За да се подготви осолени Lactarius flexuosus трябва да се прилагат студен метод осоляване с предварително накисване. Така че сега ние се учим как сол Lactarius flexuosus зимата по този начин. Студената съхранение е по-дълъг, по-горещо и отнема около 1,5-2 месеца. Но гъби Lactarius flexuosus в този случай са твърди, и те ще бъдат приятни коремни преси, когато дъвчат, и се съхраняват Lactarius flexuosus много добре.
Както Lactarius flexuosus сол през зимата студено
- Преди сол Lactarius flexuosus, трябва да ги премахнете от горчивината. За тази Lactarius flexuosus трябва да бъде напоена с чиста вода, промяна на това няколко пъти. Накиснете гъбите на хладно място. Lactarius flexuosus трябва да бъде напоена от 5 часа на ден. Препоръчителното количество на сол за осоляване гъбички студен метод е 3.5-4.5% от теглото на гъби. Когато serushek капачката не е счупена, но вместо това - завой, след което можете да спрете накисване.
- Между другото, осолени Lactarius flexuosus възможно в емайла или стъклен съд с доста широк "гърлото", за да бъде в състояние да постави кръг с товара. Въпреки че, разбира се, най-добре е да се използва за тази цел вани или барела твърда дървесина.
- Бъчви, които вече са осолени Lactarius flexuosus студен метод, е необходимо да се измие с топла вода с четка, и след това се потапят в продължение на 10 - 15 дни, промяна на водата на всеки 3 дни, и след това на пара с калцинирана сода или хвойна.
- Lactarius flexuosus накиснати студени капачки следва да се определят на слоевете 5-6 см, като всеки слой трябва да се изсипва сол и подправки. На дъното на съда и един горен слой от гъбички се препоръчва да обхваща голям слой от сол. След 2-3 дни в контейнер, можете да добавите нова партия serushek и повторете тази операция студен начин, докато не се колебайте уреждане на масите, а максималният капацитет е пълна. Тогава отгоре контейнерът е направен до 6% разтвор на сол, след което запушва зимата.
- В основата на тиган, добавете сол на Lactarius flexuosus, можете да поставите листата на касис, хрян, череши, копър стъбла. Но дъното все още е необходимо предварително поръсете със сол. Всеки слой може да излее още serushek и чесън, дафинов лист.
- Ако изведнъж има мухъл, материята в контейнера трябва да се промени и да се измие натоварване. Обикновено подсолена Lactarius flexuosus готова през 30-40 дни.
Lactarius flexuosus солени закуски са готови за зимата. Те са широко използвани в пълнежи, салати и др. Г. Добър otmochennye Lactarius flexuosus добре да тост. В допълнение, обработката може да се мариновани в солени гъби. Най-подходяща температура за съхраняване на физиологичен разтвор счита serushek 0-4 градуса.
Полетата отбелязани с * са задължителни.
Свързани статии