):
Междумолекулни взаимодействия -аминокиселини води до образуването на пептиди. Когато две -аминокиселина дипептид оформен.
Междумолекулни взаимодействия три -аминокиселини води до образуването на трипептида и т.н.
Фрагменти от аминокиселинни молекули, които пептидната верига се споменават като аминокиселинни остатъци, и връзка CO-NH - пептидна връзка.
1. халоген заместване на амино групата в съответните халогенни киселини:
2. Присъединяването амоняк , -ненаситени киселини за образуване -аминокиселини:
4.Domashnee задача: