Алекс ангажирани в кулинарния бизнес, тъй като съпругата му е работил като готвач. Той първоначално е искал да създаде място, където не само нахранени, но и забавлява. И аз търся нещо, което може да изненада. "Имало едно време в Русия по улиците довели слонове - като любопитство Така че ние избрахме любопитство. - Алекс казва. - Трудно е да се мисли за сирене шоу шоу с бира. - Възможно е, но ще бъде с алкохолно охлюви миризма А -. Той се получава ". Сред тях шоу - включване превъртане гадаене и работи.
Следобед охлюв сън, така че особено за гостите, те са поставени в "климатика" - кофа с лед, който е покрит с капак, така че беше тъмно там. Гостите избират един охлюв, давайки името си и пусна на масата за писти. И на лявата ръка след шлама от охлюв - муцин. Той се използва в козметиката, ако го втрийте в кожата, ще работи по-добре крем за ръце. "Това струва много пари в салони, - казва Алексей. - От какво се разбърква и е част от програмата си uplocheno ?!"
Така той отива гадаене от охлюви. Алекс е важно не само да се хранят на гостите, но също така се инсценира
© Ася Dobrovol'skaya / ТАСС
Така той отива гадаене от охлюви. Алекс е важно не само да се хранят на гостите, но също така се инсценира
© Ася Dobrovol'skaya / ТАСС
протичане на превъртане - традиционното забавление в Обединеното кралство. Но гадаене - pereslavlskoe ноу-хау. Гостите произвеждат охлюви на "звездна карта". Те се промъкват в различните сектори, а Алекс гласи сектора за цел да мъдростта - от Конфуций до Балзак. "След като имаше корпоративен, - казва Алексей. - ръководител на компанията има" първи колесница съборят най-ненужни спици "и неговия заместник -." Използване на препятствие като стъпка нагоре "До края на вечерта те говорят и един към друг с подозрение.".
Нахранете, защита и убиват
"И това, на едни и същи охлюви ядем днес?" - попита Алексей. Всъщност, не - те са изпратени обратно в клетката. За да охлюви са на масата, те трябва да се подготви за няколко дни.
Собствениците гледат да охлюв "водят здравословен начин на живот" - яде само пресни билки
© Ася Dobrovol'skaya / ТАСС
Собствениците гледат да охлюв "водят здравословен начин на живот" - яде само пресни билки
© Ася Dobrovol'skaya / ТАСС
Охлюви голям живи отвъд заграждения - в гората, например. И там те достигат много по-голяма, отколкото в имението на Алексей. Но има и те не са си струва: никой не знае това, което яде. Тук те осигуряват правилното хранене репей и зелеви листа. "Те казват, че те трябва да бъдат защитени от птици, но ние никога не птица за тях да не лети, - Алекс казва. - Понякога охлюви пълзят нагоре - ние ги наричаме бездомни, защото нямат черупка Те са безопасни C е също представлява никакъв проблем, насекоми .. . Но бенки, плъхове и таралежи ядат охлюви. Ето защо, в камера, монтирана под земята решетка ".
Преди да поставите охлюви на масата, те са преселени в отделна клетка и се подава на няколко дни не е теглото, но и за вкус - босилек и магданоз. След това - брашно, грис. И след това се оставя да умрат от глад. Накрая събира муцин - бутилки с "балсам", са в голямо търсене сред туристите. И накрая, залейте с вряла вода.
На масата не е цялата охлюв, само на краката - защото на 20 грама, получени две. Всичко останало е годна за консумация, но без вкус. И краката могат да бъдат приготвени по различни начини - варени в бульон с подправки или вино, се запържва ... Сега те се пекат в масло с билки - то тогава е много вкусно за ядене с пресен хляб, който се пече веднага. Но подправки Manor умишлено пристрастен. "Малко по-марината, чесън, черен пипер - и да било ястие е вкусно, - казва Алексей. - Но ние искаме хората да се чувстват, че е вкусът на охлюви."
интернационално меню
Свързани статии