Начало »Кухня» Simple омлет в тиган. рецепта
Омлет е достатъчно просто ястие, чиито основни съставки са кокоши яйца и мляко. Според легендата, първият тя започна да се подготви французите, и с течение на времето, омлет разпространение по целия свят. - вероятно се дължи на лекотата на подготовка и ситост.
Теорията на прост омлет готвене в тенджера е известно дори на децата. Но ние ще говорим за практиката.
Така че, на първо място, се подготвят храни:
- старателно измити яйца. 4-8 парчета. Броят на яйцата зависи от диаметъра на съда и на нуждите на участниците в храната;
- мляко или всеки млечен продукт (сметана, кисело мляко) в размер на не повече от 4 супени лъжици на едно яйце;
- парче масло или някои растителни масла (не повече от 150 гр.)
- подправки.
Омлет се получава както следва:
Всички яйцата се разбиват в дълбока купа и се бият с вилица или размахване докато появата на гъст бледо пяна. Ако искате здраво, задълбочен омлет, добавете яйцето малко брашно.
В разбитите яйца излива мляко (кисело мляко / сметана). Получената смес отново е необходимо да бие добре. Публикувана подправки (пипер, сол и т.н.).
На плаката се поставя тиган. Вие ще трябва да изчакате, докато той се загрее, а след това се стопи върху парче масло. Имайте предвид следното: от размера на тавата, зависи от последователността на омлет. В малък тиган, той ще се заобикалят и буйни, голяма - тънки, като палачинка. Оптимално вариант за омлет на 3 яйца - пан 15 см в диаметър не се придържаме към омлет, използва тефлоново покритие тиган или железен тиган с дебело дъно .. Първият от тях е за предпочитане, тъй като тя е по-лесно и по този начин по-лесно да се справя.
По отношение на масло. най-добрият омлет приготвен, без съмнение, в масло. Но ако се придържате към вашата диета, използвайте зехтин или друга растителна мазнина.
След маслото се разтопи и се нагрява в, трябва да изсипете съдържанието на купата в тенджерата и намалете котлона леко. Омлет трябва да бъдат пържени над средните топлина в продължение на няколко минути. Когато краищата стават бели, включете плоча на минималната огъня.
На слаб огън, докато омлет се пържи, докато стане бял средна. Щом това се случи, махнете тенджерата от печката.
Обикновено омлет в тиган готов! И не забравяйте, че класическа френска омлет със сигурност сервира на масата горещо!
Свързани статии