шията Турция се отнася до останалите странични продукти. Тя е много нежна и сочно месо, но се готви да го отнема много време, че да се стопи в устата. Не всяка жена знае как да използва този продукт, и че може да се приготви. Оказва се, че пуйка вратовете са подходящи не само за готвене бульон от тях направите вкусна яхния и се пече във фурната. И все пак известен желирано пуешко врата рецепта, която наскоро преразгледани. Така че, нашата тема днес ", образно деколте Турция - рецепти за готвене за всеки ден."
Delicious пуйка врата (рецепти):
Супа от пуешко вратовете
За да се готви вкусно подхранващ супа, можете да използвате не само добър месест кост, но също така и пуйка врата. Тук има кости и месо, така че чорбата ще се превърне сладък и ароматен.
Съставки. пуйка врата - 3 бр. лък - ръководител; моркови - 1; на една малка част от целина и магданоз; масло - 60 д; сол.
Изплакнете обилно врата, ги разделя на 2 части. Това става лесно с голям нож или брадва. шията на кораби в саксия, налейте вода и сложи на средно пламък. Сега трябва да се почисти корените и ги поставя в бульон. За супата е по-плътен, почисти няколко картофи в момента и без да ги нарязване, поставени в саксия, за да се готви с бульон. Продължавайте с бульон отстраняване от него на пяната.
Докато нашата бульон се приготвя, почистете останалите картофи, лук и моркови. Картофи, нарязани на начина, по който се използват. Лук и морков настъргвам удобно за вас време. Вземете тиган, сложете в нея половината от разтопеното масло и то се стопи, изпрати на кафяв лук и морков рязане.
Когато zazharki е готов, ние го смени в тенджерата и две картофи, ще ви постави в бульона в началото, ние извади. След пускането им на плоча, каша tolkushkoy, се смесва с останалата част от маслото и ние поставяме пюре обратно в тенджерата. Решението, тя ще добави допълнителна плътност бульон и подобряване на вкуса си. Сега можете да положи нарязани картофи. Продължете готвенето, докато супата като варени картофи.
Fed супа от пуйка вратовете горещо, добавяйки допълнителен крем лъжица и украсявайки го листенца магданоз.
Neck пуйка, задушени със зеленчуци
Задушени врата пуйка се отличават с деликатен аромат. Те може да се яде с всяка гарнитура - ориз, елда, пшеница зърнени култури, картофи или паста.
Съставки. пуйка врата - 1.5 кг; моркови средно - 3; луковици - 2; растително масло - 50 мл; Лъжица заквасена сметана; сол и подправки на вкус.
Измиване на шията, разделете всяка от тях на три части. Skillet настроен на висока температура, налейте масло и се връща на части от вратовете. Нашата задача - да ги изпържи вълни от всички страни. В края на подправете със сол и сезон на вкус месо. В същото време, се подготвят на шията, обелват зеленчуци. Лукът се нарязва на половина пръстени по-добри, и котлет морковите дълги ивици, така че ще бъде хубаво да се търси в готовия ястие.
Когато шийката на матката е добре запечени, ги изважда от тигана и ги поставете върху зеленчуци рязане на кораба печено. Соте зеленчуци, докато омекнат (лук става златен), смяна на врата и zazharku в тавичка. Те добавят една супена лъжица заквасена сметана мазнини, малко сол и чаша вряща вода. Ние поставяме под формата във фурната за около половин час. Маточната шийка трябва protomai при 170 градуса на най-малко половин час. Готовите месото трябва лесно да се движат далеч от костта.
Публикуване на ястие, колкото е възможно, полагане на шията пуйка на красива чиния пързалка, поръсва се с билки. Като гарнитура подходящи картофи, ориз или всяка каша.
Шийката задушени с бира и сметана
Това ястие е интересно за необичаен вкус сос. Той разполага с красив цвят, изключително приятен вкус и офертата на месо и сладки.
Съставки. Врата пуйки - 1-1.3 кг; тъмна бира - 1 бутилка; лук глава - 3; крем - 150 грама; растително масло - 40 мл; сол и пипер на прах; къри.
Промива се врата, и след това се разделят на парчета с дължина от около 4 cm всеки. Ако ви е трудно да се намали, използвайте кухненски сатър. Сега, месото трябва да туршия. Разточете парчетата в къри, добавете сол и черен пипер. Оставете врата в хладилника за около час.
Докато месото е мариновано, почистване на крушките и ние ще ги нарежете на пръстени. Напоени с аромата на подправки, врата изпрати печене в тиган, силно го отопление, и се налива масло. Всяка страна апетитни парчета покафеняване да образуват. Ако имате дълбок тиган, можете да продължите готвенето в него, ако не, да се премине на месото в utyatnitsu или котел. Сега се разпространи лука и го запържете до прозрачност директно в остатъци от масло, в която да се готви месото.
Лукът се комбинират с Турция опашки, добавете към бирата на казан със сметана и оставете да къкри 90 минути. В началния етап на охлаждащия флуид ще образува пяна, това е нормално. След това пяната изчезне. По време на готвене периодично се разбърква месо на парчета позиционирани на повърхността, се пропива с сос. Когато месото е готово, той е достатъчно лесно да бъдат отделени от костите.
Сервирайте пуйка врата в бирен сос с любимата си гарнитура.
Както можете да видите, в кухнята в разгара си в същия курс е врата и пуешко ястия, което е много, много вкусно. Това е страхотен продукт, който, освен това, е по-евтино, отколкото друго месо. Ако ви харесва, изхранващи супи и сърдечен сос, опитайте с врата пуйка. Не се страхувайте да експериментирате, може би защото на вашия опит ще се роди нова ястие, което ще зарадва семейството си. Всичко, което наистина трябва този продукт, тази продължителна термична обработка, като по този начин се постига мека и сочна месо.
Олга Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Свързани статии