Хората, които произвеждат алкохолни напитки у дома, художествена литература не разполага. Днес е често срещано явление интересна рецепта, за която се приготвя от брашно отвара. Този вариант се счита за бюджет, който е може би затова той е намерил такава популярност в нашата страна. Въпреки това, интересна гледна точка на дегустаторите, които се опитаха вкуса напитка. Невероятно, но този алкохол е признат за един от най-добрите в вкус сред своите "братя".
Рецепта за озахаряване предполага процес, който е необходим за производството на каша. Това е доста сложно, така че трябва внимателно да се следи технология на готвене. Грешки могат да доведат както до малки грешки в вкус и до пълния провал на цялата работа. Отнасяйте рецепта внимателно и да получите отличен, изцяло натурален алкохол.
Рецептата на ръж водка
Капацитет за тази рецепта използва 20-литров. Технологията е съвсем проста, така че е най-добрият начин за приготвяне на храна, ако сте начинаещ.
Оставя се да кипи 8 литра вода, добавяне към него 2 L от студена. Внимателно поръсете във всички брашното, разбърква непрекъснато, докато нашите "тесто". Капка тегло на 1.5 часа в покой и след това влиза в още 3 литра студена течност. Сместа се разбърква до хомогенност и се оставя да се сгъсти в продължение на 30 минути.
Сега добавете останалата вода (студена). Разтворете маята в съответствие с инструкциите, добавете към партида. Оставете го за 4 дни на топло място, покрити с контейнер тъмна кърпа.
След този период, можете да преминете към дестилация. Прекарайте 2 дестилация, "рязане" глави и опашки. След първата дестилация, изпратете Вашето питие за изчистване да се подобри качеството на алкохол. Този метод е подходящ за получаване на водка, направени от ръжено брашно и пшеница.
Рецепта варя "малцово брашно +"
Тази технология е по-сложен, но интересен. Тя също е вариант на бюджета.
- 0,9 кг ръжено брашно;
- 0.1 кг брашно малц;
- 2 литра вода;
- Двадесет и пет грама дрожди.
Смесете брашното, а след това я напълнете с вода, загрята до 25-30 градуса. Разбърква се до постоянна маса. Прибавят се 100 мл кипяща вода. Половин час по-късно сместа отново се въвеждат 100 мл кипяща вода и разбъркайте добре. Сега имаме нужда от време, за да се проведе процеса на озахаряване. Когато свърши, масата става сладникав вкус.
Сега масово задължително тънък, като добавите малко вода, ostuzhennoy до около 17 градуса. Оставете пивната мъст на тъмно място в продължение на 3 дни. След това, сместа се добавя към дрождите предварително разреден както е указано. Чрез дестилиране каша е готов, когато се образува слой на утайката и газовите мехурчета се появяват на повърхността. Препоръчителна след първата дестилация на алкохол е ясно, а след това да го изпратите отново дестилацията.
Рецепта за варя с добавяне на пшеница
- 24 л вода;
- 5 кг брашно;
- 1 кг пшеница (зародиши);
- 200 г дрожди.
- хладно варено вода (20 L), въведете брашното. Основно се разбърква смес. За тази цел можете да използвате специална привързаност към смесителя на сградата или на тренировка.
- Пшеничен зародиш е необходима за рецептата. Въпреки това, уверете се, че зърна за да издънки направиха не по-дълъг от 4 см. Факт е, че ние трябва да получите домашно произведена бира прави от брашно и ензими, както и последният съдържа точно толкова покълнали зърна. Смелете ги с блендер.
- Добавяне на зърнените култури, 4 л вода, загрята до 50 градуса.
- Разбърква се смес от пивна мъст и пшеница. В този случай е подходящо да се използва миксер.
- Увийте контейнер с маса на топло одеяло, а след това го оставете да престои 12 часа. Сместа от вода, брашно и малц трябва да се смесва всеки 4 часа.
- Сега е време да се въведе маята. Спред тях в съответствие с инструкциите и добавете към масата. Трябва да се очаква, че това ще доведе до реакция, която ще провокира излишна обиране. Специалистите съветват да се подготви пивната мъст, за да изберете голям контейнер, част от пяна "не работи" след това. След въвеждане на дрожди направи наивен смес: 3 супени лъжици растително масло смес да са разделени на няколко бисквити. Заготовки, добавете към мъстта, тъй като тя се поръси с нея. И не забравяйте - колкото по-често не позволявате на масата, толкова по-малко вероятно изригването на пяна.
- Ферментацията се изпълнява в продължение на 9 дни. След пивната мъст става по-спокоен, можете да видите на утайката, тя избледнява. Braga готов за дестилация.
Във всеки от тези рецепти е изключително важно да се спазва температурния режим на. Ако тя е по някаква причина започна да се намали процеса на ферментация е спрян. Има начин. Добавете малко мая към мъстта, но бъдете сигурни, за да се възстанови температурата преди това. При почистване на напитката е най-добре да изберете дърво или дървени въглища.
Свързани статии