Основа за чийзкейк PDA

Предишен ◈ Следващото

) Момичета, бисквити и масло не ми харесва. принудително мазни и сладки, както и премахване от матрицата е трудно да се торта не е счупен.
Бисквитена вкусно, но не и това. Не мога да разбера какво прави база в чийзкейк в кафенето. това е малко като торта "картоф" вкус, малко канела. и дъвче като вафла. но със сигурност не на пралина.
Може би има и други варианти за основите?

Си отговарям. приятелката бръкна в американски рецепти, и каза, че на базата на бисквитка, но не го правят пясък, и
Греъм бисквити - крекери от пълнозърнест брашно. те са сладки, понякога те добавят мед.
И в друга рецепта намерих препоръката да добавите вече е в готова смес за основа 3 супени лъжици кафява захар, ще бъде вкусна натрошен)

Джулия и неговата рецепта (доказано) не споделят. 008:
Веднъж дори чийзкейк самата не се опита да направи.

Да, всичко е просто :)
Основа: 400 грама бисквити (като лесно да се разпадна), и ако се вярва на американеца - сладките бисквити tselnozernoy брашно, о, къде е тяхното го naryt- :)
200 г масло
пълнене:
600 грама сирене Филаделфия (Buco, рамка Bonjour сметана)
200 мл 33-35% крем
3 яйца
150 г захар
ванилия стик или 2 ч.л. ванилова захар
50 грама брашно (ако гъста сирене), ако въздухът - няма нужда да брашно

Основа: 400 грама бисквити, смесени с 150-200gr разтопено масло. Масло понякога се изисква по-малко, а понякога и повече, в зависимост от бисквитките, тъй като е само по себе си поглъща. Тя трябва да получи такова zhirnovat но ронливи каша. в никакъв случай не на хомогенна маса. Основното нещо е да бъде в състояние да се захванете сляп Пати. Като възможно по-скоро - достатъчно масло.
Обикновено се вземат "Традиционна годишнина" (4 пакет) за тази бисквитка, но ми харесва, дали ще има 100 грама шоколад и бисквити tselnozernoy mkui аз все още не са намерили. Ето защо, не съм пробвал, аз ще се стреми да Стокман. често препоръчвам основа на вземане на овесени бисквитки, мисля, че ще е по-вкусно, отколкото пясък, но тя не се опита дори веднъж. Тази каша "подплата" форма, което прави такива неща масленки кошница с граници, трамбовъчни маса. Основата не трябва да е дебела, 1 см - достатъчни и дори прекалено много :) поставят в хладилника, и започнете да готвите изварата.
извара :. 600 сирене гр Филаделфия (но аз се Buco класически - вкус почти същото аз не знам защо, но все още Филаделфия на грам, но по-вкусно, но и на няколко стотин по-скъпо, тъй като глутница Филаделфия 175т .. и струва 105 р в Auchan, и в Буко 150 грама и струва 45 р в Ashane..nikakih химически добавки не е за разлика от други filadelfoanaloga - конструкция Bonjour крем) се смесва с 150 грама захар, и след това 200 грама 35 % крем, а след това с 3 яйца и 2 супени лъжици ванилия чай sahara..nu или щипка ванилия.
Не само да бие, всички на по-ниска скорост или с спирални дюзи, само за да се смесват.
Момичета. печене чийзкейк, опитвайки се да го прави "въздух" направи. Не ми харесва като консистенция и като Чийзкейк от кафе, те са доста закръглена. Така че аз все още се добавят 50 грама брашно. Ако искате въздуха, не искате стегнато - сложи.
Всички извара се излива в калъп с пясъчна основа и се поставят в пещ при 180 ° в продължение на един час.
ОТНОВО: ако искате лек въздух чийзкейк - правя водна баня - това е на дъното на фурната излагайте нишка дълбок съд с вода. Искате ли да се стегнат - можете да направите, без баня, е твърде вкусна.
В края на малко сирене ще се увеличи и след dostavaniya да вехнат от фурната, че е добре. Тя ще изглежда влажна и се люлее като дебел желе. Това също е добре. Той propeksya. Спокойно и след това в продължение на 4 часа в хладилника - там той ще вземе необходимата последователност. Изрежете, съответно, след препратката в хладилника.
Декорите по ваш избор :) ако искате по-сладко - захар може да бъде по-голям, до 250 грама може да се увеличи, но аз го вярвам на нищо. И така, сирене - калории бомба, можете просто да изсипете карамел сироп :)

Съжалявам да го срежете там. Мисля, че ако един нож pokoryabat база ще бъдат изгорени / prilepat. Е, така или иначе, по някакъв начин е необходимо да се откъсне и след това, когато той се реже.

Благодаря за рецептата. За съжаление, аз на диета, и у дома, мисля, че ще оцени :)

цвете: Благодаря ви много за такава подробна рецепта.
==
И от базата обикновената бисквити направих: 008:

Може би смел, защото на размера на масло?
Аз обикновено се вземат бисквитите "Дами пръстите" на 1,5 чаши трохи не повече от 50 грама. масло от матрицата не е отстранена, свалете съвет и на всички, но могат да бъдат отстранени, ако поставите на дъното на хартия или фолио за печене и се оставя една голяма разфасовка.

Благодаря за подробната рецепта.

И от базата обикновената бисквити направих: 008:

Не :) Не съм се опитвал. Имам много chizveykov неумело. Мъжете са много скърцат от основата на маслено тесто. Става още срам))) А ко не е от съществено варени.

Да добавя масло, ако е необходимо, обикновено ми отнема 100 грама, не по-малко. И ако юбилей - нещо повече. За разлика от масите не могат да образуват брони - osyapayutsya. Самият аз не обичам вкуса, а не по принцип. Аз самият предпочитам сиренето върху бисквитите:
2 яйца
100 г захар
100 г брашно, яйца на 10 минути в храна процесор камшик със захар, а след това добавете брашното. тестото. захар, ако вземете 200 грама, то няма да бисквити и свеж, като вафла на Съветския гофрети. Това тесто е да оцелее във фурната до 180 градуса буквално 8-10 минути, след което се охлажда и да го излее върху изварата и там, на един час да се пекат, но това е по-добре във фурната с конвекция, в противен случай на тортата може да е малко по-долу, ако не изгори, а след това преварено, ще кафяв и доста сух - аз обикновено стария газов котлон.
НО. останалата част от тази опция, по някаква причина не ми харесва, но за моя вкус - толкова по-добре stopudovo все пак. Разбира се, не всички arvno. Вкусът на самата маса сирене - това най-много. но с дъното не съм примири.
Друга вкусна пралина, особено бадеми и сметана. но че като цяло удар на черния дроб, както и задните части. Все още съм пай от щедро сърце за последен път, покрит с глазура от бял шоколад. Като цяло, най-добрият - враг на доброто. Торта се оказа успешна, но аз съм след още един час, за да жонглирам, той е толкова сладък) vtorogt парче от мен, уви, не е разбрала. Торта от 30 см в диаметър от 3 м усти разби в един миг (тъй като няма нищо, залепени един за друг. И не е твърде сладък мисъл. Но не съм над печката.

и хартия за печене не позна сложи;?)

Да, аз някак си не използва нито веднъж, за първи път чувам за това :)
Преди няколко години, опитвайки се да се изстърже Овесени бисквити promaslyannuyu проследяване, аз загубих интерес към хартията. Необходимо е да се търси, които продават. въпреки че ми се струва, тя намали нож и като форма на болка. Аз си купи нож за торти, като не се препоръчват. Аз съм виждал такава Стокман, но това е скъпо, тъй като нишката стигнем до Maxidom или да Ikea.

Като опция вместо бисквитка посъветва основа за въвеждане натрошени вафлени трохи или корнфлейкс, струва ми се, изглежда, трябва да се получи

Аз съм направил въз основа на сладки бисквити - и се рушат поносим и изглежда на вкус (IMHO, estessno :))
И все пак някъде видях Бисквитена pechenyushki - дали в метрото, дали в лентите - аз не помня - те могат да бъдат себе си и да се използва, и може да бъде на чийзкейк.

Не смятате ли, че bikvitnoe бисквитки и бисквити едно и също нещо? С "Дами" пръсти "не сладки и перфектен начин образуват брони, дори и с малко количество масло. Точно когато бърникането с бисквити мързел, това е една добра алтернатива.)

В Metro точно сега сме започнали да се появяват в Okeyah. Те са за "Тирамису", но добре за подход "Chiza".

Не, аз не разбирам :) бисквити - нещо, суха и хрупкава. Тесто за бисквити мек въздух hlebopodobnoe. НЕ са подходящи за моя идея за "бисквити" и бисквити. НО АЗ poryschu по рафтовете в магазина следващия път по-внимателно и прочетете надпис. Очевидно е, че аз съм грубо зад пъти, като с хартия за печене)

Мисля, че те raskisnut на петрола.

В Metro точно сега сме започнали да се появяват в Okeyah. Те са за "Тирамису", но добре за напасване "Chiza"
О, добре. В okee Аз съм, и как хората в картата на метрото произвежда все още не може да разбере.
Какво се нарича, момичета? Фактът, че "бисквита" - "дамски пръсти", които аз вече знаех. и бисквити? И тогава пътуването ми до магазина максимум 3:00 Упътвания до него и напускане - в между храненията. Особено не излизаш по рафтовете на магазините.

Мисля, че те raskisnut на петрола.

О, добре. В okee Аз съм, и как хората в картата на метрото произвежда все още не може да разбере.
Какво се нарича, момичета? Фактът, че "бисквита" - "дамски пръсти", които аз вече знаех. и бисквити? И тогава пътуването ми до магазина максимум 3:00 Упътвания до него и напускане - в между храненията. Особено не излизаш по рафтовете на магазините.

не го правят. наречени "дамски пръсти" няма да ги намерят, аз ще напиша точното име на вечер (у дома видите опаковки). Бисквити е суха, на суха тортата, много добра за трохите от маслото не raskisnet, основната масло съм сложил 1,5 чаши трохи 50 гр. Извинете ме, но с бисквити (ако това не стане суха и не се стекоха в трохи) Не мога да си представя истински "Чийзкейк".
За хартията ще кажа още, че е много удобно върху него може да се навива торти с "Наполи", "Little Red" и т.н. прехвърля на хартия за печене и се пече, много удобни никакви проблеми.

Мисля, че те raskisnut на петрола.

Свързани статии