Освен вино и ChaCha (гроздова ракия) от грозде направи отличен ликьор с водка или други спиртни напитки. Тези вкусни и с мярка полезен десерт напитки, приготвени много проста, просто трябва да бъдете търпеливи. Аз ще ви кажа как да се направи ракия от грозде у дома в продължение на две по-добра технология, доказани в практиката.
За приготвяне на запарки за гроздов рецептата първо отговарят на всеки сорт грозде (бяло и червено), закупен в магазин или сглобени в страната, е от основно значение е не. Например, отлични напитки, получени от сортове Изабела, регент, приятелство, Stepnyak и др.
Предварително сортирано грозде, като се използват тинктури само узрели и сочни плодове, без петна, мухъл или гниене. Всяка зрънце трябва да бъдат отделени от гроздовете и се промива добре.
Като основа на алкохол I предлагаме да използвате водка, бренди (първи рецепта) или разреден до 45 градуса алкохол. В краен случай, тя се вписва добре почистена лунна светлина.
Обикновено гроздова ликьор
- Грозде - един три-литров буркан;
- водка (алкохол, лунна светлина) - 1,5-2 литра;
- захар - 75 грама (3 супени лъжици).
1. Плодове грозде отделени от гроздовете, промива се, изсушава се и се изсипва в три-литров буркан.
2. Добавете захарта.
3. Изсипете останалите пространство в банката водка.
4. плътно затворете капака няколко пъти се разклати добре и поставят на 2-3 седмици на тъмно място при стайна температура. 3-4 пъти на ден, за да се отърси от буркана, за да се разтвори захарта по-добре.
5. завърши тинктура филтрува през няколко слоя марля и памук, и след това да се бутилира и плътно близо капачките. В тъмно и хладно място Срок на годност - до 2 години. Крепост - 25-30 градуса.
Тинктура "Пияни грозде"
Изискана рецепта, която изисква сравнително голямо количество на съставките, но резултатът си струва усилията. Съставено въз основа на бяло грозде, за предпочитане без семки.
- бяло грозде - 1 кг;
- захар - 400 грама;
- Водка - 1 литър;
- вода - 0,5 литра;
- ванилова захар - 30 грама;
- лимон - 2 броя;
- канела - 1 пръчка;
- скилидка - 8 парчета.
1. Смесва водата в тенджерата със захар (ванилия и конвенционален) sves се довежда до кипене, след това се вари в продължение на 3-5 минути, премахване на пяната. Полученият захарен сироп да се охлади до стайна температура.
2. Свалете лимонови кори (жълт част от горната част на кора) и фино го настържете на ренде. Важно е да не се докосват бялата плът на горчивото, или се подготвят домашно вливане на грозде ще горчи.
3. Смесете кора, карамфил и канела. Сместа се излива водка, плътно покриване и поддържа при стайна температура в продължение на 3-4 часа.
4. Напълнете инфузията промива и суши грозде. премахнете от канела ароматизираната водка.
5. Изсипете гроздова водка, добавете захарен сироп и уплътняване на капака.
6. Поставете каната за 2-3 месеца в тъмна стая с температура от 18-30 ° С
7. Филтър напитката през марля и памук, след това се излива в бутилки за съхранение и плътно затваряне на тапите. В тъмно и хладно място гроздова тинктура може да се съхранява повече от една година. Крепост - 20-25 градуса.
Добър ден! Кажете ми, моля, имам 4 литра налягане грозде otchischennogo, вино ще бъде малък. Мога ли да го смесват с водка, а след това стиснете 2 седмици, които могат да се измъкнем от това!?
Свързани статии