Бизнес идея: производство на замразени плодове и зеленчуци
Когато правим бизнес: на територията на частна къща, магазин, единица под наем
Основните разходи: придобиването на хладилно оборудване за производство, закупуване на суровини, ток, вода, оборудване за опаковане
Задължително оборудване: резервоари, хладилници, опаковане
Доставки: вода, опаковане
Начален капитал: 70 000 рубли. до 160 000 рубли.
Период на изплащане: от 4 до 12 месеца
Потенциал за връщане: от 30 000 рубли. до 120 000 рубли.
Продукти от местни производители на пазара на замразени плодове и зеленчуци е 60% от общия обем на продажбите, така че перспективите за растеж на бизнеса в този сектор са огромни. Мода за здравословен начин на живот насърчава продажбите на тези продукти, защото замразени зеленчуци не губят витамини и благодарение на модерните технологии, също запазват вкус и мирис.
В допълнение, по-голяма популярност замразяване сред съвременните жени, които седят на диета, сред хората, които спазват постите, както и тези на нежния пол, които по силата на заетостта престана консервирани храни и да се използва за да прекарат малко време за готвене (от глутница замразени зеленчуци можете да си приготвите супата за не повече от 15 минути, и салатата дори по-малко).
Експертите прогнозират ръст на пазара на замразени плодове и зеленчуци с 10% на годишна база.
Обхват на използване на замразени плодове, зеленчуци и плодове е много обширна: те могат да бъдат използвани в домашно приготвени ястия в заведенията за хранене под формата на картофи "картофи", странични ястия, десерти, в производството на торти и сладкиши.
Етапи на производство.
Преди да започне собствен бизнес за производство на замразени храни, е необходимо да знаете основните стъпки, които изграждат технологията на производство:
- почистващи препарати (за приемане и отхвърляне на суровини, рязане, сортиране на конвейера)
- смесване,
- пряко процеса на замразяване, с помощта на бързо замразяване тунел,
- опаковане и съхранение.
за proivodstva оборудване.
Бизнес планът за установяване на производство на замразени плодове и зеленчуци трябва да съдържа основните изчисления, колко пари ще трябва да се отвори магазин. За да завършите капацитет цех от 300 кг на час на нужда оборудване на стойност около 4 милиона рубли:
- Бързо замразяване тунел - около 3 милиона рубли.
- фризер за съхранение на готовия продукт - около половин милион рубли,
- Оборудване за изготвяне на плодове и зеленчуци, за да замразени (гърне за готвене храна, масата за производство, картофобелачка, резачка, пералня баня) - около 350 хиляди рубли,
- полуавтоматични уреди опаковки - около 300 хиляди рубли,
- опаковането и допълнително. инвентаризация - около 50 хиляди рубли.
Ако бюджетът е ограничен, можете да спестите от закупуването на по-малко мощен хардуер и оборудване б / г, както и чрез придобиването на ръчно опаковане линия. Това ще намали капацитета на инсталацията за до 100 кг на час, но също така и намаляване на разходите - закупуване на оборудване, ще бъде много по-евтино - в 1,2-1,5 милиона рубли.
Използването на съвременни технологии, като например метода на шоково замразяване, че е възможно да се превърне пресните зеленчуци, замразени в рамките на няколко секунди, без загуба на цвят, мирис и вкус. Камера за такава процедура, ще ви струва 20 хиляди долара.
Естествено, този бизнес е сезонен характер.
Замразени плодове и зеленчуци са в търсенето, когато клиентите не са налични свеж, това е, зимата и ранната пролет. По това време, продажбите достигат пик през лятото са на привършване, по това време, което трябва да се справят със закупуването на висококачествени суровини и работата в магазина. Инвестирането на пари през лятото, те ще се бори само през зимата. Плюс факта, че стоките не са нетрайни, и ако достатъчно хладилно оборудване можете да съхранявате продукти в магазин до 2 години.
Маркетинг.
Важен аспект за успешен бизнес в допълнение към качеството на продуктите е компетентната организация на продажбите си. Ако развиете бизнеса си в малък град, вие имате възможност да преговаря с супермаркети и магазини.
В голям град за външния вид на вашия продукт по рафтовете на търговски центрове ще трябва да плати. Важно е също така да се установят контакти с хранително-вкусовата промишленост (fastfoods, трапезария, кафе). Промоции и дегустации, за да помогне продават своите продукти в големи количества.
Payback на бизнеса зависи от наличието на добри пазари, качеството на продукта и обема на продажбите, средно, парите, инвестирани ще се върнат в 3-5 години.
Свързани статии