О, тази сол ... ние го използвате всеки ден при подготовката, той се съдържа във всички продукти. Вече в магазините можете да видите много видове камък, сол, екстра йодирана, море, хималайски розово, черно сол и т.н. Кое е по-добре? Колко сол трябва да се консумира, за да сте здрави? Нека се обърнем към Аюрведа, и с точка на I =)

Общият за всички видове соли - натриев хлорид съдържание е основната съставка. От съществено значение е в малки количества за водния баланс в организма. Аюрведа също се отнася до сол. Соленият вкус е един от основните вкусове в човешкия живот, е от съществено значение за растежа, за правилното храносмилане, отстраняване на отпадъците. Соленият вкус намалява Вата и укрепва Питта и Капха. Salt стимулира апетита и изостря осъзнаване от вкусове, има успокояващ ефект върху нервната система. Но излишната сол предизвиква жажда, гняв, преждевременно стареене, проблеми с кожата, проблеми със ставите. Количеството и качеството играе много важна роля. Нека сега да насочим вниманието си към качеството на всички видове соли.

Сега нека да поговорим за най-добрите сортове. Хималайска розова сол и черен хималайска сол (понякога се нарича розов заради цвета) често се бърка. Но те имат само подобни имена. Черно сол или Кала Namak (хинди) или хималайска сол черен на външен вид не е черно и розово, но веднага се затъмнява при контакт с течността. Той разполага с отличителен сиво-водород миризма, и яде като миризмата на варено яйце жълтък. Това ще бъде особено полезно за тези, които страдат от подпухналостта, които са загрижени за метеоризъм и стомашни киселини - тези симптоми, че ще намалят поради високо съдържание на желязо. Тази сол е широко разпространена в Индия, в България то е лесно да се намери в аюрведа магазини. Тази сол ще се насладите особено вегетарианците да симулира яйце миризма в чиниите. Индийците прибавят само към подписването му ястие Раита - кисело мляко с краставици, както и много набори от подправки. Тя често бучки, така че ще има по-добра мелене. Това е, което е добър той съдържа в себе си:

Съставът на хималайски розово сол (सैन्धव saindhava) включва до 92 микроелементи, включително магнезий, мед, калций и други. Това желязо придава розов оттенък. Тази сол е създадена преди повече от 250 милиона години. Хималайска розова сол се използва не само вътрешно, но и външно, тъй като тя е с отлична терапевтичен ефект. 3 широко разпространени приложения: готвене, козметика и медицина. Това се дължи на голям брой лечебни свойства. Между другото, най-доброто нещо тя запазва своите полезни свойства, и се усвоява, че е в кристално състояние. Поради това, продажбата често може да се види хималайска розова сол в буркан със специален поплавък. Аюрведа го нарича най-полезните и най-добрият сол (Глава 21 Материя Медика Аюрведа saukhyam). Списък с полезни свойства наистина впечатляващ: от подобрение визия за повишаване на либидото. Тази форма на сол се съдържа всички по-малко натриев хлорид. Pink сол има 100% бионаличност. Тази сол е лесно закупени в Индия, както и в България, в супермаркета.

Това е, което казва Чарака Самхита (Чарака Самхита Sutrasthana 5/12) за влиянието на хималайска розова сол върху сетивата и тялото:

- Rochana - подобрява вкуса;

- Dipana - подобрява храносмилането;

- Vrushya - действа като афродизиак;

- Aviidahi - не причинява усещане за парене, за разлика от други соли;

- Hrudya - полезен за сърцето.

Но не забравяйте, че всяко излишната сол не трябва да бъде. Не забравяйте да проверите на състава на сол, че не съществуват неясни абревиатури: E-536, E-535, KIO, Антислепващи агент. Тези вещества се добавят към солта не образува бучки, не не syrela затъмнена. Изкуствени добавки, които не се отстраняват от тялото, в крайна сметка се натрупват и насърчаване на образуването на заболявания. Между другото, емулгаторите храни, никога не съм се срещнаха в розово или черно соли.

Съвет: Когато готвите по-близо до края, добавете малко сол в съда, така че солта е показана и подчерта всички вкусове. И в чинията индивидуално dosolit храна, колкото искате. Така сол вече даде своите полезни свойства, и вие ще ядете по-малко от нея.

Още полезни статии могат да бъдат прочетени на място Дана Бонд www.danabond.com

Експерт по хранене и детоксикация в Аюрведа център. За дълго време в изучаване на знанията на красота, здраве, младост, Аюрведа, Васту. Той също така е мозъкът зад Центъра и дизайнера. Още полезни статии могат да бъдат намерени на интернет страницата си www.danabond.com