Кулинарни изкуства в последните години се превърна в културен феномен, интересът към него продължава да расте. Но му не всички акции. Идеята да се получи до чинията, което води до истински ужас. Защо се случва това? И възможно ли е да се влюбите в тази дейност?
"Една дума ме прави тъжен, - казва 33-годишната Елина. - Нямам представа какво да правя, аз се уморяват бързо да се занимавам с храна, проверете рецептата, изчакайте ... "Може би, за готвене - като хоби: един като него, други не? "Изкуството на готвене е различна от ден на ден готварството като галерия Прета-порте pereshito от рокли на майка ми - сигурен семеен психолог Инна Shifanova. - В един случай - творчество, собствения си желание, удоволствие; в другата - натиска на обстоятелствата, е необходимо. За много хора, готвене - семеен дълг: производителност не води до радост и провал води до чувство за вина ".
Имам един, който не се преподава. Домашна храна може да превърне храната в истински празник. Така например, в семейството на приятелите ми веднъж годишно ще двадесет души - от различни поколения, от различни градове - и след няколко дни заедно по дългите разговори мухъл кнедли. И след това се яде и не всички, от замразяването на цените и да вземат със себе си, за да угоди на близки, които не биха могли да излязат. Но не във всички семейства, има традиции, свързани с дома за готвене. Кой от нас не е имал опит на семейни събирания, и може да се превърне в съвместен набег върху природата и се нагрява в огъня на други консервирани храни за такова преживяване. Инна Shifanova отбелязва, че "в зряла възраст е трудно да се събуди интереса им към готвенето и да започне да се насладите на това, че се готви с ръцете си. Ако едно дете по-възрастен не ни привлече към готвенето, насърчаваме нашите собствени експерименти. "
Екатерина, на 39 години, учител
"Дори и когато отидох да живея сама, майка ми често се завърнаха с мен в пакети и кутии своя" дом ". Купих си нещо готово и каза на всички, че е лишен от готвене талант. Но след като бях забавен приятел пайове на майка ми, очаквайки да чуе обичайните в такива случаи, ентусиазма, но вместо това той изведнъж заяви: ". Съжалявам, но има твърде много масло, не мога да ям" Мен като гръм удари: готвене някой майка ми не е да се хареса! Странно, но след това се чувствах много по-свободна в кухнята започна да се пекат на зеленчуците и да обичам, а сега дори готвач вечеря, включително компот до трета. Все пак, това е само в почивните дни ... "
Страхувам се да направя нещо погрешно. кнедли и супа на майка ми, "подпис" салата на майка ми ... За мнозина това е - ненадминат пример. И ние окови боите: какво, ако резултатът от нашата кухня работи са някой не ми харесва, и най-важното е, че изведнъж ще стане по-лошо, отколкото на майка ми? Това означава, че много от нас не че не ми харесва са, но просто не се осмеляват да се готви, защото се страхуват да не оправдае очакванията като хората около тях, както и свои собствени.
Чувство на протест. Храната, че майката се подготвя за бебето, символизира любовта й към него. "Но понякога това е единственият израз на любов, - обяснява Инна Shifanova - замества диалог, превръщайки се pichkanie или емоционално изнудване (" Вие с Вашето здраве се нуждае от диета, но мога да се осигури това "или" Аз съм в магазина, на плоча, след това с чиниите, а ти неблагодарен (ти) не оценяват "). В резултат на това на детето или задържа и постепенно приема това отношение към храната (един от резултатите може да са с наднормено тегло), или се съпротивлява. - след всичко, което е свързано с кухня започва да доведе до отхвърляне " Това не е да се обичат за готвене!
Какво да се прави?
За да разберем мотивите им
Важно е да се разбере какво ви мотивира, когато получите до чинията. Има значителна разлика между "Обичам те и искам да ви накара да се сладко", "Аз представи за вас, и аз се страхувам, че сте ядосан", или "Ти си тук, за да правя с него, аз просто правя, както е прието". Само в първия случай се отваря път за работа. И страх, вина и дълг го затрудни. За кулинарното изкуство, както всяка друга, изисква вътрешна свобода.
Безплатно от чувство за вина
"Начинът, по който към сърцето на мъжа е през стомаха му", "добра майка добре нахранени", "готвене - модерна тенденция: който не се подготвят, зад пъти" ... Не, ние не сме длъжни да следват всяка една от тези идеи! По-добре е да се остави на мира и изчакайте, докато искате да опитате да се готви нещо от любопитство или за удоволствие. И не пострада, ако това не се случи.
Опитайте се да направите точно като някой друг ... Какво бургия! Вслушвайте се в техните желания. Купи храни, които ви харесват, да ги подредите в храненето като интуицията ви казва. Ще се изненадате колко много знаеш. Книга с рецепти, не е задължително да се хвърлят - но нека да бъде само на съвещателен глас, но не и от решаващо значение.
Свързани статии