Скуош (Cucurbita Pepo) - годишен тревисто растение, което се смята за една от многото разновидности на обикновената тиква. Това е популярна зеленчукови култури, отглеждани от древни времена и е ясно хибриден характер, в дивата природа не настъпва естествено. Скуош - зеленчукова е много непретенциозен и, следователно, лесно биха могли да kultirovatsya почти всички краища на света.
На вкус, цвят и състав на плодове скуош са доста сходен с тиквички. в този случай са много различни от тях по форма - прилича на цвете или звезда. Благодарение на нея, наричана още тиква тиква trayed. Възрастни плодове достигат размери до 30 см в диаметър. Най-вкусните - млади зеленчуци, а не по-голям от 10 сантиметра.
Миди се отглеждат за декоративни цели, в които те са подобни на декоративна тиква. За тези цели констатациите на специални сортове с ярки жълти и оранжеви плодове.
Състав скуош
Патисони състоят от въглехидрати, фибри, протеини, пепел, малки количества мазнини, вода, естествени захари, органични киселини, витамини и минерали. Те съдържат големи количества витамин С - 20-30 мг на 100 грама, витамини (тиамин, рибофлавин, ниацин еквивалент), минерални елементи: желязо, магнезий, калций, калий, натрий и фосфор.
Calorie тиква е много нисък - само 19 ккал на 100 грама.
Полезните свойства
Ползи патисони здраве да има само във факта, че тя е зеленчук. И, следователно, нискокалорични храни и имат свойството да се стимулира храносмилателната система и стомашно-чревния тракт. Освен това, компоненти скуош в състояние да предотврати атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания, за лечение на анемия, подпомага черния дроб и бъбреците. Благодарение на желязо може да се предположи, хематопоетични растителен продукт подобряване състав и нормализира нивото на хемоглобина в кръвта.
Плодове патисони подобряване на разделянето на жлъчна са леки диуретично средство и kaliesberegayuschim, свободен от запек, насърчаване на доброто усвояване на протеини и мазнини и възстановяването на нивата на гликоген в черния дроб.
Скуош защото те съдържат полезни вещества могат да попречат на затлъстяване и за регулиране на липидния и въглехидратния метаболизъм в организма.
Употреба при готвене
Подгответе миди, както и тиквички - пържени, печени, задушени, направени от тях яйца и кисели. Тъй като те имат необичайна форма на красив плод, то може да играе ролята на украсата на маса - пълнени с миди, които запазват своята красива форма. От тях сърцевината и пълнени с месо, зеленчуци, гъби, сирене, и така нататък, и след това се пече.
Скуош е най-добре да се готви с подправки и различни подправки - и те потеглят с остър вкус и приема нюансите. То също е чудесно гарнитура към месо или риба остър.
Свързани статии