Защо да купувате пушена риба със съмнителна продукция? Вземете пушена аромат може да бъде у дома, по-малко време, като се използват само естествени багрила и съставки.

За "пушени" риба нужда:

- един литър вода,
- две големи шепи лук пилинг,
- три замразена скумрия,
- две супени лъжици листа чай, сухи,
- 20 грама сол,
- 15 грама захар.

Как да се готви скумрия с пушен вкус:

Размразяване на риба, нарязани на перките, опашката, главата, изплакнете обилно чисти. На следващо място, направи специална марината за скумрия. Изсипва се в тиган литър вода, добавяйки, сол, захар, лук кора, чай отвара. Вари се сместа и се охлади напълно. След охлаждане внимателно щам получен скумрия лежи в получената туршия.

Мариновани риба трябва да бъдат само в емайла или стъклен съд с. "Пушене" се провежда в продължение на четири дни при стайна температура. Два пъти дневно скумрия трупове трябва да обърнете рибата накиснати в марината от всички страни. Скумрия готов да изсъхне и пусната в друг контейнер за съхранение в хладилника. Срокът на годност на пушена скумрия, без вкус повече от една седмица. Служи скумрия като отделен мезе или гарнитура на кисели гъби, картофи и зеле.