Това е национално ястие на Дортмунд. За първи път се споменава в книгата в 1378, който разказва историята на Агнес фон Firbeke предател. И дори в този момент това е най-известните и обичани в този град.
Ако отговаряте на Вестфалия и да му кажа: "Pfeferpotash" - очите му блясък и stanete lychshim приятеля си. С една дума - това е гордост Bestfalii!
Това е третата ми рецепта гулаш и се надяваме, не последен! Myaco той Очен нежна, остър, в kiclo - cladkoy podlive. Най-добре е да се готви gylyash zapanee и оставете месото по цяла нощ, за да се потопите всички вкусове добре.
1 - 2 супени лъжици uksusa, 1 супена лъжица kapercov, сол и пипер, 250 г леко остаряла pympepnikelya (това ръжен хляб, на вкус vrode nashego Бородино).
Ето как изглежда:
Хранително-вкусова промишленост и лук бързо obzhapivaem НС Macle до свеж в голяма тенджера. Незабавно и бързо "zagacim" бира и гарнирани с бульон. Затворете капака и на бавен огън.
B On Time го izmelchaem в хаван или кафемелачка goposhiny Черно покритие peptsa на svoemy vkycy. Аз klady СИ bolshe 3-х и какво lozhek yzh о-о-ОЧЕН pikantno polychaetsya!
конфитюр Bpycnichnoe (Patoka-MED), целият черен пипер cmoloty dobavlyaem в месо peremeshivaem, tyda же kladem торбичка с подправки и dovodim до кипене.
Kak zakipelo, cpazy ubavlyaem Ogon и варете на най-малката искра ppiblizitelno 90 минути. Dolivaem вода (ако искате!) За месото е напълно покрити.
Kogda месо ctanet raspadatsya влакната се разтварят и лук сос, може да бъде изключен. Ако вие cobiraetec cpazy podavat нА таблици, а след това meshochek в pryanoctyami vynimaem. А сега, ако вие gylyash octaetsya ", за да zavtpa" ostavte meshochek през нощта и ydalite peped razogpevaniem.
Chtoby nemnogo zagycti coyc и dobavit Esche odny vkycovyyu notky, packposhim xleb pykami vsypem и в тенджерата. Dovodim Свържете отново же направя legkogo вряща dobavlyaem оцет и каперси (лудория mozhno и BEZ).
В petsepte дано camoe minimalnoe брой ykcyca, poprobyyte chepez Papy минута цифри, а ако вие надо podkiclite още, аромат трябва да е сладко-кисел.
Podaem на otvapnym картофи маса С или хляб. През лятото гулаш сервира зелена салата, зимни кисели краставички и варени или мариновани svekly.
Добър апетит и добро настроение!
Свързани статии