Полък - един от най-популярните видове морски риби. Достъпна цена не е основният показател за популярността, нейното бяло месо има неутрален вкус и върви добре с почти всички продукти и зеленчуци, като по този начин се разширява в менюто риба различни ястия.
• Прясна риба се като невъзможно Полок обикновено се продават замразени непокътнати труп. Можете да закупите и филе от риба в лед остъкляване. Важно е правилно да се размрази торта микс - да се сложи в нощта на "топло" хладилника или държите камерата в купа на масата.
• размразени труп Полок oskoblit нужда нож за отстраняване на люспите. След това изрежете всички ребра на риба, рязане на корема, извадете вътрешността. Черен филм подплата от вътрешната страна също трябва да бъдат отстранени. Обработената рибата се измива с хладка вода и добре сух върху хартиени кърпи. Филе след размразяване, просто изплакнете.
• Цяла риба труп обикновено нарязани на малки парченца, ширина до 5 см. Филе използват цели или нарязани на парчета. Ако рибата е трябвало да се прилага по отношение на децата, по-добре е да се отървете от хребети или готвя всяка от ястията от филето. За да се намали рибата в филета и могат да бъдат сами по себе си.
• Dish от морска треска може да се сервира самостоятелно и със странични ястия. Обикновено това е варен ориз или картофено пюре.
• бързо замразени Полок - кг;
• една и половина чаши вода;
• голяма глава лук;
• рафинирани нефтопродукти;
• 120 гр. пшенично брашно (4 л. л.).
1. Изрежете от трупове перки oskablivaem везни, нарязани, и ние почистване на вътрешността на корема. Старателно измити, нарязани на ширина не повече от 5 cm.
2. В голяма купа се налива малко брашно и я смесете с малко сол. Можете да добавите към сместа малко черен пипер или подправка "За пържена риба".
3. лук среден нарязани на парчета, поставени в тиган с растително масло и леко prizharivaem. Не давайте запечени, с което по отношение на прозрачността, свалете от огъня.
4. В чисто масло тиган се затопля. Paniruem Полок филийки в брашно и просто да ги пропуснат в гореща мазнина. Бързо prizharivaem риба от едната страна, а след това обърнете - леко препичане и обратната страна.
• паунд Полок филета;
• малка глава лук;
• супена лъжица лимонов сок;
• Две големи домати;
• 200 грама пресни "български" сирене;
• растително масло;
• една трета чаена лъжичка прах индийско орехче.
1. Отстранете от кожата на доматите. За да направите това, първо опари доматите с вряла вода, след което се охлажда бързо. Лост за правене на кръстни разрези и внимателно отстранява външната обвивка. Нарежете месото на кубчета средни.
2. Ясно двата малки разклонения на чесън, нарежете ги с нож melenko. По-малки филийки лук shinkuem.
3. В малко количество масло, докато прозрачни passeruem лук. Домати към него се прибавят при разбъркване за получаване на тих огън в продължение на три минути. Ние се премине от доматен тиган в купа и се оставя да се охлади.
4. доматен голямо тегло ренде капка около 130 ° С. сирене. Добавете чесъна, индийско орехче и малко сол - разбъркайте.
5. промивната вода размразени филе. Леко obsushivayut риба, се разпространява върху масата, поръсва се с лимонов сок. След това добавете малко сол и сезон с малко черен пипер.
6. Разпространение на филета ръба малко пълнене домати, ние се обръщаме ролки. За да не се обърна, анкериране, прободен с дървена клечка за зъби.
7. долния капак на съда за пържене тънък слой масло и да го разпространи на ролките с риба.
9. затопля до 180 градуса фурна. Като цяло, нивото, определено огнище на рула. Готвене двадесет минути.
• трупове Полок - две големи;
• един голям морков;
• «Холандски» или подобен сирене - 50 грама;
• две крушки;
• 100 гр. замразени зеленчуци смес.
1. Подгответе рибата. Почистваме трупа от люспите, отсече перките, включително опашката. Нарежете на корема, извадете вътрешностите, измийте. Нарежете на порции и леко ги prisalivaem.
2. Растително масло смазва форма. Поставете парчетата в нея морска треска, оставяйки малки пропуски. Риба да заспя размразени зеленчуци смес.
3. на ренде груби три моркови и кораб рибата. Поставете отгоре нарязания на ситно лук.
• горски гъби табела или малки пресни гъби - 250 гр.;
• горчиви лук - две глави;
• три големи домати;
• 100 г твърдо сирене;
1. размразяване замразена риба. Oskablivaem нож везни, перки отрязани. Изкормени, нарязани на филета. Измитите, нарязани на парчета, ширина на пет сантиметра.
2. Сгънете парчетата от морска треска в купа, добавете малко сол малко. Разбърква се и се заделят за известно време риба купа настрана.
3. melenko shinkuem лук, гъби, нарязани на парчета или ленти средни. В предварително загрята тиган с растително масло Сложете лука. Разбъркването, Скара до светлина покафеняване. Добавете гъбите и продължават да се пържи, докато готвят. В края на prisalivaem леко, сезон с черен пипер гъби печене.
4. Премахване от кожата на доматите. Нарежете доматите на половина и се нарязва на тънки филийки. На груби ренде късче сирене.
6. Изпращане на тиган с риба в горещо (190 ° С) фурна. Достигаме след десет минути, поръсва се със сирене чипове и се връща още 10 минути.
• голяма морска треска птица;
• един голям морков;
• 20 гр. масло, масло vysokozhirnogo;
• големи глави лук;
• «български» сирене - 120 грама;
• Четири супени лъжици вряла вода.
1. Това количество храна ще трябва два малък керамичен съд.
2. Измийте резервоара с гореща вода. Забърсване със суха кърпа, масло от вътрешната страна на маслото.
3. Нарежете лука на тънки полу-пръстени. Равномерно разпределени, то се разпространява в саксии. Затварянето лук слой грубо износени моркови.
4. Почистете, червата риба. Отрязването на перките и опашките са отсечени, нарязани на парчета от морска треска. Леко посоляваме ги, поръсете с черен пипер, разбърква се. Внимателно постави парчета от морска треска в растително възглавница.
6. Поставете саксиите на поставката, монтиран в средната степен на фурната до 200 градуса. Кук за половин час, а след това ние се достигне, внимателно извадете фолиото, и изпълни цялата сиренето. Бихме риболов, докато готвят, пекат още половин час, но без фолиото.
• размразени Полок филе - 600 гр.;
• Три месести пресни домати;
• две лъжица 20% от заквасена сметана;
• рафинирани нефтопродукти;
• 200 грама "българското" сирене.
1. Филе измийте и изплакнете. Obsushivayut излишната влага от кърпа RUB сол се смесва с пипер. Dove кисне в продължение на 10 минути, нарязани на парчета.
4. multivarka активирате програмата "Пече", задаване на таймера за 20 минути. Готвене с затворен капак преди края на дадена програма.
• Избор на сайда, обърнете специално внимание на цвета. Той трябва да е чисто бяло, без никакви включвания, жълтеникави или розови петна.
• филе покрита с дебел слой лед, то не е необходимо да се закупи. Чрез своята дебелина е трудно да се определи качеството на рибата, като правило, тя вече е била размразена. Филета трябва да бъдат покрити с тънък прозрачен слой на лед "гланц".
• Важно е да го размразите правилно да спаси богатството на риба. Невъзможно е да се запълни трупа с вода или да използвате микровълнова печка. Само постепенно размразяване във въздуха или в хладилника да се задържи всички сокове в месото на рибата.
Свързани статии