Mushroom овен (Grifola frondosa), снимка и описание, полза и вреда, къде и кога да се съберат колкото се

Като много необичайно име гъбички известен като овен специалистите Grifola frondosa с много необичайно име гъбички известен като овен специалистите Grifola frondosa (Grifola frondosa). В някои райони на страната ни и в чужди страни наричат това гъбари polipilom горички, овче главата, meytake или майтаке и танци гъби. Тази ядлива гъба принадлежи към род Grifola на (Grifola) или от семейството fomitopsidaceae Fomitopsidaceae.

Описание и характеристики

В продължение на десет дни на гъбички-RAM достига няколко килограма тегло

диаметърът на възрастен на плодовете тяло образец Grifola frondosa може да достигне 0.7-0.8 m;
средното тегло на напълно оформен и добре развито плодове тяло може да варира в диапазона от 5-10 кг;
Grifola frondosa повишена част съдържа множество фини гъби капачки, които имат плоски, полукръгла или пика форма;
диаметър капачка варира в диапазона 0.5-10 cm;
гъби капачка-RAM с разклоняване крака;
много крака са безспорно плодните орган, който на външен вид прилича на главата истински овче.

Общото оцветяване Grifola frondosa се характеризира с променливост, което обяснява условията на растеж и възрастта на тялото на плодове. Отличителна черта на тази гъба е необичайно висок темп на нарастване на плодни тела: в продължение на десет дни, за гъбички-RAM достига тегло от няколко килограма.

Полезните свойства

Като правило, гъбички Grifola frondosa събира само опитни гъбари, които са наясно с неговите вкусови качества и полезни свойства благодарение на специалния химичния състав на гъби плът:

протеини - малко повече от 1,9 г на 100 г;
мазнини - малко по-малко от 0.20 г;
Въглехидрати - г малко по-малко от 7.0;
вода - около 90,3-90,5 г;
Ash - на нивото на 0.53 гр;
Тиамин - не по-висока от 0.15 мг;
рибофлавин - на нивото на 0.24 мг;
холин - над 51 мг;
пантотенова киселина - не по-малко от 0.27 мг;
Пиридоксин - около 0056 мг;
фолиева киселина - около 21,0 мкг;
калциферол - около 28 мкг;

ергокалциферол - не по-малко от 28 мкг;
Алфа-токоферол - при 0.01 мг;
калий - не по-висока от 204.0 мг;
калциев - при 1.0 мг;
магнезий - не по-малко от 10.0 мг;
натриев - около 1.0 мг;
фосфор - не по-малко от 74.0 мг;
желязо - около 0.3 мг;
манган - по-малко от 0.06 мг Чет;
мед - приблизително 252 мкг;
селен - средно 2.1-2.3 мкг;
Цинк - не по-малко от 0.75 мг.

Общият брой на калории Grifola frondosa, да не надвишава 30-32 ккал на 100 г гъби каша. Grifola frondosa е не само богат на витамини и минерални компоненти, но също и диетични фибри, но също така съдържа значително количество несъществени и несъществени киселини и въглехидрати.

Благодарение на богат състав от месото на овце гъбички ефективно регулира на окисляване и редукция процеси

Благодарение на богат състав от месото на този вид гъбички ефективно регулира на окисляване и редукция процеси, както и поддържа сърдечно-съдовата система, се използва при лечението на състояния като хронична умора или изтощение, облекчава главоболие и мигрена. Grifola frondosa укрепва имунната система, а също така извежда от организма и се използва като много ефективен антипаразитни средства.

Къде и кога да събира гъбата-RAM

Неопитни гъбари може да обърка Grifola frondosa със следните видове ядливи гъби, които растат в нашата страна:

polipor Бъркли или Bondarzewia berkeleyi, характеризираща се по-дебели и по-големи чаши не са твърде вкусна каша;
гигантски meripilus или Meripilus-огромния, има широки ветрилообразни шапки жълтеникаво-кафяв цвят и влакнеста маса с леко кисел мирис;
polipor chernookrashenny или Meripilus sumstinei, с голяма шапка с черен поднос и маса, потъмняване на пипане.

Как да готвя

Отзиви гъби

Преглед на Grifola frondosa много малко. Mushroom бар е доста рядко и е известен само на тесен кръг от берачи на гъби. Grifola frondosa се счита за много ценна находка за феновете на "тих лов" и го намерих в гората - голям успех.