Аспержи - един от най-популярните продукти, които се използват в националната кухня на много народи по света. Специално търсене тя започва да използва наскоро, когато на мода за здравословна храна започва да се разпространява сред населението като цяло. Сега тя може да се намери в менюто на почти всеки ресторант. Въпреки това, на българския пазар е все още недостиг на това растение - фермерите не плащат прекалено много внимание на тази култура. И тъй като търсенето на аспержи в момента изпреварва предлагането, отглеждането му може да бъде наистина печеливш бизнес, което е да се започне от земята под действието на силата на всеки човек.
Това аспержи - какво е това и къде се използва
Аспержи, по-известен като аспержи, - многогодишно растение, което расте главно в страните с сух климат. Има около 100 вида, но някои източници се споменава наличието на 300 вида аспержи. Висока вкус е позната на мнозина отглеждането на аспержи се извършва под формата на храст или трева. Горната част на младите филизи на този зеленчук съдържа в различните кулинарните изкушения. Въпреки това, храната се побере само на 20 вида аспержи.
Какви са предимствата
В допълнение към добри вкусови качества, аспержи набиране има лечебни свойства. Нейните младите филизи се използват за подобряване състоянието на човека в някои заболявания и като профилактично средство. Редовната употреба на този растителен нормализира кръвното налягане, допринася за функционалността на черния дроб, бъбреците, сърцето, а също така предотвратява появата на умора. Диетолозите са активно използващи аспержи за загуба на тегло, се препоръчва за наднорменото тегло. И какво да се изненадате, защото в 100 грама от младите филизи съдържат само 20 калории!
Малко история ...
Преди около 4000 години древните египтяни започнаха да растат аспержи. След това, на това растение обърна внимание на древните римляни и гърци. С разпадането на империята загубила и споменаване на аспержи. Възраждането на интереса към тази култура се извършва в момента на кръстоносците, когато тя влезе в европейската кухня. И след това шествието продължи аспержи и сега тя се използва при приготвянето на много национални ястия.
Бизнес в отглеждането на аспержи
Отглеждане аспержи - урок за пациента. След засаждане, растителни семена три години, набира сила, и само тогава става, подходящи за събиране на реколтата. Бизнес в отглеждането на аспержи може да се нарече дългосрочен инвестиционен проект. За да получите качествен продукт, което трябва да знаете характеристиките на земеделските техники за отглеждане на това растение.
Отглеждане и грижи
Семена от аспержи през първите четири дни, накиснати във вода, той се променя два пъти на ден. Първоначално, семената трябва да покълнат, за която са засадени върху чул, като се уверите, че винаги е мокра. Когато семената ще поникне, прекарат сеитба на открито място. За да се получи добро аспержи, нейното покритие на ширина легло от поне един метър и височина от 30 см. Разстоянието между семената стоя около половин метър. Следваща отглеждане аспержи и се грижи за него се свежда до постоянно разхлабване, поливане и торене през лятото. Зимуващи се извършва под покритието на сухи листа или компост.
Първата реколта се събира, докато стреля над земята. Това е подходящ за храна на тези издънки, които все още не са имали време да бъде на земята. Презряло аспержи не идентичност, и е трудно да се приложат. Как да се определи готовността на издънки за прибиране на аспержи? Толкова е просто - зрели леторасти леко повдигане на почвата, в леглата и върху него има пукнатини. Той ви казва, че е време да се изкопаят аспержите. Записва с дължина около 20 см трябва да се реже в основата.
В съответствие с европейските стандарти на пазара са само тези филизи на аспержите, чиято дължина е 22 см, а диаметърът е в диапазона 1.6-2.6 см стойности. Всяко отклонение от тези стойности прави издънки нестандартни т. Аспержите се почистват всеки ден в продължение на 6-8 седмици - толкова много миналата период на съзряване на това растение. Тъй като пресни филизи се съхраняват максимум 4 дни, е важно да се въведат бързо реколтата. Само чист продукт има шанс да се качи на масата на купувача.
изпълнение
Ако го направите, освен аспержи отглеждане на други видове зеленчуци, можете да отворите свой собствен малък магазин. По този начин, ние можем да получите максимална печалба, а вие ще се правят редовни купувачи на пресни продукти. Когато специализация изключително в отглеждането на този зеленчук аспержи продават по-добре чрез супермаркетите и зеленчукови магазини във вашия град. Важно е да се установи доставка на пресни аспержи в деня на прибиране на реколтата, когато има високо качество на продукта.
Свързани статии