На сайта на час-портал предоставя информация за типичен знания, които трябва да имат готвач на втория категория. За задълженията, правата и отговорностите.
Този материал е част от огромна библиотека от длъжностните характеристики на нашия сайт, който се актуализира ежедневно.
1. Общи положения
2. Cook на 2-ри изхвърлянето прието лице, което има __________ (образование, обучение) и професионален опит в тази позиция ________ години.
3. Кук вторият категория се приема за поста и освобождава от _________ от (пост)
4. Кук вторият категория трябва да знаете:
- правилата на основната суровина за готвене и продукти, както и на изискванията за качеството на полуготови продукти от тях;
- правилата за рязане на хляб;
- условията на съхранение на третираните зеленчуци;
- правила за контрол на устройство и работа на машини за рязане на хляб от различни марки;
- техники за работа с ръчно и машинно нарязан хляб.
4. В своята дейност, готвач втора категория се ръководи от:
- законодателството на България,
- Харта (предоставяне) на организацията,
- това описание на работата,
- Правила за вътрешните правила за труд на организацията.
6. Cook на втория отговорност директно подчинен _________ (позиция)
2. Задължения готвят втора категория
Готвачи втори категория:
1. Изпълнение на допълнителни работи в областта на производството на храни и кулинарни изделия.
2. Почистване, пост-обработка на картофи, плодове, зеленчуци, плодове, горски плодове, преди или след тях измиване с ножове и други инструменти.
3. Зелените в преградите, плодове, зеленчуци, плодове, картофи.
4. Премахване на дефектни елементи и примеси.
5. Измийте зеленчуци, да ги изплакване след почистване, след края на лечението.
6. Намаляване на хляб, картофи, зеленчуци, билки.
7. Размразяване риба, месо, птиче месо.
8. изкормване на риба, птици, дивеч.
9. Рязане херинга, цаца.
10. Обработка на странични продукти.
3. Права готвят втора категория
Кук втора категория има право:
1. Подаване на ръководството на предложението:
- за подобряване на работата, свързана с функциите, определени в това ръководство,
- насърчаване на подчинените изтъкнати служители,
- да се доведе до материал и дисциплинарната отговорност на служителите, които са нарушили производството и трудовата дисциплина.
2. Искане от структурните подразделения и служителите на организацията информация, необходима за изпълнение на задълженията му.
3. Запознайте се с документите, които уреждат правата и задълженията на поста си, критериите за оценка на качеството на изпълнение на служебните задължения.
4. Запознайте се с решенията за управление на проекти. във връзка с дейността му.
5. да изискват от управляващите за подпомагане, включително предоставянето на организационни и технически условия и дизайн набор от документи, необходими за изпълнение на служебните задължения.
6. Други права, уредени от настоящата трудово законодателство.
4. Отговорност готви втора освобождаване от отговорност
Кук втората категория е отговорен в следните случаи:
1. За неточно изпълнение или неизпълнение на задълженията си по настоящия длъжностна характеристика - в рамките на ограниченията, определени от българското трудово законодателство.
2. За престъпления, извършени в хода на своята дейност - в границите, установени от настоящата административна, наказателна и гражданска законодателство на Република България.
3. За имуществени вреди на организацията - в границите, установени от настоящата българското законодателство.
Свързани статии