Гъбарство - популярна в цял свят игра. Те са оценени за приятен вкус и висока хранителна стойност. Но не всички ядливи гъби са еднакво ценени сред феновете на "тих лов". Към категорията на най-желаните "гостите" кошници и Kuzovkov отнася полски гъби - има деликатен вкус, той е достатъчно лесно да се съберат. Когато това е характерно, разпознаваем външен вид.
Полската гъба (Boletus badius) или Mokhovikov Червен, принадлежи към семейството Boletovyh, Boletus род. Някои го приписват на класирането Mokhovikov някои - изолирани в отделен род. Сред "популярни" имена могат да бъдат намерени, както следва: на наемодателя или кафяв гъбата. Полските гъби са ядливи, освен това, те имат отличен вкус, погледнете по-внимателно в тяхното описание.
Капачката има изпъкнала, полусферична форма, гладка на пипане, с диаметър от 5 до 15 сантиметра. Стара форма на гъба се променя и става pulvinate. Цвят капачка - кестеняво, шоколадово кафяво или тъмно кафяво. В мокро време, повърхността става малко по-лепкава лигавицата.
От вътрешната страна на капачката е цилиндричен слой. Тръби в ранна възраст жълтеникава, по-късно станала златна или зеленикаво-жълт. Порите са малки и умни млади гъби, както и голям Жълтозелено при възрастни; когато се натисне бързо се оцвети в синьо.
Leg без меша, цилиндрична, както може да бъде заострен и напомпва до дъното. Влакнеста структура (ивица), цветът може да варира от светло-кафяво до кафяво-червен или кафяв, средно по-тъмен от горната или долната част. Когато се натисне се оказва син, а след това се превръща в кафяв. Височината достига 4-12 см, дебелина 1-4 см.
Плодовото месо е плътно, бяло, кремаво или жълто, месести. В областта на секцията с капачка е синьо с малко. Мирише хубаво, "гъба".
Външно полската печурка е подобен на бяло. Смътно подобно на Сатаната (принадлежат към едно и също семейство), но на практика те няма да е трудно да се направи разграничение на формата и цвета на краката на ОСП.
Разпределение и плодните период
За съжаление, нарастващата полски гъбата не е навсякъде. Най-често се срещат в Европа и Далечния изток. Въпреки че е възможно да се намерят в Северен Кавказ и в Сибир. Предпочитам северния умерен климат, не може да толерира сухо лято.
А урежда иглолистни дървета (форми на микоризал корени). По-рядко може да се намери под дъб, бук и кестен. Напълно се развива мицел може само върху песъчливи почви.
Как да се събират
Pansky търси гъби в иглолистни гори в близост до стари дървета. Той идва около стволовете на пропуски и изчиствания. Директно в подножието на багажника не се случва почти никога. Ако сте в борова гора, отидете в най-старата част от него, за клиринг, покрити с мъх изглежда, да се запознаят по склоновете на дерета.
Те растат в малки групи, ако е имало такъв, след това следващата, на кратко разстояние, има и други. "Улов", трябва внимателно да се гледат на пълен с червеи. А червиви гъби в една кошница "зарази" здрави след няколко часа.
Обърнете добър поглед, тя изглежда като полската крака на гъбата в напречно сечение. Ако видите дупки, направени от вредители, нарязани на половина шапка. Видяхме същите дупки в шапки с месо - безопасно да се разпорежда с увреждания, ако заемат малка част нарязани разглезените райони. И не забравяйте, дори и полската Гъбата може да бъде отровен, ако е стар или всички изяден от червеи.
Първична обработка и подготовка
След събиране на необходимите по време на деня (Колкото по-скоро, толкова по-добре.) За обработка на гъби - в колкото по-дълго те се съхраняват сурови. Тя изисква малко или никакво начално лечение. Всяка например старателно се промива, отстранява се придържа към листата на капачка, отрязани дъното, загрубяла част на дръжката. Tubular слой, когато е мокро бързо посинява, не се обърне внимание на това.
Когато се работи с по-добре е да се намали наполовина. Вредители понякога не попаднат вътре от краката, и шапка, така визуална проверка не гарантира перфектен резултат. По-младите гъби, толкова по-вероятно е, че той е заразен. Две разглезени секции могат да се режат. Накисната за 10 минути в студена вода, така че оставащият отломки и пясък, за да се утаи на дъното на съдовете.
Как да се готви полските гъби - въпрос на вкус. Те са пържени, варени, кисели, използвано в състава на супи, суши се и се замразява.
качество на храните
Полските гъбички са богат източник на протеини (1.7 д) мазнина (0.7 д) и въглехидрати (1.5 д). 100 грама съдържа 19 ккал. Съставът включва около 15 различни аминокиселини, витамини В, С и PP.
Ползи и вреди
Сред полезните функции могат да бъдат идентифицирани, както следва:
- подобряване на паметта, повишаване на умствената дейност;
- намаляване на риска от атеросклероза;
- благоприятен ефект върху нервната система;
- прочистване на тялото на шлаката и метални съединения;
- процес нормализиране на храносмилането;
- подобряване състоянието на ноктите и косата.
Полските гъби често се използват в народната медицина се дължи на уникалните си свойства.
Високо качество, млада и свободна от плодните тела на вредителите не носят вреда на човека, има липса на противопоказания, но е важно да запомните, че събират стои далеч от пътищата и от растенията, защото тази гъба, като всички останали, има способността да абсорбира вредните химикали от въздуха.
Полските гъби са спечелили признание сред берачи на гъби. С участието на много вкус, те не застрашават живота и здравето, тъй като тя не разполага с токсични близнаците.
Ако болки в бедрото и колянна става, веднага извадете от диетата.
Ето една топка на червеи дойде на сутринта, ако пиете 2 глътка глътка.
Най-лесният начин да спрем хъркането дом! Хъркането минава през него.
Свързани статии