Свикнали сме да сол добра храна sdobrivat, той е дошъл до нас от народните традиции. Когато не е имало хладилници за защита на продукти от разваляне и гниене, за продължително съхранение, са осолени, напоена, СОТ, че се използва сол като консервант, защото той притежава антисептични и 15% в продукта предотвратява ферментация и гниене , В Русия винаги е бил високо ценен краставица туршия, кисели ябълки. кисело зеле, солено бекон и месо. Ние сме свикнали да сол храната им, че те са готови за ядене, винаги добавяйте сол към него, без да се опитва. Ние сме толкова свикнали да солите, които са дори готов да приеме заболяване, което причинява излишната сол.
Междувременно, диетата безсолно, диетолози предложени, които включват картофи и сол, вече съдържат желаното количество сол (1 до 2 г на ден).
Salt увреждане на човешкото тяло.
Здравословният човешкото тяло съдържа тялото на 25-30 грама сол на ден може да се отделят с урината, фекалиите и потта, до 25 г сол, но това е повече от теоретични изчисления, в действителност се оказва, много по-малки, така се показва урината и след това за деня само до 4 грама сол. Ако приема на сол надхвърли определената норма, излишната сол се натрупва в тялото, което нарушава баланса на организма. Натрупва в кожата и подкожната тъкан, мускулите, костите, натриев хлорид, като "заема" мястото, определено за други полезни организъм соли (калций, магнезий, калий, фосфор, желязо). В тялото е налице нарушение на водно-солевия баланс, баланс между калий и натрий, които могат не само да доведе до оток, но също и по-сериозни последствия.
експерти на Световната здравна организация смятат, че излишната сол в организма е вредно, особено за сърцето и кръвоносните съдове, което води до високо кръвно налягане, бъбречни заболявания, остеопороза, рак на стомаха, инфаркти и инсулти. И в комбинация с други натриеви соли, сол, забавящи вода на тялото може да доведе до подуване на клепачите и очни заболявания, повишено вътреочно налягане и причинява развитието на катаракта.
Дневната норма на сол за човешките същества.
Здравите хора могат да консумират храна до 0.5 чаена лъжичка сол на ден, което трябва да съответства на приблизително 2.4 - 3 г натрий, хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, бъбреците, диабет и други заболявания, соли трябва да намаляват скоростта наполовина. Концепцията за ежедневно сол норма за лицето, предвижда използването на, както и че храната, която се готви у дома, както и че храната, която купуват (хранителни продукти, овесени ядки, зърнени храни, бисквити, хляб, консерви, консерви, доматен сос, салатни сосове, подправки , подправки). Така че, просто една супена лъжица соев сос завърши с до 1,8 грама сол?
Според груби изчисления, за обикновения човек изяжда 3,5 грама сол, както и феновете на заведения за бързо хранене и бързо сол феновете и дори повече, до 4-5 грама на ден, и тази цифра е висока. В Америка, средният прием на сол човек идва на '10 - до критично високо. Ето защо, в тази страна и в много европейски страни, многобройни и активен обяснение за катастрофалните последици от злоупотребата с сол. Във Великобритания, дори прие закон, при които всички производители на хранителни продукти трябва да посочват върху етикетите на количеството на солта в продукта. Тя отдавна се защитава намаляване на приема на сол във Финландия, и това е отразено в здравето на своите граждани, казват учените. Според експерти, смъртността от инфаркти и инсулти е намалял с 80% в родната си страна.
За готвене, ние използваме готварска сол като подправка, сол без храна изглежда много свеж вкус и понякога се използва морска сол. В същото време, в света, има и други разновидности на сол, по-екзотични, отколкото на маса: перуански розово, пушени френски, хималайски розов камък.
Свързани статии