Подготовка на Коледа гъска оставя място за въображението. Има много рецепти. Ние ви предлагаме една традиционна рецепта печено е гъска с ябълки и дюли. Dish, приготвена с любов, като всички.
гъска, ябълка, дюля, моркови, лук, праз, магданоз, целина, дафинов лист, черен пипер, сладък пипер, карамфил, сол, смлян черен пипер.
Гъска - не най-лесно да се подготви птицата, да я направи наистина вкусно, подготовката за почивка, като цяло във фурната, не е съвсем проста. Въпреки това, ако знаете, че основните характеристики на месото и тайните на правилното му сваряване, изпичане гъската във фурната няма да е толкова трудно за вас. Коледа гъска изисква внимателни към себе си отношения, изпълнението на определени операции, в правилната последователност и т.н. Първо трябва да се получи добра птица, а след това се подготви правилно. Пече гъска нужда при средно ниво на фурната. Препоръчително е да се използва дълбок тиган, налейте малко вода, която е колкото е необходимо за да се изсипва вряща, и го сложи в предната решетка, която след това сложи гъска. Първо е необходимо да се пекат на птицата, доколкото е предварително загрята фурна за 15 минути, след което температурата се намалява до 160, и конвекция до 150 градуса, и така е с гъши е доведен до готовност. Установено е, че за голяма гъска трябва най-малко 3 часа печене, и за малка птица и достатъчно два часа. Готовността се тества, както следва: бягство от пункцията направени от сок трябва да бъде прозрачен.
Тук е общата схема като печена гъска Нова година във фурната. Въпреки това, други изпълнения са възможни, например, някои готви съветват предварително гъска вари във вода, и след това се пече.
Рецепта за гъши на Нова година е възможно е различен, много интересни идеи предлагат ястия от много страни по целия свят. Изберете вие притежавате, любима опция гъска на Нова година във фурната, рецептата трябва да бъде вашият подпис ястие, тъй като трудно разбира се - това лице домакиня. Всеки един от тях със сигурност искат да имат свои собствени малки тайни за това как да се направи една гъска за Нова година, така че всички се интересуват от неговите нюанси.
Коледа гъска рецепта предлага и на нашия сайт, опитайте се да го вземе на борда. И използването на различни подправки, сосове, маринати, добавъчни продукти и съставки е добре дошъл, така че можете да направите ястие наистина сам, за да гъска тяхната Нова година във фурната. Рецепта на изследвания и експерименти, в случай на успех, ние сме готови да се постави сред другите рецепти, за да споделят опит.
Има много различни нюанси, как да се готви гъска в навечерието на Нова година, някои от които искаме да споделим с вас:
- купите гъска може да бъде на пазара, в магазина, в земеделските стопанства. Не е купен от магазина птица, най-вероятно, ще трябва да се изкорми и се почистват самостоятелно. Но във всеки случай, трябва да се извади останалите пера, почистване на излишната мазнина, трупно изплакнете добре отвътре и отвън;
- замразени гъши бъдат размразени бавно по-добре на долния рафт на хладилника за един ден;
- правото да се закупи кокошката, няколко дни преди почивката вечеря, но не и преди това, тъй като Метод за получаване гъска е много продължителен и труден;
- крила трябва да се реже изцяло, или най-малкото, с крайната им фаланга, защото при печенето, те винаги изгаря;
- експерти не препоръчват докосват месото за пробиване на кожата на няколко места в гърдите и краката, когато са свързани към торса;
- гъши труп могат да издържат няколко часа в топла минерална вода с оцет или лимонов сок и сол. Тъй като месото е добре мариновано и омекотена;
- Ако е възможно, опитайте по стария начин на обучение в печене гъска: птици настърган подправки трябва да се оставят на студено в продължение на 2 дни в състояние на неопределеност, така че кожата изсъхва и става хрупкава и запечени по време на готвене, а месото омекне и е много вкусно;
- По време на печене, трябва да бъдат периодично се полива гъша мас отделя. Трупа могат да покриват с фолио и се отстраняват само половин час преди края на процеса;
- до температура изваждане трябва да се пекат една гъска с гърдите надолу, и времето, което остава - на гърба;
- насърчава използването на пломби, това е добре напоена с мазнина изтича, и се оказва, много вкусно. кисели ябълки и сливи са чудесни за да натъпчеш гъска.
Свързани статии