В старите дни на Viburnum използва за приготвяне на желе - Kalinnikov, сироп с мед при настинки, с печени й сладкиши и торти, добавя към тестото при печене на хляб ароматно и попълване за пайове. И все още измъчван в пещ снежна топка каша с мед и малц.
Viburnum сок понижава кръвното налягане, облекчава световъртеж и главоболие, укрепва кръвоносните съдове, успокоява нервната система, спрете кръвотечение от носа. Тя помага при възпаление на червата, диатеза и кожни заболявания.
Viburnum сироп. В 1 л Kalinovoye сок се разтваря 1,8 кг захар се нагряват, докато се разбърква, и се регулира, докато се разтвори. Продължение на пяната и 5 г лимонена киселина. Оставя се да ври 5 минути и бутилирана. Съхранявайте на хладно място.
Mousse. 200 г сок калина смесва с 200 г захар; 30 г желатин се излива малко количество вода и се оставя да набъбне. Добавете 3 чаши вода и се загрява до кипене. Желатинът се смесва със сок и размахване докато пухкава маса. Излива се в калъпи и се охлажда.
Морз с мед. Разбърква стограма Kalinovoye сок, 1 литър студена преварена вода и 100 г мед.
Морс има успокояващ ефект.
Суров сладко. Зрели плодове на Viburnum, събрани след слана, втрива през сито за отстраняване на семената. Към 1 кг сок с пулп се прибавя 1,8 кг захар. Получената сладко и се държи при стайна температура. Ако желаете, можете да замените захарта с мед. Плодове с мед се използва за простудни заболявания, кашлица, бронхит, заболявания на черния дроб, жълтеница, за стимулиране на активност на сърцето.
конфитюр Kalinovoye. Изброените плодове (1 kg) се излива в студена вода на ден. Водата се декантира и плодове (без семена) се поставят в горещ захарен сироп, направени от изчисляване на една чаша вода до 1,5 кг захар. Сварени на два етапа до пълна готовност.
Jelly. 1 кг калина Blanch 5 минути в кипяща вода. Улавянето сок се оттича, и плодовете се налива две чаши гореща вода и варете, докато омекнат. След това те се втрива през сито, смесва се с 1 кг захар и отново кипи в продължение на 45 минути на слаб огън.
Завършеният желе се разпространява в горещи буркани и се съхранява на хладно място.
Jelly-Kalinnikov. 100 г сок, разреден в 1.5 литра вода, загрява се и се прибавя към 150 г захар. Разреждат в 0,5 литра топла вода до 80 г картофено нишесте и се излива на малки порции с сок захар, като се разбърква непрекъснато. Кисел довежда до кипене на обратен хладник и се охлажда.
Kalinovo-хвойна сос. Стрива с 10 грама от плода на хвойна и се смесват с 200 г Viburnum сок. Сместа се довежда до кипене.
Ру използва като добавка към месни ястия.
Viburnum ябълков мармалад. ябълки изпечени в пещта през сито и се смесват с калина сок в съотношение 2: 1. Към смес на един кг се прибавя 600 грама захар, и се вари до гъсто състояние. Готов мармалад разпределени под формата.
Пайове домашни с Калина. Пригответе тесто с мая. За плънката попари с вряла вода използване цели плодове, те се смесват с настъргани мак и мед, които могат евентуално да бъде заместен със захар.
Такива баници, приготвени по стари времена в Украйна.
Свързани статии