В средата на 19-ти век в Бордо (един от районите на Франция), че е изобретен крем торта украса. Може би това е нещастен случай. Френски сладки отсече върха на хартиен плик с формата на конус, напълни я с останките на глазурата и се използва, за да напишете своето собствено име.
Както историята на украса на торти. собственик беше много недоволен, но стойността на това изобретение е ясно, дори и след това. Чантата се изпълни с кралска глазура по-късно (като меренге) и ерата на украсяването на десерти. Малко след това, технологията се е подобрила значително. Френски разработен малка метална фуния с дупки с различни форми, които са подходящи за дъното на торба сладкиши.
Типичен торта във Великобритания в средата на края на деветнадесети век е прост и чист. Неговата се покрива с гладка бяла пудра захар бели рози на горния ръб на утайка. На страните на тортата уреден линия на червени рози със зелени листа. В горната част на тортата беше плоска и гладка. Само малка купа на повтаряне на страничните повърхности инкрустация с карти. Такъв деликатес е пряк предшественик на съвременните сватбени торти. Това направи разработването на уникален стил на възможните сватбени торти.
В края на деветнадесети век в Обединеното кралство основната цел на топинг с помощта на сладкарски чанта е да се създаде сложна сватбени торти. Те често се изобразява за честванията на кралските семейства. Разработване на сложни тежки отлагания от десерти, както и други техники се появи. Така че, Shulba известен сладкар това време дойде с окото и дантела тъкане. Всички декоративни елементи са създадени отделно и след това пуснати на десерт, остъклени.
През 1882 г., богато декорирани горните нива на утайката могат да бъдат поставени на покритие или без покритие Глазура сладкиши. десерти от сладкарски чанта декорация разработени и скоро се превръща в норма в дизайна на сладки ястия.
Викторианската епоха е белязана от факта, че кралската сватба празненствата бяха онези редки случаи, в които приготвят прекрасни торти, украсени с лед и мастика. Също така, историята на глазурата е известно, че през 1858 година торта по повод кралската сватба на най-голямата дъщеря на краля и принц Фредерик Уилям Pbolgarskogo достига около 6-7 фута високи (около 2 м) и е разделена на три части (известен днес като нива). Всички те са украсени в бяло. Първото ниво е богато украсена, и това беше короната. Осем колони кръгла олтар база подкрепа, която имаше две фигури Amurs притежаващи медальона. От едната страна на медальона е снимка на най-голямата дъщеря на царя, а от друга - pbolgarskogo принц. Пуснати на първи ред нишата средата с четири статуи, които представляват невинност и мъдрост. Горният слой е украсена с оранжеви цветя и сребърни листа. Страните на тортата представени ръцете на Великобритания и Прусия, също черта на панелите от бял сатен. Между герба също е поставен медальони с изображения на булката и младоженеца, граничещи с портокалов цвят и императорската корона. Когато е било връчено на тортата, всяко парче също е украсена с медальон с образа на младоженците.
Днес, няколко, които искат да поръча торта без мастика. и онези дни това е норма. Например, повечето от кралската сватбена торта на всички и не е торта, но само един шедьовър на пейзажа, който се състои от обикновен глазура и глазура на меренге. Още през 1882 г., по време на сватбата на принц Леополд торта имаше три реда и всички те бяха наистина торта.
Днес във Великобритания се използват плодови торти за празници и тържества. Всеки магазин на торти по поръчка, за да ги подготви за кръщенета, рождени дни, годишнини и сватби. Обикновено такива сладки блюда покрити марципан и кралски заледяване. Екстериорът на тортата не е толкова сложна, колкото преди 150 години. Модерен сладкиши по-лесно, но елегантно извършва, елегантен и изтънчен. Много от продуктите са обхванати сладки. Този подход за декориране на торта тигани позволява да се реализират множество части от декора. В допълнение, десерт покритие мастика е по-бързо и по-лесно, отколкото на кралското черешката.
В Южна Африка, пчелно лед и мастика е еднакво използва като покритие за тортата. С този подход, вземащ торта има способността да изпълнява работата бързо, но в същото време се запази традицията. В Аржентина, Мексико и Филипините сладко се използва за покриване на тортата и декорации. По време на тези сладкиши обикновено са триизмерни фигури на мастика или цветя глоба работа украсили горната част на десерта. В Карибския регион са традиционни сладкиши на черен цвят с добавянето на ром. Тези десерти може сладкари глазура или не, но ако все пак покритието осигурява първата стъпка е да се покрие марципан. И след това да извършите покритието на кралското черешката.
Royal глазура става твърда при сушене. За сватбени торти е добро, защото тежките им горните нива трябва да бъдат подкрепени. Този подход е бил популярен преди там винтове за дърво, които могат да бъдат използвани при производството на десерти. Ако добавите малко глицерин кралското пудра, а след това ще бъде трудно отвън и меки отвътре. Освен това, изобретението се на сухо бяло яйце, което се смесва с ароматизанти, сол, ванилия и консерванти могат да се създаде такъв кралски глазура, която не се втвърди колкото конвенционален кралски заледяване.
торта украса в САЩ днес е смесица от много стилове с оригинална американска отпечатък. В САЩ имаше криви торти и тематични десерти. За сватбени торти САЩ характеризират с използването на нетрадиционни цветове в сватбени лакомства, а това не е прищявка сладкари - самите младоженци го искат. Чисто американско изобретение са сватбени торти, състоящ се от слоеве от различни цветове или с различни вкусове.
В България, както във всяка друга страна в света не е достатъчно, за да се създаде просто красиви торти по поръчка. Булки и младоженци искат да получат сладките ястия, които са толкова добри, от външната страна, както и вътре. Съвременните сладкари трябва винаги да се стремим към това ниво на съвършенство! Експертите, които подготвят марципан сватбена торта с всички желания на клиентите и да имаме - това е сладкари tortovogo дом "Keykeri". Те непрекъснато се стреми да подобри и развие, така че лесно да се справят с всяка поръчка.
Свързани статии