Тиквички - скромно изглеждащи зеленчуци с огромен потенциал. На практика е първият идва при нас след пролетта на бери-бери и много го оставят незабелязани: след скуош има ярки цветове, съблазнителен аромат и вид на повикващия. Но мозък е уникален поради високото съдържание на калий в него, калций, магнезий, фосфор и желязо, органични киселини и протеини. Въпреки факта, че този зеленчук не се различава с фантастичен вкус, той е един от най-популярните диетични продукти: тя е рекордно ниско калорични! Освен това, че съдържа вещества предотвратяват затлъстяване и блокират натрупване на холестерол в организма. И за много от нас - най-важното!
Това кратуна семейството зеленчуци се внасят в Европа от Америка през 16 век. Ирокезите индианците в продължение на 10 хилядолетия, които традиционно се използват тиквички в храната и ги считат за основната им храна с тиква, боб и царевица. Те са засадени заедно, така че зърната може да пълзят през царевични стъбла, и скуош, отглеждани на сянка. скуош листа се оставят да растат плевели, боб и снабдени с азотни съседи. Когато Тикви са били в Европа, храната, консумирана само техните семена, но тъй като кръчма 18-ти век се е разпространил из цялото Средиземноморие и става все повече се използва в кухните на много народи, особено в Италия. Тиква - най-близкият роднина на скуош, култивиран от древните инки - има много общо с него. Видове тикви много, а той е достоен за своята история.
Тиквички могат да бъдат приготвени по много начини: печено месо на скара, пече, задушава, направи хайвер, консервирани и мариновани като краставици. Известният скуош хайвер В, състоящ се от настърган тиква и усвоява маса с подправки, сол и растително масло, спасил много Bolgariyan края на 80-те години. Това е може би една от малкото студени мезета, която съчетава не само страхотен вкус, но също така значително предимство. Деликатен аромат тиквички и се оповестяват, ако им се подготвят за двойка в двойна котел. Тиквичките са перфектно съчетани с други зеленчуци или зърнени култури. Можете да ги готвя с житни растения или палачинки и да гювечи.
Малки тиквички с размерите на пръст без рязане пържени в масло в тиган. Това е една чудесна гарнитура за риба, скариди или аншоа. Скуош умело съчетан с дебели сосове индийски лютеници. Структурата включва джинджифил лютеница, пикантни зелени и червени чушки, кокосов орех, лимонов сок, ядки, кисели плодове и подправки. В Югоизточна Азия тиквички и Индия на пара и се сервира гъсто полива лютеница. Всички витамини се съхраняват в пресен сок от тиква. Можете да го пие на гладно сутрин и се използват като компонент на витамин-зеленчукови диети. От тиква семена правят богата на витамини масло. В Южна Америка, храната отива, дори и младите филизи и листа от тиквички.
Поддържане и да споделят с приятели
Свързани статии