Бира за цялата си обикновеност е един от най-древните упойващи напитки и известен още от времето на древен Вавилон и древен Египет. Variil бира и славяни. Киевска Рус и мускусни известен с добре изградена производство на национална напитка. И, разбира се? обикновените хора от неговата ечемик, произведени в големи количества "razymchivoe" бира за себе си у дома. На първо място, според традицията, бирата започва да се готви в деня на св. Симеон - "letoprovodtsa", когато обобщи теренната работа и tarovatogo домакин се появи по време на производството на напитки и разнообразие от заготовки, а просто са приготвени, както е необходимо. Понякога, когато увлечени от фестивал бира, provarvarivalis на земеделските производители ", което означава, пропуснати всичките си доходи. За propoynye случай ястреб молци postegivali камшик, казвайки: "Ти Prosavilsya, provarvarilsya Ти!"
Имаше и обичая да варя бира прокара последователно във всички къщи, всяка с което "силата на урина." "Вино" е приветстван с важността на способностите и е наречена "бира" и самата бира, засечено вечерта хмел - ". Ева бира"
"Бира" обикновено започва по време на литургия в селската църква, и завърши с общи весели песни и игри като цяло, хората са щастливи да консумират бира при всяка възможност, а след това дори не времеви pivovarku да Празник.
От древни времена в Европа и в Русия най-добрите производители и доставчици на бира са манастири. Например, голяма пивоварна поставен в Тринити-Сергиев манастира, където десет големи мазета, пълни оковано железни обръчи бъчви, всяка с капацитет от седем тона, съхранявани и провежда известният търсенето Troitskoe бира в pervoprestolnoj. Цевите са изработени от дъб, са ослепителен форма и доста сложна система от тръбопроводи, която даде vozmozhnostvyvesti кранове на различни етажи, а именно, да има ниво на комфорт и удобство, доставка на напитката, която ще бъде завиждат всеки съвременен любовник бира. Malt съхраняват в специални хамбари и смлян отново в специални мелници и сварено бира понякога, без да кипи от стария метод за намаляване на горещото пивната мъст, павета, която е по-времеемко, но до голяма степен да влияят на качеството и цвета. С една дума, експертът на монаси по този въпрос са добре разбрани.
В Бавария някои от скандинавските страни на много фестивали, посветени на Негово Величество Бирата, при определяне на пивоварите за качество са стари, отдръпването в последните методи и тестове: на дебелината, на пяната на цвят и т.н.
Дегустатор, облечени в кожени панталони, изсипва върху тест дървена пейка малко бира, учтиво седи и седи за известно време в среда с внимание затаен зрителите. След това просто става и учтиво, ако с него "изгрява" и една пейка заобикалящата potnimayusche кликнали езика си, бирата е отлично.
Монети, поставен върху пяната и потъва само наля чаша, също говори за доброто качество на продукта, и ако все още като тънка пяна пръстен след всяка глътка от силната бира по стените на бирени чаши, това означава, че за една бира няма пари не е съжалявам.
Но, разбира се, най-тира критерия за качество е вкус.
С една дума БИРА трябва да е вкусно!
Това би било добра вода
С хлебарка и мощност беседа
Популярният израз, който съсипва хората не бира и вода, е вярно само по отношение на мъжете. Заради доброто вода - е в основата и много важна съставка на добрата бира (разбира се, не е компенсирана с доливане на razbavki) В старите дни, когато реката все още не е намалена промишлени отпадъци и водата е чиста и добре навсякъде, пивовари все още предпочитат да го извади от ключово, а по-късно в специално изкопани артезиански кладенци. Така че, когато е добра вода, като правило, а бирата е добро. разнообразие и степен на бира тайна също зависи от времето и температурата на сушене малц: + 38 ° дава бледо бира, + 45 ° - кехлибарено + 50 ° - тъмно, и 64 - черно. И разбира се, всички тези сортове бира имат свои вкус и аромат характеристики са различни сортове и продължителността на експозицията. "Жигули" бири, например, могат да издържат повече от 21 дни, "Москва" - 42 дни, "Санкт Петербург" - 90 дни.
Смята се, че най-доброто за температура консумация при което най-пълно се чувстваше качеството на бирата - е + 10 °, а през лятото се охлажда до тази температура, а през зимата дори загрява леко.
Ако бирата се съхранява при температури от 0 ° до 12 °, той запазва свежестта и чистотата за 7-14 дни от деня на пълнене. Сега, много разновидности на бутилирана бира и консервирани е пастьоризирано, че е оборудван със специални добавки за удължаване на срока на годност. Вкус на пастьоризация почти непроменена, дръжте на бира може да бъде много дълъг, но истински любител все още предпочитат няколко krezhek пяна прясна наливна бира с добра мазнина сушена риба и степента на разговор. И всеки, който в банята на печката за ароматна парна иска да пръска бира, да вземе от чешмата, без консерванти.
И все пак: за последен път бирата често се използва в най-различни рецепти, и ако ще да се готви сочно и ароматно месо в бира, или пекат бисквитки в бира тесто, опитайте се да използвате обикновен непастьоризирано пиво. Тя е по-податлив на топлинна обработка, а самата съда ще има по-естествен вкус.
Пет начина да съсипеш една добра бира за печалба
"Live" бира е това, което ви трябва!
1. Най-лесният начин: бирата се разрежда с вода, и замъка се увеличава с алкохол. ВНИМАНИЕ: Да се носи дори и две бутилки от тази "водовъртеж", веднага ще усетите тежест в стомаха.
2. бира малко вече не е кисел онечистен в ръцете на продавача го хвърля аспирин или борна киселина (и двете първа и втора лекарства убиват бактерии ферментация). Тъмните бири да се удари в кисел вкус на остаряла бира, се добавя захар. Подправяне може да се определи само в лабораторни условия.
3. Контейнерите с бирата никога не трябва да бъде до дъно. Без значение как се обясняват причините за възникването му продавачи в бутилки, тази напитка не трябва да купуват. Ако бира peremerzaet в хладилници, парчета лед плаващи в бутилка. И бира не е използваем.
4. Бирата не може да се съхранява в стъклена чаша светлина: той се страхува от светлината. ВНИМАНИЕ: не купуват бира в бутилки ясни.
5. Най-много фабрики не издържат на периоди на подготовка бира - бързат да продават бързо. Например: "Жигули" трябва да се установи в бутилката, в продължение на най-малко 21 дни, повечето от тъмната разновидност - 60 дни преди пълнене и още 10 дни на хладно място. ВНИМАНИЕ: Не понасям, докато терминът бирата - белезникав и воднисти.
Както знаете, бира е разделена на два основни вида - добри и лоши. Въпреки това, експертите разпределят в допълнение към тези два вида няколко.
Наливна бира. Смята се, че той почти никога не се консерванти. Наливна бира е от два вида - от буре и "машина" (които въвеждат в резервоари). Особено добър буре. Великолепната тъмно "Гинес" се приведе в дървени бъчви. От домашни бира трябва да се отбележи проект "Жигули". Но наливна бира има един недостатък - тя често се разрежда.
Бутилирана бира, за разлика от изливане разрежда и трудна за подправяне. Бутилирана бира е от два вида: предназначен за дългосрочно съхранение (не съдържа консерванти) и "жива бира" - пресни, срокът на която след няколко дни на съхранение. Именно този втори вид бутилирана бира и вкусно. Консерви бира се съхранява най-дългата (особено в хладилника), но съдържа много консерванти, развалят вкуса му. Между другото, понякога в консерванти включват антибиотици. Ето защо консерви бира пиене на малки количества - твърде много антибиотици е вредно за здравето.
Забравете за бира сърцето
Така че това, което е, че убива хора? Бира или вода? По въпроса за деня е отговорен лекар Олег Александров.
Споровете за това как полезно или вредно за здравето кехлибар питие. Той не престава с началото на века. Днес изглежда възможно да се отговори еднозначно: от употребата на бира над вреда.
Нека започнем с основната съставка на бирата - алкохол. В руската бира го от 2 до 6 процента от времето. Вносът е много повече. Между другото, в научната общност има усещането, че постоянното използване на малки дози алкохол почти наполовина намалява риска от атеросклероза, и вероятността от смърт от инфаркт на миокарда или инсулт в pivopyuschego значително по-малка от абсолютната въздържател (това не се отнася за любителски смес бира с водка) ,
Бирата е с много висока енергийна стойност - 400 - 700 ккал на литър. Лекарите го препоръчват за недохранени пациенти, които се нуждаят бързо възстановяване. Бирата съдържа протеини, въглехидрати и аминокиселини, необходими за нормален живот човек. Той няма мазнини, така че напразно се чувстват като бира много угояване. Друго нещо, пиещите бира са склонни да бъдат заседнал, но напитката нямаше нищо общо с него.
Бирата се използва успешно при лечението на много заболявания. Като част от "измиване" бъбреците и извличане на камъни в уролитиаза дори диня не върви с бира всякакви сравнения.
Поради съдържанието на слаба киселина на бирата има антибактериален ефект (убиване на микроби и патогени в камерна-чревния тракт). Той също така стимулира храносмилането, повишава апетита при пациенти.
Бирата подобрява на ферментационните процеси в стомашно-чревния тракт, нормализира чревната флора с широко разпространено заболяване на червата днес - дисбиоза.
В медицината има добре изградена Терминът "бира сърце". Преди това лекарите ги определили състоянието, в което всички камери на сърцето удължен, "моторът" губи способността да се работи ефективно с ниска физическа активност. Хората с "бира сърце" пострадали odyshek, оток и сърцебиене.
Наистина, дневни порции 5-6 бири могат да допринесат за развитието на сърдечна недостатъчност, но само при пациенти с предварително болест на сърцето! Затова не е бирата, и дестилирана течност. Ако такива пациенти пиеше дестилирана вода, резултатът ще бъде същият! Веднага след като се оказа, терминът "бира сърце" е изчезнал от медицинска употреба.
И накрая, хроничен алкохолизъм в бирени фенове в Русия е много по-рядко, отколкото любителите на водка, коняк и уиски.
Свързани статии