Домашно приготвени мини пивоварна бира Оборудване Консумативи
Така че, защо горещо чушки, така обичан от много хора? Отговорът на този въпрос може да даде на учените. Те открили, че яденето на този зеленчук стимулира производството на щастие хормони - ендорфини, които подобряват имунната система, подобряване на кръвообращението и намаляване на болката.
Горещият пипер съдържа големи количества минерални вещества в организъм: витамини А, В, С, Е и К, фосфор, калий, желязо, магнезий и др.
Идеята, че този зеленчук е вредно за здравето - подвеждащо. Ако използвате пипер в една мярка, тя ще има върху тялото има само положителен ефект.
Интересен факт е, че общо име "чили" се превежда като "червените" и се говори само форма. Известно е, че може да бъде пипер не само червено, но жълто, а понякога дори черни нюанси.
Рецепти за ецване люти чушки
Остра сол пипер
- Гореща пипер: 1 кг;
- Вода: 2,5 л;
- Сол: 200 г;
- Дафинов лист: 5 бр.
- Целина: 100 г;
- Чесън 5 скилидки.
Всички зелените промиват старателно. В тиган слагам целина, а след това обелените скилидки чесън, дафинов лист, черен пипер.
Оставя се да кипи вода и добавяне на сол, се разтваря напълно. Получената саламура е охлажда и се изсипва върху чушки. Изравняване на зеленчуци обърнати купа, а отгоре постави натоварване върху него.
Pepper пот оставете за 2 седмици при стайна температура. След това се измъкнем от саламурата и зеленчуци разпределени върху чиста буркан. Течността, която беше черен пипер и се вари и да го излее обратно в резервоара. Затворете буркана и се охлажда.
Предястие от люти чушки
- Гореща пипер: 1 кг;
- Копър 40 г;
- Чесън: 3 скилидки;
- Целина 30 г;
Pepper се пече във фурна, докато омекне, след което се охлажда. Разпръснете се на брега, преместване пресни подправки и чесън.
Водата да ври, добавете към него сол, оцет и се охлажда. Получената саламура да се излива в буркани с пипер и след това се стерилизира в автоклав. Готовият продукт се отстранява на хладно място.
- Гореща пипер: 350 г;
- Кориандър 3 клончета;
- Копър 3 клонове;
- Мента един стрък;
- Чесън: 1 карамфил;
- Вода: 500 мл;
- . Сол: 1 чаена лъжичка;
- Захар 2 TSP ;.
- Кориандър грах 2 TSP ;.
- Бахарът 2 грах;
- Дафинов лист: 3 броя.
- Карамфил: 2 бр;.
- Оцет 100 мл.
Pepper измиване и Пиърс с нож в близост до дръжката (ако не, да останат във въздуха), сгънете го в тенджера и добавете вряща вода. Дръжте капака 20 минути и след това се изсипва течността.
Пригответе саламура: то във водата със сол, захар, подправки и оставете да заври. След това изсипете оцета.
В чист буркан слагам билки и пипер, а след това се изсипва маринатата. Внимателно натиснете зеленчуците с вилица, за да е изкарал въздуха. Долейте саламурата от най-уста бурканите и навивам на капака и след това стерилизирани в автоклав.
Приготвената люти чушки може да са със стайна температура.
Свързани статии