Къде са белите? невярна пачи крак пачи крак на по-различно? Фалшиво оценки на място на Armillaria лято? Всичко това - в доклад от кореспондент Sibnet.ru най горски гъсталак.
Obabkov: трепетлика и манатарки
Ако искате да се събират гъби, излизат в гората, преди да се стъмни. Е, ако на сутринта мъглата ще бъде - сигурен знак, че гъбите в гората, има много.
Основните жителите на смесени гори - Obabkov: тоест, трепетлика и манатарки. И това, а друга - високите силни месести краката с черни вени. Освен, че различни шапки - на манатарки обикновено светло кафяво или жълто. В манатарки - ярко оранжево или тъмно кафяво. По-често, отколкото не, и двамата живеят в подраст, млада бреза и трепетлика.
Каквото и да говори френски с нея гъби, но царят на гъби в България Винаги съм вярвал, CEP или манатарки. В смесени гори (които преобладават в Сибир), този красив на месестата част на шапка с дебелина тръбна "покрити" се намира предимно в папрати - и висока трева, толкова по-голяма вероятността за намиране на цели семействата на гъбички.
Cap бяло гъбички обикновено изпъкнала, размер на 5 до 30 cm в диаметър. Цвят - от светло кафяво, кафе с мляко, до червенокафяв. Leg - месести, силни и винаги бели.
Бялата гъба се използва във всякаква форма: Можете да се маринова, сол и се вари и се замразява. Но често се суши домакините - надлъжно нарязване на тялото гъбички на тънки пластинки. Фактът, че след изсушаване, бял гъбички се абсорбира по-добре от организма. От суши бяло гъбички оказва особено подхранващ, ароматен гъби супа.
Интересно е, че много често се появява в близост до бяло мухоморката. Така че, ако видите мухоморка - внимателно се огледайте. Почти сигурно някъде наблизо и се скрил "царят на гъби."
За масло гъби е по-добре да отида там, където има повече борова гора. Най-често тези гъби растат в клъстери под боровете и елите. Но от време на време се срещат в смесени гори.
Hat кафяво зърното, хлъзгав (и следователно наречен Съд за масло). Поради вида на капачката гъбари обидите "нахален". В рамките на ОСП - жълт или оранжев тръбен "мъх".
Най-популярните сред домакини гъби - просто защото тя почти не изисква никаква предварителна обработка, лесни за почистване. И за съхранение на съкращаване на найлоновата торбичка и поставете във фризера. Разбира се, можете да пачи крак и варено - около 15 минути - преди да изпрати във фризера. Но това е, за да се пести място.
Пачи крак расте по склоновете. Така че, ако видите клисура - безопасно повика при себе си. Почти сигурно по склоновете на дерето, и ще седне Red. Е, ако всички наоколо е смесена гора и много паднали дървета.
Има няколко разновидности lisichkovyh семейство. Но лично аз съм срещал в Новосибирск гори само две от тях: общ лисица и Govorushko портокал (което, всъщност, се отнася до неядливи гъби).
В Govorushko има три основни разлики от обикновената пачи крак - Първо, тънки, грациозни крака. На второ място - ярка, оранжев цвят. И трето - една неприятна миризма. Годни за консумация, пачи крак обикновено е бледо жълто или прасковен цвят, с къси месести стъбло. И мирише доста запомнящо се.
Mushroom "под прикритие"
В района Новосибирск са бяло, черно и "суровини" мляко гъби. И в най-търсените гъби беше сурова - вероятно се дължи на вкуса.
Агарициева расте в иглолистни и смесени гори. В смесените гъби, както и бялото, изберете място, където много папрат и трева по-висок. А шапка като малка фуния - с ръбове, винаги обвит надолу.
Ако краищата на "фунията" висящи лепкава дантела рамка - това "суров" мляко гъби. Ако не - "сух". мляко гъби търсене се превръща в истинско изпитание на интуиция, защото в общи линии всички те са седнали под дебел слой от паднали листа. И намери гъба не е толкова прост.
Разбира се, трябва да туршия гъби. Преди осоляване ги напоена - понякога в няколко води. Желателно е най-малко един час и за предпочитане за една нощ.
Volnushki и шафран
Както "райета", както фуния форма, с извити долните ръбове. Само шафран - червено и volnushki - бледо розово, с "ресни" от двете страни. В допълнение, на участък разпределя шафран ярък портокалов сок и volnushki - бяло.
Delicious паразит
достатъчно е странно, гъби се считат за условно ядливи гъби и паразити. И на първо място, се дължи на факта, че паразитни по дърветата, и огромен брой разновидности на жителите на това семейство. Въпреки това, лято, есен и зима гъби могат да се консумират без страх. Ето ги и спря.
Основната разлика между годни и негодни за консумация Armillaria - филм пръстен върху стеблото под капачката. А също и най-цветен капачката. Негодни за консумация имат светъл цвят от жълто до ярко оранжево. Цвят капачка ядивна Armillaria светло кафяво, нисък ключ.
И все пак изглежда, че трябва да бъдат покрити с малки люспи. Същите мащабите и крака, покрити Armillaria. Когато "остаряване" гъбички, тези люспи "се разтварят", но не изчезва. И те все още биха могли да бъдат, ако е необходимо внимание.
Гъби е най-добре да се маринова или да се направи "хайвер". Но може просто да сушилня. Съхранявайте сушени гъби са най-добрите във висящи чанти платно.
Свързани статии