съставки

• 1.5 крушки;
• 0,4 кг на мляно месо;
• 3-4 от картофени клубени;
• 2 домати;
• 100 гр. твърда сирене;
• 2 патладжани;
• 0,5 литра мляко;
• 50 унции. бяло брашно;
• 50 унции. на крем с масло;
• 50 мл масло рафинирано растително (печене);
• малко solko и черен пипер.

• Време за приготвяне: 00:20
• Време за приготвяне: 00:30
• Дози: 8
• Трудност: Средно

подготовка

Мусака гръцки представлява готвене, където подредени слоеве печени компоненти: патладжан, картофи, мляно. Един класически рецепта включва използването на сос бешамел, който попълва всички слоеве. Мусака отгоре се поръсва със сирене и печени чипове.

1. Внимателно ми патладжан, картофени клубени и домати.
2. Картофите се обелват, нарязват на тънки пръстени, кафяви в тиган с малко количество постно на масло. След това изложи на картофите на хартиен носител polotenechko, които ще абсорбират излишните мазнини.
   
3. В sinenkie опашка отрязани, нарязани зеленчуци надлъжната ламели с дебелина 0.5-0.7 cm. Fry плоча от двете страни да zolotinki и поставен върху хартиена кърпа.
4. Почистете лука, нарязани на главата на кубчета и се излива върху горещ тиган с растително масло. Когато той беше малко пържено, заспиваме мляно месо, разбъркайте. Печено говеждо, по време на сезона със сол и черен пипер.
5. Пресни домати, нарязани на тънки парчета с остър нож.
6. Ние все още трябва да се направи със соса. За тази цел тиган хвърля парче масло сметана. Когато се разтопи, налейте малко пържени пшенично брашно. Тогава тънка струйка изсипете топлото мляко, разбърква сос размахване добре, за да избегнете образуването на бучки се появили. Сосът се нагрява до желаната дебелина, а съдържанието на тиган сезон със сол и черен пипер.
   
7. На среден или голям ренде търка всяко твърдо сирене.
8. Поемете дълбоко огнеупорен правоъгълна форма. В долния слой се полага пържени картофи кръгове.
   

Да положи картофите и другите компоненти на мусака е необходимо, така че няма пропуски, т.е. застъпване.

След това се разлага припокриващи филийки патладжан. Разпределете ги пържени с лук кайма, тя се разпредели равномерно.

Месо положи филийки домати. Цялото съдържание се изсипва лют сос. Форма събуди съмнения, сосът е изтекла към дъното. В края поръсете щедро мусака твърдо сирене.

Сега ние изпращаме ястието във фурната, предварително загрята до 200 градуса в продължение на половин час.

Червен мусака с патладжан и картофи отстраняват от duhovochki. Дай го малко по-хладно, тъй като горещо ястие е изключително трудно да се намали. Служи като основно ястие.

Мусака гръцки ориз

Мусака с патладжан рецепта е доста калорично. За малко да намали енергийната стойност на храната, картофи често се заменят с варен ориз. Печена мусака с ориз Оказва се, много нежна и сочна. А бешамел и кашкавал не го даде да се разпада на парчета след разрязване на порции парчета.

време на приготвяне: 90 минути.

• 1 супена лъжица. бял ориз;
• 0,4 кг на мляно месо или свинско месо;
• 2 средни патладжани;
• 2 лук;
• 3 скилидки чесън;
• 400 гр. домати в собствен сос;
• 2 супени лъжици бяло брашно;
• 200 мл мляко;
• 150 ° С. сирене;
• 2 супени лъжици на крем с масло;
• щипка хмел-сунели и индийско орехче;
• 50 мл масло постно;
• малко черен пипер и сол.

1. Фигура старателно се промива с чиста вода. Пропуснете във вряща вода и се вари, докато полуготов състояние, леко солена вода.
   
2. Докато сварен ориз, промиват, нарязани патладжан плочи (дебелина плоча на не повече от 1 cm). Сгънете празно в купа, щедро поръсете със сол, оставяйки една четвърт час. В резултат на това на патладжана ще даде цялата си горчивина.
3. Сварен ориз хвърля в решето, даде да се оттича всичката вода.
4. Лук почистени, нарязани на тънки полу-пръстени. В тиган с растително масло Сложете лука, запържваме леко, докато леко се изчерви.
5. Добавете каймата, разбъркайте енергично. Изчистете чесъна, преминава през пресата, ароматизирани ги леко покафенеят съдържание пан. Това също така добавя хмел-сунели.
6. Mix, 30 секунди, за да добавите цялото съдържание на бурканите с домати в собствен сок, след като го трансформира в хомогенна маса вилица.
   
   
   

За месо плънка е да не се получи прекалено течно, се препоръчва да не се излее цялата доматен сос веднага. И, доколкото е необходимо да се излива на домата в тенджерата на малки порции.

Плънка трябва да получат средно консистенция. По време на подготовката на мляно сол, черен пипер. Измъчван на слаб огън за още четвърт час.

Сините домати и промиват с течаща вода, преса, Скара от двете страни до промиване на растително масло.

За сос бешамел в тигана, за да се разтвори парче масло. Добавете брашното, което се опече кафяво. Излива хладка мляко в тънка струя, като се разбърква енергично, за да се прекъсне всички бучки на брашно. Ние даваме малко отвара брашно в млякото, добавете щипка сол. За вкус можете да добавите щипка бял пипер, защото Черно е твърде забележимо в бял сос. Ние се свеждат соса, като се разбърква през цялото време, така че да заприлича на последователността на заквасена сметана.

Твърдо сирене върху три основни terochke и сте готови да се съберат мусаката слоеве. Пещта е удобно да се използва дълбоко правоъгълна или квадратна форма.

Ние поставен върху най-долния слой на половин варен ориз. Покрива се с половината от пържен ориз с кайма домати. Топ място половината от пържени патладжан, която смазва половината сос бешамел.

Допълнителни слоеве повтарят точно същата последователност: ориз, говеждо месо, патладжан, сос. Топ мусака щедро поръсете с едро настърган кашкавал.

Печете ястието във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След 30-40 минути сирене zazolotitsya форми розова апетитна коричка. Задочник от фурната, охладете за малко. Нарежете на квадратни порции, сервирани на масата. Бон апети!

Подобно на тема:

патладжан печен в пещ с месото: 3 проста рецепта За обяд, а не само паста с месо и невероятно готвене варени във фурната Мързел зеле ролки с ориз в саксия Стъпка по стъпка рецепта със снимки и тайните на готвене най-вкусните чушки пълнени с кайма

Свързани статии

• Гръцките мусака с картофи рецепти - основни ястия

• Супа с пиле - стъпка по стъпка рецепта със снимки, първите курсове

• Месни ястия, със снимка, ястия от домати, рецепти със снимки до 405 рецепти