Опитайте се да се обмислят всички плюсове и минуси на използване на микровълнова печка, и да разберат кои от митовете за нея е вярно, и които невярно.
Мит. Нагрявана с микровълни продукти губят полезните свойства и опасни за здравето.
В действителност. Храни от микровълновата не представлява никакви опасности. Какъв е принципът на микровълновата печка? Под влияние на радиация от водни молекули в продуктите започнат да се движат по-бързо и храната се нагрява. не се появят промени в молекулярната структура на продуктите. Този метод на готвене на пара прилича - без добавена масло. И той е известен като здравословна, отколкото за готвене на скара или на тиган.
Управление на всякакви храни губят своите хранителни вещества по време на нагряване в микровълновата? Експертите са изчислили, че под въздействието на микровълни унищожени от 2 до 25% от витамин С. Докато при получаването на храната върху плочата - до 60%!
Мит. Съдове за микровълнова фурна трябва да бъдат направени от дебело стъкло или топлоустойчива пластмаса.
В действителност. Това е вярно. Iron съдове за готвене в микровълновата да сложи, че е безопасна. В допълнение, микровълните не преминават през метал, така че ястията ще бъде недостатъчно. Също така, в микровълнова пещ не може претопляне храна в храна фолио или пластмасов контейнер с капака затворен, като токсични вещества преминават в продуктите. Ето защо, когато се нагрява храната във фурната се препоръчва използването на специален ястие.
Мит. Микровълнова радиация е вредно за организма.
Мит. Евтини микровълнови печки са по-малко сигурни от скъпите.
В действителност. Уважаеми пещ не разполага с високо ниво на сигурност. Но маркови микровълнови фурни съдържат редица полезни функции, които значително улесняват работата на кухнята. Сред тях - различните режими на готвене, лесни за почистване покритие, автоматични програми за готвене, спестяване на енергия, както и много други.
Мит. Някои продукти не могат да бъдат приготвени в микровълнова печка.
В действителност. Това наистина е така. Например, кокоши яйца - под въздействието на микровълново яйце се нагрява и експлодира вътре в черупката. Също така, в микровълновата фурна не може да размразявате месо, тъй като внезапното повишаване на температурата, тя се превръща в източник на микроби. Затова е по-добре позицията на парче месо под струя студена вода. Не е желателно да се нагрява в микровълнови зеленчуци. Причината е проста: топлинна обработка убива всички хранителни вещества. Ето защо най-нежен начин на готвене зеленчуци се признава за пари.
Мит. По-добре не претопляне на храната в микровълновата в големи парчета.
В действителност. Друг мит, което се оказа вярно. Микровълните проникват дълбоко в продукта от 2-3 см, и в голяма част, могат да останат ниски. Но ние трябва само да го режат на няколко по-малки парчета - и проблемът ще изчезне.
Свързани статии