Съставки:
1 кг захар
1 L вода
4 белтъка
50 г сапун корен (kolyuchelistnik Туркестан paniculata)
2 часа. Супени лъжици лимон жар
0.5 часа. Лъжици лимонена киселина
0.5 часа. Лъжица ванилин
Получаване:
Nishallo - полутечна форма на халва, не е предмет на продължително съхранение. Това е относително лесно да се подготвят у дома.
Подгответе захарен сироп. Изсипете литър вода 1 - 1,5 чаши и останалата вода да се разтвори захарта, да се готви на сиропа внимателно премахване на пяна му (сироп трябва подвижния заври и се свеждаше) и след това се охлади.
Пригответе отвара от сапун корен. Почистете повърхността на корена, го нарежете на малки парченца от 0,5 см, пуснати в чайника, изсипете 1-1,5 чаши вода и се вари в продължение на 20-30 минути. Тогава чорбата през тензух филтър и се охлажда до топло състояние.
Получаване на протеинова смес. Протеините са бита в пяна и се прилагат в малки дози още топла сапун корен бульон, тя месене постоянно до гъста бяла пяна.
Получаване nishallo. Протеин-сапун смес да се комбинират със охлажда захарен сироп парче в малки дози и се държи месене постоянно, докато до гъста кремообразна вискозна маса, при което вземането на проби ще се усети кристали захар. Когато този сироп не трябва да се отделя от бяла пяна и образуват едно цяло с него. Няколко минути преди края на разбиване въведат nishallo лимонена киселина, ванилин, кора.
Голямата енциклопедия на кулинарното изкуство. Всички рецепти VV Pokhlebkin
Прочетете също и в енциклопедия на кулинарното изкуство:
NISHALLO => NOVOT NISHALLO. NOVOT.
Ножът е не само най-старият елемент на прибори за хранене, но също така и най-старият инструмент на човечеството, се появи в не по-малко от 50 хиляди години преди новата ера Разграничаване ножове.
NOKLI => една нощ NOKLI. Нощувка.
Свързани статии