Най-смешните на тропически плодове - рамбутан (рамбутан), подобно на малък
морски таралеж. В ярко червено рамбутан зелен космат кожата, което не е
ужилени. Под него се крие изключително сочно, сладко бяло месо и семена - годни за консумация
Нарежете плодовете по два начина. Мъжете предпочитат да отворят плода рязък
усукване ръце, космати kozhurki изблици и лесно се отдалечава от плът и кръв. дами също
използват ножове: разрез е направен по протежение на централната кръг, образуван се отстранява
горната капачка и достъп до ядивната част е отворен. Плодове, между другото, богати на витамин С и
калций, тя е направена в вкусни консерви. размер рамбутан на орех расте
малки групи от дървета.
Всеки, който за първи път вижда Dzhekfrukt (Nangka), до голяма степен изненада. Това е най-голямата в света
плода, който расте на дърво. Тя достига 90 см дължина и тежи 30 кг. дебел плодове
обхванати от множество конусообразни сегменти. Във вътрешността на плода е разделена на големи размери,
съдържащ ароматно жълт сладък маса, състояща се от сочни влакна. за разлика от
кора, с неприятна миризма, нарязани плодове на вкус малко като банан и
ананас. Razdelyvanie ядивна гигант оставени мъже.
се препоръчва да се намажете ръцете на слънчогледово масло, преди да започне процеса или пуснати на каучук
ръкавици, тъй като повърхността на плода съдържа лепило латекс. И на цялата територия
Югоизточна Азия продават обелени плодове в тавите. Узрелите плодове се консумират пресни,
направи мармалад, желе, захаросани. Незрели плодове се използват като зеленчуци - те са варени, пържени
и се задушава. На целулоза хлебно дърво ниско съдържание на мазнини, добър източник на калий и витамин А.
Напълно узрели филийки маса могат да бъдат замразени и съхранявани в хладилника.
"Това мирише на ада, но вкус - Paradise" - описва малайзийците нейната национална плодове
Дуриан (Дуриан). Дуриан - е голям, около 30 см в диаметър, зелени плодове с твърда и
бодлива кожа. Той има отблъскваща миризма, която понякога се описва като смес от
развалени лук, сирене и терпентин. Именно поради тази причина, че някои от Югоизточна Азия
Да не се правят плодовете на обществени места, транспорт, включително пътнически самолети.
Въпреки това, той е един от най-любимите деликатеси в Малайзия. любим
десерт с местните жители.
Да чукам продължително "аромат", някои кулинарни публикации, се препоръчва да се накисва Дуриан,
но един истински ценител на екзотични плодове няма да направи това. преди
се насладите на вкуса му, той щеше да се ограничи razdelyvaniya нож за плодове, освободи кората
жълтеникава плът и ще го нарежете на парчета. Поради своите вкусови характеристики на Дуриан
Това му спечелва прякора "Кралят на плодове". Популярните вярвания приписват тази необичайна плодове
MANGO (плодовете на дървото Mangifera Indica Л. от Малайзия) - най-детрониран крал сред
екзотични плодове. Манго дърво "опитомени", от незапомнени времена, има
твърде много разновидности на мангото плодове, които се различават по форма (кръгли, елипсовидни,
бъбрек форма) и тегло (от 180 грама до 1 кг) цвят кора (от тъмно зелен и жълт до
червено и лилаво), нюанси на плътта вкус (бор, праскова, мента,
(Презряло манго преситена и сондиране вкус). Обелете манго кора, нарязани
кост и плодове да се консумират.
Богати на желязо и витамини А, В, С, D, манго, използвани в домашни кухни
двете полукълба. От неузрели плодове манго в Азия и Антилските острови, за да създадете гарнитури
месо, птици и риба. В Индия, от зелени манго направи подправка на прах "amchur", която
Омекотява сурово месо с маринатата не е по-лошо, отколкото сме получили оцет или лук. от
манго варено пикантна подправка сладко "лютеница", да го накара да обичайните задръствания (всички като
манго сок, можете да си купите в магазина днес). Узрелите манго е идеален за
плодови салати и десерти.
Мангостан (от плодовете на дървото гарциния mangostana на Л. е родом от Индонезия) с мангото малката
Това няма нищо общо - това е по-скоро като личи или Longan, въпреки че те също не роднина.
Този плод е закръглена форма и размери прилича на райска ябълка, но приликата
завършва, тъй като тя е покрита с дебел (почти един сантиметър!) и солидна тъмно лилаво
черупка. Под него е разделена на 5-8 филийки ароматен крем полупрозрачни
пулп с ярки сладко-кисел вкус. Мангостан е много популярен сред ценителите по света и
изключително лесен за употреба - той трябва да бъде измита и нарязани на половина с остър нож. но
нож трябва да е много остър! И хвърли маса - обикновена лъжица.
Този плод е отгледан главно в Югоизточна Азия. В Индонезия, където
Мангостан - един от най-често срещаните плодовете на своя зърно произвеждат трудно масло
Kockum, като кокосов орех и от оцет вземане на маса на. Fresh мангостан добра, колкото себе си
себе си и в плодови салати. Може да се използва при подготовката на шербети,
компоти и конфитюри.
Кумкуат (плодно дръвче Fortunella маргарита Л. роден в централен Китай) - най-
най-малкия член на семейството на цитрусови плодове. Този малък (по-малко от яйце от пъдпъдък)
продълговати плодове с тънка кожа с аромат на ярко златисто-оранжев цвят и с
изключително кисела маса. Kumquats само трябва да се измие - и там е. Във всеки случай не
почистването им: най-вкусните в кумкуат - контраста между изящното и сладки жар
свеж, леко грапава пулпа.
Днес kumquats се отглеждат в целия свят: Индия и Съединените щати, Австралия и Япония. техен
използвана за захаросани плодове, конфитюри и компоти, те могат да натъпча птицата и да добавите към задушаваме
еленово месо. Богата на калций и калий, както и витамини А и С, kumquats прясно -
прекрасен е плодови салати, сладки коктейли и други десерти.
Lime (дърво плодове от Citrus aurantifolia Swingle, родом от Индия), известен също като зелен
лимон, макар че те са напълно различни видове цитрусови плодове. Lime е доста различен от
относителната му ярко жълт зелен кожа, светло зелено плът, изразено
горчивина и по-интересен вкус, но методът на подготовката му за консумация точно
като: измиване и кройка.
Днес вар активно култивирани в тропиците и подкатегории тропиците на Западното полукълбо - в Мексико,
В Съединените щати, Карибските острови. Използвайте този плод в индийски, креолски и
Бразилският кухня. Се добавя вар месо и риба яхния в сок от мариновани филенца си
океански риби с черен пипер и кокосово мляко (Ceviche), консервирани в пикантен сос. вар
толкова богат на витамин С, който своевременно той дори предал на британски войници в
като противоскорбутен, толкова свежа, в допълнение към масата на удоволствие, той
и ще донесе значителни ползи за вашето здраве.
Този ароматен плод е от съществено значение за класическите южните удари с ръце и коктейли, като например
Известният текила "Маргарита" (между другото, първоначално, и пиеше джин с тоник с лимон и
Не лимон).
Starfruit (карамбол дърво плодове Л. роден Averrhoa Индонезия) - фантастичен
лъскава жълто-зелен оребрени плодове, в напречно сечение формиране на петолъчна
звезда. На небцето, сочно месо на силни оръдия прилича повече на хармонично
комбинация от зелено цариградско грозде, ябълка и краставица.
Днес, Cannon се отглежда в Западното полукълбо, Централна и Южна Америка. В най-късно
тъй като тя служи като част от плодови салати и десерти. Като украса и допълнение към
Печени сладки ястия популярен отскачам или остъклена карамел.
Physalis (известен още като перуански цариградско грозде или смлени череша, овощни растения Physalis peruviana
L. роден на Перу) - най-близкото по отношение на доматите и картофите. Това не е нищо
Нищо не може да ядлива версия на декоративните "китайски фенери". Крилати кринолин на
изсъхнали листенца се издига, а под него е намерена златна сатенирана Бери.
Sweet, с леко огорчение и почти вкус на ягоди, пълна с месо
най-малките зърна. Преди употреба, изплакнете достатъчно плодове и да го отдели от
"Wings". Основното предимство на Physalis - той е чудесен източник на витамин С.
За разлика от други екзотични плодове Physalis отглеждат в Европа. Още в XIX век
събрани във Франция и дори в южната част на България. Physalis ястия се сервират за десерт на
Българските церемониални вечери миналия век. От Physalis правиш и да направи бонбони,
конфитюри и компоти, се добавят към пайове и гарнитури към месни ястия. И прясно го
отлично допълнение към десерти.
Papaya (плодове от дървото Carica папая Л. от Малайзия) расте в т.нар
пъпеш дърво - земеделски чудо: осемнадесет месеца от семето расте
седем-плодородна гигант. Крушовидна жълт плод може да тежи до 8 кг. След промиване
плодове и го нарежете на половина, ще видите сочни и копринена червеникаво-жълт плът и
средна (точно както в пъпеш) - Cluster на годна за консумация, с лек пиперлив вкус, черен
зърна, които могат да бъдат добавени към пълненето на маруля. Е, спасявани семената и
изчистването половини на кора, можете да се насладите на най-папая.
Днес папая се отглежда в Южна Америка, Азия и Африка. Въпреки нискокалорични плодове
ние знаем, по-скоро като на захаросани плодове и плодови напитки, кулинарни използването на папая изключително
разнообразен. Възможно е да има още много зелено - просто трябва да се отцеди бялата проститутка
сок, решетка, като моркови и се слага в салата. И вие можете да се вари или се пече
като тиквички, направи каша с него (както е в Куба) или тост филийки (както във Виетнам).
Узрелите плодове папая са най-използвани в сладки, десертни чинии. Плодовото месо е особено
добре, ако го поръсете с ром и гарнирайте с бита сметана.
Ако сте си купили неузрели, зелени папая, задръжте го за няколко дни в хартия
опаковка при стайна температура, така че да достигнат състоянието. Папая съдържа витамини А,
С и РР, неговата маса - отлично средство за тромбоза и също така съдържа
храносмилателен ензим папаин.
Свързани статии