Къщата се простира освежаващ аромат на портокал, той привлича и призовава да се стигне до кухнята и да поиска най-малко едно парче на слънцето на щастието. Невероятно плодове портокал: много малък, понякога малко кисел, той завзема и покорена от едно сърце. Народна любов към оранжев плод е съвсем оправдано: витамини, антиоксиданти, минерали, и дори увеличават тонуса и настроението. Какво може да се направи от портокали? - сок - ще отговоря, и с право, но днес не става въпрос за сока и неговите производни - оранжев сос.
Ползите от портокали
Преди да говорим за сосове, не забравяйте, отново около направо магически свойства на ябълки от Китай (думата "оранжево", защото тя е толкова преведен):
- укрепване на имунната система;
- подобряване на метаболизма;
- "Спасител" в сезона на настинки и вируси;
- профилактика на констипация;
- защита срещу инфекция и предотвратяване на развитието на раковите клетки;
- профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система;
- помощник в намаляването на теглото (червен портокал);
- нискокалорична закуска метод, тъй като част от влакното.
Orange плодове стана световно известни благодарение на изобилието от витамини в състава му, както и поради уникалната си освежаващ аромат, който върви добре с риба, месо, патица и сладки ястия, като палачинки.
опции сос
Universal вкус на портокал - отлична основа за голямо разнообразие от ястия. Вариации портокалов сос, ще зависи от избора на основното ястие.
Смяната на сезоните и компонентите на портокалов сос. Така например, в студените зимни дни на сайта ще има портокалов сос с канела и джинджифил. Получената пикантен аромат допълва коледната патица и попълнете тялото приятна топлина, така че е необходимо в дъждовните дни сняг.
Бери-бери ранна пролет може да бъде доста смущаващо, тъй като полезни "допинг", така че мозъкът трябва да е активен. Елате в спасяването на портокалов сос с горчица, билки и подправки чили. Сосът с добавка на мед ще даде бодрост тъпа есента вечер и да даде дневни грижи топло лято и горещото слънце.
Рецепта за риба
Подгответе портокалов сос риба ще си позволи домакиня. За да се подготви, което трябва:
- портокали - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- крем 20-33% - 2 супени лъжици
- разтопено масло - 2 супени лъжици
- брашно (нишесте) - 2 супени лъжици
- Хрян маса, черен пипер и сол - на вкус
Внимателно следвайте инструкциите:
- Портокали пропарен, нарязани оранжево горния слой се обелени и нарязани на малки ивици.
- Изцеден сок от портокали две щам.
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко, колкото е възможно да се неговата прозрачност в тиган с масло.
- Чрез лук добавете брашното. Трябва да се добави постепенно, така че образуването на бучици би било малко вероятно.
- При постоянно бъркане се изсипва в тава сметана и изцеден сок.
- Protomai смес на слаб огън за около 10 минути. По време на разбъркване на желание.
- Поставете сос нарязан жар и се вари още 5 минути.
- Опитайте и черен пипер и подправете със сол, ако е необходимо - портокалов сос е готов!
Рецепта за месо
Има много възможности за избор на сос за месо и месни ястия. Ние ви предлагаме най-успешният гъвкав рецептата, която ще оцени и най-взискателните гастрономи. Ще бъде необходимо:
- портокал - 1 бр.
- яйчни жълтъци - 4 бр.
- лимонов сок - 1 супена лъжица
- масло - 100 грама
- горчица, черен пипер, сол - на вкус
Готвене соса не е трудно, но изисква грижи и внимание:
- Опарване портокалова кора горна част (оранжево) и се нарязва на малки ивици.
- Стиснете портокалов сок и се прецежда.
- Пиле яйчни жълтъци победи с миксер, добавете лимонов сок и сол.
- Изсипете портокаловия сок и се разбърква.
- Остава да добавете нарязаните кора, горчица, масло (предварително разтопено) и черен пипер.
- Един добър микс. Orange сос обича да експериментира: Използвайте пресни съставки и подправки: хрян, магданоз, карамфил, канела.
- Orange сос е готов!
Рецепта птица
Как да се готви портокалов сос, който ще бъде добра за птиче месо? Ние ви предлагаме една проста рецепта за патица сос, който тръгна деликатния вкус на месото, ще му помогне да се отвори нова партия, и даде ястието уникален вкус и нежност. За готвене се нуждаете:
- Портокали - 2 малки или 1 големи
- зехтин - 2 супени лъжици
- масло - 0.5 супени лъжици
- лук - ½ единици.
- Сухо бяло вино - 50 мл
- Пилешки Broth - 50 мл
- мед - 1 супена лъжица
- пшенично брашно - 0,5 супени лъжици
- оцет - 15 мл
- сол и черен пипер - на вкус
Готови ли сте да започнете, както следва:
- Маслинено масло и масло се излива върху нагрят тиган, поставени пасажирани нарязан лук. Фрай до полупрозрачен цвят.
- Изстискайте сока от две портокали.
- В пържени лук, изсипете виното и задушавайте до пълното изпаряване на виното.
- В резултат на маса добавете прясно изцеден портокалов сок, оцет, мед и черен пипер и сол на вкус. Варете ароматна смес е около 5 минути.
- В половин чаша топла вода, разрежда се брашното и добавете брашното с превръзката на сос.
- Сварете минути и изключете. Ароматизирани и много пикантен сос портокал е готова.
Рецепта за сладки ястия
Висок купчина от прясно изпечени палачинки призовават приятелите и семейството си на масата. Как да направите вкусен десерт е още по-привлекателен и уникален? Вие сте също така да палачинки може да се сервира с портокалов сос? Възможно е и дори е необходимо, за традиционната руска кухня, допълнена от ярко оранжево настроение всъщност ще маса декорация. Orange сос е идеалното допълнение не само за палачинките, но също така палачинки, сирене сладкиши, бисквити и вафли. За да се подготви пред вас трябва да има следните продукти:
- оранжево - 2 бр.
- мед - 3 супени лъжици (Можете да заместите захар)
- масло - 20 гр
- оранжев разтвор - 250 мл
- канела, карамфил - на вкус
Ще започнем да повдигне настроението на подготовката на слънчевия портокал сос:
- Портокали опарване и се нарязват на портокалова кора с плодове, нарязани на малки парченца.
- На следващо място, изстискайте сока от две портокали.
- В разтопеното масло, добавете меда. Поставете сместа на слаб огън.
- Добави, разбъркване, алкохол, нарязан на ситно настъргана кора и сок от портокал.
- Sauce готви за около 5 минути при непрекъснато бъркане, за да се предотврати образуването на бучки му.
- Две минути преди да свалите от огъня, добавете подправките - карамфил и канела.
- Сервирайте портокалов сос препоръчва форма ostuzhennoy.
Разполага с портокалов сос
Това портокалова кора е загубил своята горчивина трябва да се попари с вряла вода. Това наивен процедура осигурява пълна липса на горчивина в готвенето.
Готвач препоръчва да се използва като сгъстител - тропическо растение. Нишесте, получен от рода Maranta растителни грудки и клубен куркума и други тропически растения, характеризиращ се с абсолютна липса на вкус, който е идеален за вземане на сосове. За разлика от картофи или царевично нишесте тропическо растение не оставя неприятно върху езика и запазва прозрачност и чистота на соса, който добавя яркост и сочността на портокалов цвят.
Когато соте не е необходимо прекалява кора, в противен случай тя ще стане мека и загуби своята изразителност.
Добавянето на нишестето от всякакъв вид, се изисква да се смесват добре, за да струпвания разтворят напълно. Съсиреци нишесте оставят неприятни спомени в паметта, дори когато се анулира сос вкус.
Сосът се сервира само в прясно състояние, в противен случай има вероятност от образуване на филма, който ще развали външния вид.
Портокали - това е красива
Прилагането на соса трябва да се обърне специално внимание. Ако сосът е много тънка, най-добре е да се хранят чинии. Дебела сос може да се подава по различни начини. Най-оригиналната - проектантски чертежи. Разбира се, никой не очаква от вас да игрални филми - достатъчно, за да представлява нещо много просто: окото на тънки нишки, точки и други прости модели. Много хубаво ще изглежда по този начин на хранене десерт.
Оригинална ще се хранят горещо с парченца портокал, преди печено със захар. Вкусни портокалови резени, не само ще добавят естетика на вашите ястия, но и го правят по-добър вкус.
Представяне - основна задача. Тя спаси отличен апетит, а също така е визуален покана към света, уникален вкус.
Сподели с приятели:
Свързани статии