Първоначално Ирина Batkin иска да открие ресторант в една от градски бизнес центрове не по-ниски от клас B, но стигна до новата компания и все още не е добре позната марка беше невъзможно. Затова беше решено да се отложи идеята в отделна стая - търговски етаж в 30м2 плюс 20м2 спомагателни съоръжения (договор за наем се сключва за 11 месеца). В точката на отваряне са похарчени пари от лични спестявания и пари спътник. За да се избегнат грешки при откриването на първия си проект, Ирина Batkin да види специалист, помага за отварянето заведения за обществено хранене до нула. За своите услуги - .. Branding, развитие меню и т.н. бизнесдама платени около 400 хиляди рубли ..
Останалите средства, 2,1 милиона рубли са били успешно изразходвани за закупуване на оборудване, съоръжения за ремонт, регистрация на фирмата и нейната запазена марка.
Основната разлика между мрежата на компанията от конкурентите - хляб, рула за сандвичи, както и месо и риба пълнежи се приготвят в институция. За да намерите доставчик на месо и полуготови продукти за печене, предприемач прекарва много време: желаното качество на детайла най-накрая успя да намери в дилъра Москва на френски полуготови говеждо беше избран belobolgarskogo доставчик, и свинско и пилешко - от производителите от региона Ленинград.
"Исках да се махна от продукти, които използват мрежата за бързо хранене - vakuumizirovannyh съкращения с аромати и стабилизатори," - обяснява позицията на Ирина Batkin. Сосове в институцията и подготвят себе си - решението да се откаже от SOSUS доставчик право на компанията да спести значително.
Свързани статии