Трудно е да се повярва, че в Европа, домати се появиха само в XVI век, след откриването на американския континент. Откриватели на Америка, много заимствани от коренното население на континента, включително странни червени плодове, които ацтеките наречен "tomatl". Името бързо се трансформира в "домат". По-късно, когато зеленчуците е била известна в Италия, тя има ново име - "домати", което означава на италиански "златна ябълка".
Въпреки факта, че съвременните технологии дават възможност да растат домати целогодишно, най-вкусните домати са все още се отглеждат в по стария начин - в земята на горещото южно слънце.
Месести сочни плодове (домати и плодове от гледна точка на ботаника е именно Бери) са добри и в двете пресни и варени. Домати перфектно съчетание с други зеленчуци, месо, птици, риба, зърнени храни и сирена. От тези, супи и предястия, основни ястия и сладкиши, има дори рецепти за сладко от домати.
Има много начини за запазване на домати - плодове мариновани, солена и сушена на слънце. Изготвен в съответствие с правилата, такива прибиране на домати добре поддържани и не мухлясали. Те имат специфичен приятен вкус, и много още предпочитат кисели или солени пресни домати.
Има и така наречените "бързи" методи за осоляване. Тези домати не са предназначени за по-продължително съхранение, те трябва да се консумират веднага. Подготвихме домати сърцевината, заспивам в тях сол с счукан чесън и се оставя за няколко дни при стайна температура. След това, блюдото е готов за ядене, яде желателно е в продължение на няколко дни.
Трудно е да се каже коя версия на разяждането, домати е най-доброто: своите фенове имат всички методи. От най-популярните подправки са чесън, хрян, магданоз магданоз: полезни свойства и противопоказания незаменим за овкусяване
Туршия домати, без да се нуждаят от силен развалени или повредени части. Че в процеса на подготовка на плода не е напукан, се препоръчва да ги набожда с вилица в горната част, в близост до дръжката.
Сол за готвене сол домати, тъй като, наистина, за други кисели краставички, се препоръчва да се използва голям. Йодирана сол няма да работи, по-добре е да се вземе един обикновен готварска книга.
Hot осоляване домати широко разпространени особено. За да се маринова зеленчуци по такъв начин, да използва нетните кутии три-литров. В долната част на всеки контейнер подредени парчета чесън и клончета пикантни зеленчуци, след което се запълва до върха на банковите домати. Понякога зеленчуци са определени слоеве от подправки.
Следващата стъпка - изливане на кипене доматен солев разтвор, направен от вода, сол и захар. Понякога, например, при използване на големи домати, тази процедура води до два пъти домати леко охлажда в солна луга и след това отново се декантира се довежда до кипене и се излива в съда.
Кутии с домати стерилизирани в кипяща вода в продължение на пет минути, след което веднага се търкалят. За по-добра безопасност и по-голяма тежест на заготовката за готовите доматите добавя оцет същество (приблизително супена лъжица на три-литров буркан). Въпреки това, осолени домати с оцет като не всички.
Мариновани домати охлаждат бавно, по-дълъг този процес, по-вкусни получите празно, и толкова по-добре ще бъдат съхранени.
За да направите това, банките са увити в одеяло и се оставя за няколко часа, а най-вече - за през нощта. Магазин домати гореща осолени най-добрите на хладно място.
Солната луга трябва да бъдат подготвени предварително и се охлажда до стайна температура. Подредени домати в банката, те трябва да излее саламура, добавете малко оцет и се покрива плътно.
Ако осоляване студен процес се извършва във вана, технологията ще бъде малко по-различно. В качените саламура домати подредени дървена клуб, който се поставя върху скобата (например, буркан вода). Уверете се, че доматите винаги са били покрити с физиологичен разтвор, в противен случай може да се появи мухъл върху тях. Няколко дни вана стои при стайна температура, а след това доматите, събрани на хладно място. Ако е необходимо, можете да добавите саламура да покрие зеленчуците.
Името на този метод говори за себе си: водата за разяждането, домати не е нужно, домати, приготвени в собствената си сок. Соли в този случай отнема много: около десет килограма килограма домати.
Домати са поставени в подходящ контейнер, щедро поръсване всеки слой на зеленчуци груби сол. Препоръчително е да нарежете доматите с вилица, така че те prosolilis по-бързо. Най-вана е покрита с дървен кръг, създаден потисничество. Съхранявана физиологичен разтвор, така че доматите в хладно място.
На фона на най-новите санкции може да се повиши цената на продуктите ще се случи, така че сега трябва да започнем да мислим за това. Сигурен съм, че тази рецепта трябва да се използва за попълване на избата два или три дузини три-литров буркани. Това ще помогне за запазване за разнообразяване на диетата през зимата, когато изведнъж някои храни изчезнат от нашите рафтове.
Интересувам се от студената посланик, никога не бил чувал за такава. Аз майката е замесен, и аз ще ги яде. Магазините не купуват, както и че те просто не добавяйте, дори и някои неща, които те не се пръсне. пространство за съхранение винаги може да се намери, например, ние сме разпределени за нея в коридора. Нашето семейство е нараснал, така че трябва да затвори повече от консерви.
Алла, ако ги съхранявате в коридора, можете да поръчате или като се направи на рафта, в този случай, можете да поберете повече кутии. Ние също така се запази в коридора, ние имаме голям килер, на дъното на който има просторен рафт там и зарязва опазване. Но не е достатъчно пространство, следователно, част от кутиите в стаята зад дивана. Лъки, са тези, които живеят в частен дом и има изба, бих тогава тези домати с изобилие от консерви.
Solonenkie любовни домати! Единственият проблем е, аз не знам как им delat.To прегледайте някаква работа, а след това не е нужно време, за да се отвори, така че матрицата се покриват изцяло. Аз правя, като, според рецептите. Рядко го прави, но все пак няма да се каже, че напълно некомпетентен. Водата е бистра, така или сорт домати. Не е много добър в тях. Но на пазара, знаете ли, Всекиму своето добри хваления.
Валя, калъп е покрита, ако доматите не се потапя в саламура, така че банката не се отваря в никакъв случай не го източване, но дори и да източи течността, тя трябва да бъде много време, така че той започна да се оформи. За да спрете да получавате чрез избор на нормален рецепта и следвайте всички строго върху него. Вие трябва да бъдете малко се срамувам да призная, толкова открито тук, че не знам как да го прости неща.
Сега в магазина е пълен с всички тези опазване може да се купи там, това е само там често с оцет и понякога прекаляват с изключение на това не се чувствам различен вкус. Но ако търсите, можете да вземете и нормално производство. Аз знам какво да правя най-много е по-евтино, отколкото купуват готови, но има и проблем за съхранение, ако семейството живее в апартамент и не разполагате с мазе или гараж, тези банки няма къде да се сложи.
Ален, не бих казал, че това е по-евтино да се маринова домати, отколкото да се купуват в супермаркета. Във всеки случай, ние имаме една банка отбраните и най-вкусните солени (кисели), домати (около 2 кг) е на стойност не повече от сто рубли. И това не е ясно, че на пазара за продажба, а цените понякога хапят. Плюс инвестирани работа, време, рискът, че нещо ще се обърка. С една дума, не съм аз сол доматите и щастливо купуват в магазина
И всяко лято съм толкова мързеливи, за да го направя. Майка и баба близо - и надясно. И всичко това заради това, което имам лоша мечка жегата. Но като се има тук "готино" начин за мен по принцип ми хареса. Можете да опитате. И този метод е сух - твърде обнадеждаващо. Аз за тях преди и не чуха. Така че имам нова идея за експериментите са сега. Къде да намерим листата на касис и череша?
Елена се чувства, че не си женен и затова да си позволите да бъде безделник, че е нормално и така се държи по много момичета преди те да имат е нов семеен, в която те държи на позицията на любовница. Повярвайте ми, че това е рецептата за опазване е от полза за вас, трябва да бъде в състояние да прави неща, сами по себе си, защото никой в магазина не се продават нещо подобно.
Елена, да госпожо еднакво мързеливи, тъй като тя не може да се справи с такива неща, а след това как ще изглежда в очите на мъжа си, който ще поиска да се направи консервация през зимата. Това ще се обадя на майка си, но това е малко вероятно той да бъде щастлив за него. Така се учат сега, през лятото на тази година е хладно, така че не се отпишат нежеланието им да работят в жегата. Клончета от череши и френско грозде могат да вземат страната или да си купят на пазара.
За първи път чувам за сухия процес. Аз обикновено използвам горещо, но това е да се направи без вода това е странно. Мисля, че доматите са получени твърде солени и под гнета те обикновено могат да смаже и да се обърнат към каша. И аз обичам целия домати, красива. Соли Аз обикновено като всички, но аз все още като неузрели мариновани домати - те имат специален вкус, и те са получени от еластична.
Ливия, ако във ваната да се използва зелен плод, не потисничество не трябва да бъде смачкан, защото плодовете трудно, аз го направих много пъти, и затова знам. Изглежда също така да предложи използването на вече зрели червени домати тук и аз се съмнявам, че ще оцелее. Поради това е необходимо да се използва не зрели домати, така че те да опитате отвратително, но това е след тази обработка се получават вкусно.
Свързани статии