- Дози: 10
- Време за приготвяне: 40 минути
Осоляване пипер в бъчва
Изхвърлете обичайните кофите и си спомням как нашите баби правят кисели краставички. Те използват това само барабани. Такъв процес е по-малко разходи за енергия. И пипера ще бъде необичайно, но много приятен вкус.
процес саламура ще отнеме известно време, но си струва чакането, а след това да се насладите на вкусна лечение. Вие ще трябва:
Моля, имайте предвид, че трябва да се вземат само зелена или жълта чушка, но във всеки случай, не червено. Последното след осоляване е само една кора.
Барел трябва да бъде избран от дърво и керамика. Можете да използвате пластмасови бутилки и пластмасови гарнирани. Изхвърля се емайлиран контейнера, така че сол кородира емайл от разваля ястия.
Подходящи обикновена вода. Сварете това не е необходимо. Ако имате съмнения за неговата чистота, просто пропуснете течността през филтъра.
Всяка подправка пробива на няколко места с вилица и се слага в цевта. В вода, добавете сол и се разбърква добре. Основното нещо е, че решението покрита цялата пипер. Горен капак със зеленчуци х / памук салфетка и постави тежест. След известно време, съдържанието на цевта да бъдат намалени наполовина. На една салфетка ще се появи мухъл. Необходимо е да се премахне и изплакнете тъканта. След 10-15 дни пипер е готова. Това е отлична и кебапи и кюфтета, и да посегнат месо.
Люти чушки в бъчва: рецепта
Можете да се подготвят за зимата и люти чушки. За тази цел, чушките, трябва внимателно да се почистват от семената. Това, че те съдържат етерични масла, които дават горчиви зеленчуци. В този случай, ще трябва да използвате подправки: магданоз, целина, копър. Пропорциите на саламурата са както следва: 3 литра вода за 1 кг сол.
На дъното на варела, слагайки зелените (нарязани че не е необходимо), и след това пуснати пипер излее саламура. Можете да натиснете надолу потисничество, но така, че да не пречи на достъпа на въздух. Това означава, че най-добрите ястия не се затварят напълно. Peppers ще бъдат готови в 10-12 дни. По време на съхранение, трябва периодично да се добавя вода в зеленчуците винаги са били в саламура.
Pepper в бъчва - проста, но вкусна лечение.
Свързани статии