Кук гъби гъби, колкото е възможно. Няма консенсус и не предпочитание. Много зависи от рецептата и дестинацията. Някои берачи дори препоръчват да не се мият гъбите, а само чиста, както чиста достатъчно гъби и плесен от измиване, по тяхно мнение, да променят вкуса.
Оставям и гъби ми във вода за няколко - три часа. И едва след това да започне обработването им.
Няма консенсус и няма предпочитания за осоляване. Някой, който обича да се ограничава до осоляване гъби, поръсване със сол, някои предпочитат да произведе първата топлинна обработка - различни рецепти и предпочитанията са различни, също.
В моята рецепта е необходимо гъби (гъби, гъби, volnushki) Сварете 5 минути. и след това се изсипва солев разтвор.
Като цяло, можете да problanshirovat гъби, това е само капка или залейте с вряла вода, или да притежават гъбите над пара.
модератор избра най-добрият отговор
Гъби със сигурност могат да готвят. Но всичко зависи от крайната цел. Обикновено солени гъби, както под формата на сол, тези твърди и хрупкави гъби не се мерят с вкус на известния Gruzdev. Въпреки това, дори за ецване гъби понякога се варят, въпреки че много малко - за 5-10 минути, защото, когато варени те стават по-мек, така и за солени гъби все още е по-неблагоприятно положение. Ето защо, най-солени гъби студ и влага. Но сварени гъби могат да бъдат, ако искате да ги използвате в супа или замразява за по-късно. В този случай, тези вкусни гъби се варят в продължение на половин час. Дори и пържени гъби, но пържене традиционно предпочитат тръбни гъби.
Гъби са много добре пригодени за студена осоляване, и по-специално тяхното накисването не е необходимо. И сол върху тях отнема малко по-малко от гъби. Ryzhikov нужда poobrezat корени, чист и можете да започнете туршия.
ги готвя, колкото е възможно, тъй като всички гъби могат да бъдат приготвени. Те се готвят бързо, по-малко от половин час, за около двадесет минути са готови. Тъй като аз предпочитам на гъби на скара, варени гъби пържат с лук. Лукът дава допълнителни вкусови гъбички могат да бъдат заквасена сметана, не можете. И ако само за няколко гъби, а след това те отиват в общата тиган с горещо.
И когато ние сме в населено място, а след това се пържат гъбите без варене.
Свързани статии