Барман Минск. Така започва статия странно, когато Егор Plankin нашият герой е роден в Москва. Но след като говори с него за живот и работа, аз осъзнах, че той е бил столица на Беларус играе огромна роля във формирането на личността и моя спътник, той е неразривно свързва всички очаквания с тази страна. Не е патриотизъм? Егор избра искреност, изоставяне на парите. Днес ние ще имаме една невероятна история, която ще удари много читатели в близост и да се надяваме да ви вдъхнови за изпълнение. За мен, както винаги, важно личността на героя и събитията, които са повлияли неговото образуване.
Опишете своя живот вкус, цвят, звук?
Вкус: горчиво! След запознаване с Георги германци, разбрах, че животът ми е разделен на горчиви и сладки моменти.
Цвят: лилаво включва смелост и финес.
Звук: Звукът на гръмотевиците скоро, че той не се ограничи до една точка, тя обгръща пространство.
Разкажи ми за семейството си?
Баща ми е от Мордовия, а майка ми от Минск. Стана така, че родителите видяха сватбата на 4 пъти и те имат много романтична любовна история. Моите родители се срещнаха в Талин на летището, когато баща ми-художник майка премина портрет на сестра си. Освен това, той е убеден, че портретът внушава точно девойката, която нарисува снимка, и това беше едно момиче на приятеля си (леля ми). Татко се влюбва в майка ми на пръв поглед, но не знам как да я и нейната приятелка за това кажи.
Ние живеехме в Москва, близо до Москва, Ижевск, в Минск - ни разтърси перфектно. В първи клас отидох в Ижевск, но във втори клас, аз бях в Минск, а в пети клас, аз бях в Москва, но по-старите класи бяха в Минск (завършен училище тук). Във всяка общност, разбира се, трябваше отново да се докаже нещо.
От субектите, винаги съм бил много любители на английски език, математика и рисуване, разбира се. Поех много и работи много тясно, че дори е искал да отиде в художествено училище, но после промени решението си.
Вече с 16 години, знаех, че бях барман. Гледах култовия филм "Коктейл" и си помислих, че сега Том Круз е толкова готин, аз вече мога
Той е идол за мен, аз исках да се охлади, докато аз исках вниманието и страните, обрат, хвърлят бутилки, шейкъри. Мислех, че барманът остави само на 10 коктейли и аз не знам нищо за mixology, е необходимо да се смесват и как. Мислех, че след 2 седмици ще съм най-готиния барман Беларус.
Така че след дипломирането си, аз веднага отидох на най-готините на време и развлекателен комплекс, и имаше един ресторант и бар, както и казино. Той дойде и каза: ". Вземи ме, аз - барманът" Погледна ме, засмя се и в края предложил да работи като келнер, отколкото аз и зае с усърдие.
Барман Минск. Историята на образуване
Първият ми място е - nekotaktny бар, кафе "Sac" Аз бях там с никой говори, но се научих да се смесват напитки, прочетете "Библия бармана" генериране на нови вариации, както ми се стори, като коктейл ", под формата на сироп сироп".
Цялата работа в институциите на Минск, се научих да си взаимодействат с хора. Работата зад бара имате само един час или дори по-малко, за да станат приятели с мъж, за да стане психоаналитик госта си, за да ти се доверя, той го хареса и да правиш, и той се върна. Както знаете, при нормални обстоятелства ви отнеме седмици или дори години, които се опитват наистина да се разбират помежду си.
Както професионалния си път е разработила?
Веднага разбрах, че трябва да забравя всичко, което мога. Научих наново всеки ден. Барът сладко-кисел - на много високо ниво на професионални стандарти. Подгответе се да 30s класика. Няма дори намек, че някой от барманите не може да знае всичко от менюто, или се подготвят за голям коктейл рецепта. Всички стриктно. Всички коктейли са еднакви, ясни и усъвършенства. Почти всички съставки (с изключение на алкохол), местно производство + див леда, всичко се прави на бара.
Това място ме научи да бъда барман. Беше много трудно, но много готино и интересно. Станах реалист, Чудех се какво да направя и как да го направя. Започнах да величая напитката Исках развитие, аз станах истински "робот от бара."
Педантичност, чистота, точност - качество перфектно барман
Баща ми каза:
София - Минск не е, да се върна там, където те плащат повече
Направих го. На алкохол в Москва беше още три пъти, отколкото в Минск. Започнах да се развива като професионалист. Запознах се с много готини момчета в съня Bar. Обичах да работи там - луд график, морето от знания, много талантливи момчета. Аз дойдох да работя барбекю, бързо се превръща в барман и беше щастлив за него. След това ме прехвърля към бара "Ogonek".
Работа в Москва мога да опиша като конвейер, вие не разполагате с достатъчно време, за да говори с един гост или нещо, което да се обсъдят. Ти просто се смесват и да даде, да се усмихва.
Сега правя работата на напитки. Аз бях в състояние да докаже на семейството си, че правя това, което обичам и това е работа на моя живот. Creative в микса, отидох след всички стъпките на баща си
Включени ли сте в profkonkursah и как се показва там творчеството си?
I, с участието в конкурсите е много полезно, че имам някакво художествено обучение и донесе своевременно творческо мислене и вкус. Например, за това състезание, аз подготвени акварел коктейл. Много лесно за съставките - има само три, но комбинации на услуги, вкус и цвят са интересни и предизвикателни. Цветовете са необичайни съставки (синьо, червено и златно) - когато те са смесени, се оказва невъзможно красив цвят наситен пурпурен. Плюс това, аз построих редица асоциативен: син - Бохемия, синя кръв; Червено - цветът на страстта, а златото - богатството.
Направих една книжка и да го рисува по време на бои за изпълнение. И дадох идеята. Да, той е представен. Това е идеална възможност Liliet марка, взеха ми скици и сега използвам. За мен това е голямо постижение и признание, моите идеи са вдъхновени от френската марка.
Аз обичам да правя нещо добро. Ще бъде много пари, necessarily'll blagotovritelnostyu
Когато спечелих конкурса, отидохме в Прага. Усещане за нереалност на града. Срещнахме се там с хора от различни страни. Включително от Украйна. И ние бяхме поканени да Киев, а след това да се Днепър на gestbartendingi.
Аз не пътува толкова много. Но поради конкуренция, много деца, които сега летят по целия свят. Аз наистина искам да спечели състезанието Olmeca Tahona общество и да преминете към Мексико. Аз вече са участвали в конкурса 2 пъти, и ще го направя за трети път и четвърто, ако е необходимо. Представят страната си в международната конкуренция - това е голяма отговорност, и очевидно аз все още не съм готов. Но аз се стремим към него за скъп живот.
Много ми се иска да отиде в Англия, Германия и много други къде.
Каква е целта на живота си, или трябва да кажа сън?
Разбира се, аз мечтая да отвори бар му. Tiki бар изглежда идеален. Искам да го отворите в Минск. Кой е този бар в нашата страна не е нужно. Аз съм лудо искат тя да се превърне в култово място и влияние върху историята на бар култура в Беларус. И аз също харесвам идеята за семейния бизнес, бих искал да видя сина ми ме вдъхнови, като имам баща ми. Не е факт, разбира се, че ще бъде барман, но ако все още се реши - какво ще бъде най-якото бармана!
Сподели този линк:
Свързани статии